- •Аналитическая химия и физико-химические методы анализа
- •Часть I содержит вопросы качественного анализа катионов и анионов.
- •Синий осадок «берлинской лазури»
- •Классификация анионов
- •Анализ качественного состава раствора
- •Предварительные испытания
- •Осадок PbCrO4 легко растворяет в растворах щелочей:
- •Хроматографический качественный анализ
- •Работа № 2 Качественное определение ионов железа, меди, кобальта и никеля в молоке методом тонкослойной хроматографии
- •Работа № 3 обнаружение анионов дробным методом
- •Вопросы для самопроверки
- •Часть II. К о л и ч е с т в е н н ы й а н а л и з
- •Работа № 4 Определение содержания серной кислоты
- •Перманганатометрия
- •Перманганатометрия работа№ 5 Определение содержания железа (II) в растворе соли Мора
- •Приготовление первичного стандартного раствора щавелевой
- •Установление концентрации раствора перманганата калия
- •Определение содержания железа (II) в растворе соли Мора
- •Иодометрия
- •Иодометрия работа № 6 Определение содержания меди (II) в растворе медного купороса
- •Приготовление первичного стандартного раствора дихромата калия.
- •Установление концентрации раствора тиосульфата натрия
- •3. Определение содержания Cu(II) в растворе медного купороса
- •Осадительное титрование
- •Аргентометрия
- •Работа № 7
- •Определение содержания NaCl в в растворе
- •(Обратное титрование по Фольгарду)
- •Работа № 8 Определение жесткости воды
- •Приготовление первичного стандартного раствора MgSo4
- •Вопросы для самопроверки
- •Часть III. Физико-химические методы анализа
- •Работа 9.1. Определение рН вина, сока (активной кислотности)
- •Работа № 9.2. Потенциометрическое определение титруемой кислотности вина (сока)
- •Ионометрический метод анализа
- •Работа № 10 Определение нитратов в экстрактах пищевого сырья
- •Работа № 11 определение содержания кислоты в растворе Приборы и материалы
- •Выполнение работы
- •Техника определения
- •Вопросы для самопроверки
- •Оптические методы анализа Спектральный анализ
- •Работа № 12 Определение содержания хрома и марганца на стилоскопе
- •Выполнение работы
- •Отождествление спектральных линий с помощью дисперсионной кривой
- •Полуколичественный спектральный анализ
- •Полуколичественный спектральный анализ
- •Количественный спектральный анализ
- •Работа № 13 Определение содержания ионов натрия, калия и кальция пламенно-фотометрическим методом
- •Выполнение работы
- •Приготовление эталонных растворов
- •Фотоэлектроколориметрический метод анализа
- •Работа № 14 Фотоколориметрические определение железа в белых винах
- •Выполнение работы
- •Построение градуированной кривой
- •Анализ вина
- •Люминесцентный анализ Флуориметрический метод
- •Работа № 15 определение витамина в2 (рибофламина) в драже или таблетках флуориметрическим методом
- •Построение градуировочной кривой
- •Измерение флуоресценции на флуориметре эф – зма
- •Расчет содержания рибофлавина в таблетках
- •Рефрактометрический анализ
- •Величину n2(отн.) называют относительным коэффициентом преломления второй среды по отношению к первой. Показатель преломления по отношению к вакууму называют абсолютным показателем преломления:
- •Работа № 16 Определение сухих веществ в сахарном сиропе на рефрактометре
- •Выполнение работы
- •Построение градуировочной кривой
- •Концентрация сухих веществ с%
- •Хроматографический количественный анализ
- •Работа № 17 Анализ смеси полисахарида и нитрата кобальта методом гельхроматографии
- •Выполнение работы
- •Спектрометрический анализ полисахарида на спектрофотометре
- •Вопросы для самопроверки:
- •Литература
- •Дополнительная литература:
Вопросы для самопроверки:
На чем основана классификация оптических методов анализа. Оптическая схема фотоэлектроколориметра.
Что такое оптическая плотность раствора, от каких факторов она зависит.
Привести объединенный закон Бугера-Ламберта-Бера. Чем объяснить отклонения от этого закона.
Эмиссионные методы анализа. Классификация.
Сущность спектрального метода анализа.
Пламенно-фотометрический метод анализа. Почему он может быть использован только для анализа щелочных и щелочно-земельных элементов.
Сущность люминесцентного метода анализа. Классификация.
В чем заключается «Стоксово смещение».
В каких пределах находится линейный диапазон концентраций при флуориметрическом анализе.
Чем вызвано концентрационное гашение флуоресценции.
Люминесцентные свойства витаминов группы В. Каков диапазон длин волн флуоресценции. Оптическая схема флуориметра.
На чем основан рефрактометрический метод анализа.
Объяснить природу молекулярной и атомной рефракций. Правило аддитивности.
Как рассчитать величину молекулярной рефракции.
Привести оптическую схему рефрактометра.
Классификация хроматографических методов анализа.
Блок-схема хроматографа.
На чем основан количественный хроматографический анализ.
Какой критерий лежит в основе идентификации веществ в газовой (ГХ), газо-жидкостной хроматографии (ГЖХ).
Типы сорбентов в газовой хроматографии.
Детекторы в ГХ и ГЖХ. Принцип их действия. Область применения.
Литература
1. Цитович И.Е. Курс аналитической химии. - М.: Высшая школа, 1994, 495 с.
2. Основы аналитической химии. Практическое руководство (под ред. Ю.А. Золотова). М.: Высшая школа, 2002, 460 с.
3. Коренман Я.И. Практикум по аналитической химии. М.: Колос, 2005, 237с.
4. Коренман Я.И., Суханов П.Т. Задачник по аналитической химии. Воронеж: ВГТА, 2004, 339 с.
Дополнительная литература:
Ляликов Ю.С., Клячко Ю.А. Теоретические основы современного качественного анализа, М., «Химия», 1978.
Фритц Дж., Шенк Г. Количественный анализ. М., «Химия», 1979.
Скуг Д., Уэст Д. Оновы аналитической химии. М., «Химия», 1979.
Лайтинен Г.А., Харрис В.Е. Химический анализ. М., «Химия», 1979.
Шеллард Э. Количественная хроматография на бумаге и в тонком слое. М.: «Мир», 1971.
Гольберт К.А., Вигдергауз М.С. Введение в газовую хроматографию. М, «Химия», 1990.
Детерман. Гель-хроматография.М.: «Мир», 1970.
Логинов Н.Я., Воскресенский А.Г., Солодкин И.С. Аналитическая химия. М., «Просвещение», 1974.
Алексеев В.Н. Курс качественного химического полумикроанализа. М., «Химия», 1973.
Алексеев В.Н. Количественный анализ. М., «Химия», 1972.
Крешков А.П. Основы аналитической химии, Т.1-3, «Химия», 1976.
Мусакин А.П. и др. Задачник по количественному анализу. М., «Химия», 1973.
Мурашова В.И., Тананаева А.Н., Ховякова Р.Ф. Качественный химический дробный анализ. М., «Химия», 1976.
Лурье Ю.Ю. Справочник по аналитической химии М., «Химия»,1979.
Васильев В.П. Аналитическая химия. М., «Высшая школа». Т1, 2, 1989.
Ляликов Ю.С., Булатов М.И. и др. Сб. задач по физико-химическим методам анализа. М., «Химия», 1972.
Цитович И.Е. Курс аналитической химии. М., «Высшая школа», 1994.
Авторы: доценты: к.х.н. Касьяненко Г.Р., Кирничная В.К.
Рецензент: Макаров Н.В.
Редактор: Коновалова Л.Ф.