- •Общие положения
- •I ознакомительная (учебная) практика
- •1 Общие положения
- •Объекты практики и содержание
- •3 Обязанности студента при прохождении практики:
- •II товароведно-технологическая практика
- •1 Общие положения
- •1.1 Цель и задачи практики
- •1.2 Руководство и организация практики
- •1.2.1 Обязанности руководителя практики от университета
- •1.2.2 Обязанности руководителя практики от предприятия
- •1.2.3 Обязанности студента-практиканта
- •1.3 Требования к оформлению отчета
- •2 Вопросы отчета, общие для предприятий любого профиля
- •2.1 Организационно-правовая характеристика предприятия
- •2.2 Ассортимент вырабатываемых товаров
- •2.3 Управление качеством вырабатываемой продукции
- •2.4 Техническое регулирование, стандартизация, метрология, сертификация, декларирование
- •2.5 Маркировка, складывание, упаковка и хранение товаров
- •2.6 Организация маркетинга и сбыта товаров, работа юридической службы предприятия
- •3 Вопросы отчета по формированию ассортимента и качества продукции на конкретном предприятии
- •3.1 Текстильные предприятия
- •3.1.1 Схема процесса выработки тканей
- •3.1.2 Проектирование, разработка и постановка текстильной продукции на производство
- •3.1.3 Сырьевые материалы
- •3.1.4 Прядильное производство
- •3.1.5 Ткацкое производство
- •3.1.6 Отделочное производство
- •3.1.7 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.2 Швейные предприятия
- •3.2.1 Схема процесса производства швейных изделий
- •3.2.2 Проектирование швейных изделий
- •3.2.3 Приемка материалов и подготовка их к раскрою
- •3.2.4 Раскройный процесс
- •3.2.5 Пошивочное производство
- •3.2.6 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.3 Трикотажные предприятия
- •3.3.1 Схема процесса выработки трикотажного полотна и производства изделий
- •3.3.2 Проектирование трикотажных полотен и изделий
- •3.3.3 Сырье и материалы
- •3.3.4 Технологический процесс изготовления трикотажного полотна
- •3.3.4.1 Подготовка нитей к вязанию
- •3.3.4.2 Производство трикотажного полотна
- •3.3.4.3 Отделочное производство
- •3.3.5 Технологический процесс изготовления изделий
- •3.3.6 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий:
- •3.4 Обувные предприятия
- •3.4.1 Схема процесса производства обуви
- •3.4.2 Проектирование обуви
- •3.4.3 Сырьевые материалы
- •3.4.3.1 Раскройный процесс
- •3.5 Меховые предприятия
- •3.5.3 Процесс производства меховых изделий
- •3.5.3.1 Схема процесса производства меховых изделий
- •3.5.3.2 Проектирование меховых изделий
- •3.5.3.3 Скорняжное производство
- •3.5.3.4 Пошивочное производство
- •3.5.4 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий:
- •3.6 Ювелирные предприятия
- •3.6.4.3 Отделочные операции
- •3.6.4.4 Огранка ювелирных камней
- •3.6.4.5 Закрепка вставок в ювелирных изделиях
- •3.6.4.6 Клеймение ювелирных изделий
- •3.6.5 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.7 Предприятия по производству парфюмерно-косметических изделий
- •3.7.1 Сырьевые материалы
- •3.7.2 Технологический процесс изготовления парфюмерно-косметических изделий
- •3.7.3 Рекомендуемые темы индивидуальных изделий
- •3.8 Предприятия по производству моющих и чистящих средств
- •3.8.1 Сырьевые материалы
- •3.8.2 Технологический процесс изготовления моющих и чистящих средств
- •3.8.3 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.9 Предприятия по производству изделий из пластмасс
- •3.9.1 Схема процесса производства изделий из пластмасс
- •3.9.2 Проектирование изделий
- •3.9.3 Сырьевые материалы
- •3.9.4 Технологический процесс изготовления изделий
- •3.9.5 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.10 Предприятия по производству силикатных изделий
- •3.10.5 Технологический процесс изготовления керамических изделий
- •3.10.6 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.11 Предприятия по производству металлотоваров
- •3.11.1 Схема производства стальной эмалированной посуды
- •3.11.2 Проектирование стальной эмалированной посуды
- •3.11.3 Сырьевые материалы
- •3.11.4 Технологический процесс изготовления стальной эмалированной посуды
- •3.11.5 Схема производства посуды их нержавеющих сталей
- •3.11.6 Проектирование посуды из нержавеющих сталей
