- •Общие положения
- •I ознакомительная (учебная) практика
- •1 Общие положения
- •Объекты практики и содержание
- •3 Обязанности студента при прохождении практики:
- •II товароведно-технологическая практика
- •1 Общие положения
- •1.1 Цель и задачи практики
- •1.2 Руководство и организация практики
- •1.2.1 Обязанности руководителя практики от университета
- •1.2.2 Обязанности руководителя практики от предприятия
- •1.2.3 Обязанности студента-практиканта
- •1.3 Требования к оформлению отчета
- •2 Вопросы отчета, общие для предприятий любого профиля
- •2.1 Организационно-правовая характеристика предприятия
- •2.2 Ассортимент вырабатываемых товаров
- •2.3 Управление качеством вырабатываемой продукции
- •2.4 Техническое регулирование, стандартизация, метрология, сертификация, декларирование
- •2.5 Маркировка, складывание, упаковка и хранение товаров
- •2.6 Организация маркетинга и сбыта товаров, работа юридической службы предприятия
- •3 Вопросы отчета по формированию ассортимента и качества продукции на конкретном предприятии
- •3.1 Текстильные предприятия
- •3.1.1 Схема процесса выработки тканей
- •3.1.2 Проектирование, разработка и постановка текстильной продукции на производство
- •3.1.3 Сырьевые материалы
- •3.1.4 Прядильное производство
- •3.1.5 Ткацкое производство
- •3.1.6 Отделочное производство
- •3.1.7 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.2 Швейные предприятия
- •3.2.1 Схема процесса производства швейных изделий
- •3.2.2 Проектирование швейных изделий
- •3.2.3 Приемка материалов и подготовка их к раскрою
- •3.2.4 Раскройный процесс
- •3.2.5 Пошивочное производство
- •3.2.6 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.3 Трикотажные предприятия
- •3.3.1 Схема процесса выработки трикотажного полотна и производства изделий
- •3.3.2 Проектирование трикотажных полотен и изделий
- •3.3.3 Сырье и материалы
- •3.3.4 Технологический процесс изготовления трикотажного полотна
- •3.3.4.1 Подготовка нитей к вязанию
- •3.3.4.2 Производство трикотажного полотна
- •3.3.4.3 Отделочное производство
- •3.3.5 Технологический процесс изготовления изделий
- •3.3.6 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий:
- •3.4 Обувные предприятия
- •3.4.1 Схема процесса производства обуви
- •3.4.2 Проектирование обуви
- •3.4.3 Сырьевые материалы
- •3.4.3.1 Раскройный процесс
- •3.5 Меховые предприятия
- •3.5.3 Процесс производства меховых изделий
- •3.5.3.1 Схема процесса производства меховых изделий
- •3.5.3.2 Проектирование меховых изделий
- •3.5.3.3 Скорняжное производство
- •3.5.3.4 Пошивочное производство
- •3.5.4 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий:
- •3.6 Ювелирные предприятия
- •3.6.4.3 Отделочные операции
- •3.6.4.4 Огранка ювелирных камней
- •3.6.4.5 Закрепка вставок в ювелирных изделиях
- •3.6.4.6 Клеймение ювелирных изделий
- •3.6.5 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.7 Предприятия по производству парфюмерно-косметических изделий
- •3.7.1 Сырьевые материалы
- •3.7.2 Технологический процесс изготовления парфюмерно-косметических изделий
- •3.7.3 Рекомендуемые темы индивидуальных изделий
- •3.8 Предприятия по производству моющих и чистящих средств
- •3.8.1 Сырьевые материалы
- •3.8.2 Технологический процесс изготовления моющих и чистящих средств
- •3.8.3 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.9 Предприятия по производству изделий из пластмасс
- •3.9.1 Схема процесса производства изделий из пластмасс
- •3.9.2 Проектирование изделий
- •3.9.3 Сырьевые материалы
- •3.9.4 Технологический процесс изготовления изделий
- •3.9.5 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.10 Предприятия по производству силикатных изделий
- •3.10.5 Технологический процесс изготовления керамических изделий