- •3.11.7 Сырьевые материалы
- •3.11.8 Технологический процесс изготовления посуды из нержавеющих сталей
- •3.11.9 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий:
- •3.12 Предприятия по производству игрушек
- •3.13.3 Сырьевые материалы, полуфабрикаты и комплектующие изделия
- •3.13.4 Технологический процесс изготовления бытовых электрических машин
- •3.13.5 Технологический процесс изготовления электронагревательных приборов
- •3.13.6 Технологический процесс изготовления бытовых стиральных
- •3.13.7 Технологический процесс изготовления бытовых пылесосов
- •3.13.8 Технологический процесс изготовления бытовых холодильников
- •3.13.4 Темы индивидуальных заданий
- •3.14 Предприятия по производству мебели
- •3.14.1 Схема процесса производства мебели
- •3.14.2 Проектирование мебели
- •3.14.3 Сырьевые материалы
- •3.14.4 Технологический процесс изготовления мебельных изделий
- •3.14.5 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.15 Предприятия по производству строительных материалов
- •3.15.1 Сырьевые материалы
- •3.15.2 Технологический процесс изготовления
- •3.15.2.2 Предприятия по производству природных каменных строительных материалов и изделий
- •3.15.2.3 Предприятия по производству древесных строительных материалов и конструкций
- •3.15.3 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •3.16 Предприятия по производству бумажно-беловых товаров
- •3.16.1 Схема процесса производства бумажно-беловых товаров
- •3.16.2 Проектирование изделий
- •3.16.3 Сырьевые материалы
- •3.16.4 Технологический процесс изготовления изделий из бумаги и
- •3.16.5 Рекомендуемые темы индивидуальных заданий
- •III товароведено-торговая практика
- •1 Общие положения
- •2 Содержание практики
- •3 Требования к оформлению отчета и порядок его защиты
- •IV преддипломная практика
- •1 Общие положения
- •2 Содержание практики
- •3 Требования к оформлению отчета и порядок его защиты
I ознакомительная (учебная) практика
1 Общие положения
Ознакомительная (учебная) практика проводится в соответствии с ГОС ВПО после 1 или 2 курса обучения студентов на предприятиях и организациях, занимающихся торговой деятельностью, в таможенных органах (или иных местах по решению вуза).
Основная цель ознакомительной практики в торговых предприятиях и организациях – получение информации и приобретение практических навыков, связанных с выбранной специальностью: ознакомление с основами торгового процесса; изучение документации по приемке, хранению и реализации товаров; приобретение практических навыков работы в торговом зале; обучение работе на контрольно-кассовых машинах, ознакомление с оборудованием торговых залов; в таможенных органах – изучение основных принципов перемещения товаров через границы и их кодирования, получения практических навыков оформления таможенных документов.
Общее руководство практикой осуществляют руководители от университета (кафедры) и (или) от предприятий.
Объекты практики и содержание
Сроки ознакомительной (учебной) практики определяются утвержденными учебными планами. Объектами, на которых проводится ознакомительная практика, включают:
предприятия оптовой и розничной торговли; отделы администраций города или области по контролю за работой торговых предприятий; таможенные органы города или области;
таможенные брокеры; склады временного хранения; предприятия, осуществляющие внешнеэкономическую деятельность.
Конкретные цели и задачи на данных объектах включают следующие вопросы.
Торговые предприятия: ознакомление с основами торгового процесса, оформление приходных документов, изучение документации по приемке, хранению и реализации товаров, приобретение практических навыков работы в торговом зале, овладение мерчендайзингом, в том числе выкладкой товаров, обучение работе на контрольно-кассовых машинах, ознакомление с оборудованием торговых залов, складских помещений, участие в приемке товаров по количеству и качеству.
Торговые отделы администраций города или района: изучение структуры отделов, направлений их деятельности, функций отдельных работников; анализ материалов по контролю торговых предприятий; участие в контрольных проверках торговых предприятий, в проведении маркетинговых исследований.