- •3.10.6 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.11 Предприятия по производству металлотоваров
- •3.11.1 Схема производства стальной эмалированной посуды
- •3.11.2 Проектирование стальной эмалированной посуды
- •3.11.3 Сырьевые материалы
- •3.11.4 Технологический процесс изготовления стальной эмалированной посуды
- •3.11.5 Схема производства посуды их нержавеющих сталей
- •3.11.6 Проектирование посуды из нержавеющих сталей
- •3.11.7 Сырьевые материалы
- •3.11.8 Технологический процесс изготовления посуды из нержавеющих сталей
- •3.11.9 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий:
- •3.12 Предприятия по производству игрушек
- •3.13.3 Сырьевые материалы, полуфабрикаты и комплектующие изделия
- •3.13.4 Технологический процесс изготовления бытовых электрических машин
- •3.13.5 Технологический процесс изготовления электронагревательных приборов
- •3.13.6 Технологический процесс изготовления бытовых стиральных
- •3.13.7 Технологический процесс изготовления бытовых пылесосов
- •3.13.8 Технологический процесс изготовления бытовых холодильников
- •3.13.4 Темы индивидуальных заданий
- •3.14 Предприятия по производству мебели
- •3.14.1 Схема процесса производства мебели
- •3.14.2 Проектирование мебели
- •3.14.3 Сырьевые материалы
- •3.14.4 Технологический процесс изготовления мебельных изделий
- •3.14.5 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.15 Предприятия по производству строительных материалов
- •3.15.1 Сырьевые материалы
- •3.15.2 Технологический процесс изготовления
- •3.15.2.2 Предприятия по производству природных каменных строительных материалов и изделий
- •3.15.2.3 Предприятия по производству древесных строительных материалов и конструкций
- •3.15.3 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.16 Предприятия по производству бумажно-беловых товаров
- •3.16.1 Схема процесса производства бумажно-беловых товаров
- •3.16.2 Проектирование изделий
- •3.16.3 Сырьевые материалы
- •3.16.4 Технологический процесс изготовления изделий из бумаги и
- •3.16.5 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •III товароведено-торговая практика
- •1 Общие положения
- •2 Содержание практики
- •3 Требования к оформлению отчета и порядок его защиты
- •IV преддипломная практика
- •1 Общие положения
- •2 Содержание практики
- •3 Требования к оформлению отчета и порядок его защиты
3.11.6 Проектирование посуды из нержавеющих сталей
Цели проектирования, работа дизайнеров и конструкторов по созданию новых видов и обновлению ассортимента посуды из нержавеющих сталей. Изготовление опытных партий новой продукции, ее апробирование и утверждение образцов – эталонов.
Проектно-конструкторское бюро: структура, функции, роль в формировании и совершенствовании ассортимента и качества продукции.
3.11.7 Сырьевые материалы
Сплавы, используемые на предприятии, их химический состав, свойства, маркировка, источники поступления (поставщики), организация хранения на складе.
Материалы, используемые для изготовления арматуры, их характеристика.
3.11.8 Технологический процесс изготовления посуды из нержавеющих сталей
Основные технологические операции (их сущность, способы осуществления, применяемое оборудование) при производстве:
а) Посуда тонкослойной конструкции.
Корпус: вырубка заготовки, вытяжка корпуса, обрубка фланца, промывка, обезжиривание, зачистка заготовок, шлифовка внутренней поверхности, полировка наружной поверхности, чеканка товарного знака, крепление арматуры.
Крышка: вырубка заготовки, обрубка фланца, промывка, обезжиривание, зачистка, шлифовка внутренней поверхности, полировка наружной поверхности, крепление арматуры.
б) Посуда двухслойной конструкции.
Корпус: основные технологические операции те же, что и в тонкослойной конструкции; центровка второго слоя дна, нагрев на СВЧ печах, пайка, работа ударного пресса, обрезка кромок.