Таможенные органы: изучение структуры таможенных органов, функций отделов и отдельных сотрудников; основных принципов перемещения товаров и транспортных средств через таможенную границу; основных положений, относящихся к таможенному оформлению товаров, перемещаемых через таможенную границу РФ; порядка таможенного оформления и таможенного контроля товаров; изучение нормативных документов Федеральной таможенной службы РФ (ФТС); ознакомление с работой экспертно-криминалистической службы; приобретение практических навыков таможенного контроля перемещаемых товаров.
Таможенные брокеры: изучение деятельности таможенного брокера, его прав и обязанностей, основных положений, связанных с декларированием товаров, перемещаемых через таможенную границу РФ, нормативных документов ФТС РФ, регламентирующих деятельность таможенного брокера; изучение принципов определения кодов товаров в соответствии с ТН ВЭД РФ и получение практических навыков таможенного оформления товаров и транспортных средств.
Предприятия и организации, осуществляющие внешнеэкономическую деятельность: изучение внешнеэкономической деятельности; структуры отделов и функций отдельных сотрудников предприятия; изучение нормативных документов ФТС РФ и других контролирующих органов, регламентирующих деятельность предприятий, осуществляющих внешнеэкономическую деятельность; приобретение практических навыков таможенного оформления товаров, перемещаемых предприятием через таможенную границу РФ, и определения кодов товаров в соответствии с ТН ВЭД РФ.
Склады временного хранения: изучение типов складов временного хранения (СВХ), видов их деятельности, организационной структуры, требований, предъявляемых к складам; ознакомление с технологическим оборудованием, условиями и сроками хранения товаров, операциями с товарами, находящимися на временном хранении; изучение документов, регламентирующих работу СВХ; приобретение практических навыков помещения товаров на СВХ, проведения предварительного досмотра и определения кодов товаров, находящихся на складе в период прохождения практики.
Студентам, обучающимся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров (в сфере производства и обращения непродовольственных товаров и сырья)» рекомендуется дополнительно ознакомиться:
с операциями по доставке, приемке, проверке количества и качества, предпродажной подготовке, хранению непродовольственных товаров;
со схемой технологического процесса в торговом предприятии;
с устройством и планировкой торгового зала магазина;
с видами применяемого торгово-технологического оборудования, способами его размещения и выкладки товаров;
с организацией расчетов с покупателями, способами продажи товаров с учетом продажи товаров в кредит, за наличный расчет и другими формами продажи;
с методами осуществления процесса продажи, в том числе индивидуальным обслуживанием, самообслуживанием, продажи по образцам и др.;
с показателями оценки качества торгового обслуживания и культуры торговли;
с услугами, предоставляемыми розничной торговой организацией, с перечнем стандартных услуг по реализации товаров, оказанию помощи и обеспечению удобств покупателям в совершении покупки и при ее использовании, созданием …, информационно-консультационному обслуживанию;
с требованиями к обслуживающему персоналу;
с финансово-экономическими и организационно-технологическими показателями торговой деятельности.
Студентам, обучающимся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров (в области таможенной деятельности)» рекомендуется дополнительно ознакомиться со следующими вопросами если они не нашли отражения в основной части отчета:
с основными принципами перемещения товаров и транспортных средств через таможенную границу;
с основными положениями, относящимся к таможенному оформлению товаров;
с порядком декларирования товаров, перемещаемых через таможенную границу;
с нормативными документами, регламентирующими таможенное оформление товаров;
с расположением и ролью складов временного хранения в таможенной инфраструктуре;
с типами (СВХ), видами их деятельности;
с организационной структурой СВХ, документами, регламентирующими их работу;
с технологическим оборудованием СВХ, условиями размещения и хранения товаров на СВХ;
с документами, необходимыми для помещения товаров на СВХ;
с порядком поступления товаров на склад и их отпуском со склада;
со сроками временного хранения товаров, а также с операциями, производимыми с товарами, находящимися на СВХ;
с технологией определения кодов товаров в соответствии с ТН ВЭД и правилами интерпретации;
с определением кодов товаров, находящихся на СВХ во время прохождения студентом практики.