Крышка: основные технологические операции те же, что и в тонкослойной конструкции.
в) Посуда трехслойной конструкции.
Корпус: основные операции те же, что и в тонкослойной конструкции; центровка второго и третьего слоя дна, нагрев на СВЧ печах, пайка, работа ударного пресса, обрезка кромок.
Крышка: основные операции те же, что и в тонкослойной конструкции.
Контроль технологического процесса, нормативная документация его регламентирующая. Наиболее часто встречающиеся дефекты изготовления: виды, характеристика, причины возникновения, меры предупреждения, пути устранения.
Требования к качеству посуды из нержавеющих сталей, методы испытаний, нормативная документация их регламентирующая.
3.11.9 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий:
Подготовить реферативные материалы по темам:
1 Характеристика дефектов посуды из нержавеющих сталей.
2 Характеристика дефектов стальной эмалированной посуды.
3 Характеристика ассортимента стальной эмалированной посуды.
4 Характеристика ассортимента посуды из нержавеющих сталей.
5 Особенности экспертизы качества стальной эмалированной посуды.
6 Особенности экспертизы качества посуды из нержавеющих сталей.
7 Сравнительная характеристика ассортимента посуды из нержавеющих сталей различных конструкций (тонкослойной, двухслойной и трехслойной).
8 Методы изготовления металлотоваров (на примере какой-либо группы или вида).
3.12 Предприятия по производству игрушек
3.12.1 Схема процесса производства игрушек
3.12.2 Проектирование
Цели проектирования, его сущность. Работа конструкторов и художников по созданию новых образцов игрушек. Образцы-эталоны, их утверждение, учет, хранение. Художественно-технический совет предприятия: состав, функции, роль в формировании ассортиментной политики предприятия.
3.12.3 Сырье и материалы
Характеристика основных видов сырья и материалов, применяемых на предприятии. Основные поставщики сырья. Требования к качеству сырьевых материалов в соответствии с нормативной документацией. Основные нормируемые показатели качества и стандартные методы их проверки. Хранение сырья, его влияние на качество готовой продукции. Характеристика наиболее часто встречающихся дефектов, меры предупреждения, пути устранения.
3.12.4 Технологический процесс изготовления игрушек
Основные технологические операции изготовления игрушек, их сущность, применяемое оборудование, его характеристика.
Анализ процесса изготовления 1-2 видов игрушек.
Контроль технологических процессов, нормативные документы его регламентирующие. Нормируемые показатели качества игрушек, стандартные методы испытаний. Характеристика основных дефектов, меры предупреждения, пути устранения.
3.12.5 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
1 Подготовить видеофильм технологического процесса изготовления игрушек.
2 Подготовить реферативные материалы по темам:
2.1Особенности экспертизы качества игрушек из разных материалов.
2.2 Характеристика ассортимента игрушек.
2.3 Характеристика основных дефектов при производстве игрушек из разных материалов (пластмассы, резина, металлы и сплавы и т.д.)
3.13 Предприятия по производству бытовых электрических машин и приборов
3.13.1 Схема процесса производства бытовых электрических машин и
приборов
3.13.2 Проектирование бытовых электрических машин и приборов
Цели проектирования, его сущность, использование автоматизированных систем. Этапы разработки электрических машин, основания для их постановки на производство. Изготовление опытных партий новой продукции, ее апробация, утверждение образцов.
Совершенствование и модернизация конструкций изделий, вырабатываемых предприятием. Разработка узлов и отдельных деталей, позволяющих повысить показатели качества изделий. Изготовление или использование узлов и деталей по лицензиям зарубежных фирм с целью улучшения потребительских свойств изделий. Прогрессивные технологические процессы, обеспечивающие сокращение затрат труда, повышение качества продукции. Снижение металлоемкости и энергоемкости изделий. Использование современных направлений дизайна электрических машин и приборов.
Проектно-конструкторское бюро: структура, функции, роль в формировании и совершенствовании ассортимента и качества продукции.