- •Аналитическая химия и физико-химические методы анализа
- •Часть I содержит вопросы качественного анализа катионов и анионов.
- •Синий осадок «берлинской лазури»
- •Классификация анионов
- •Анализ качественного состава раствора
- •Предварительные испытания
- •Осадок PbCrO4 легко растворяет в растворах щелочей:
- •Хроматографический качественный анализ
- •Работа № 2 Качественное определение ионов железа, меди, кобальта и никеля в молоке методом тонкослойной хроматографии
- •Работа № 3 обнаружение анионов дробным методом
- •Вопросы для самопроверки
- •Часть II. К о л и ч е с т в е н н ы й а н а л и з
- •Работа № 4 Определение содержания серной кислоты
- •Перманганатометрия
- •Перманганатометрия работа№ 5 Определение содержания железа (II) в растворе соли Мора
- •Приготовление первичного стандартного раствора щавелевой
- •Установление концентрации раствора перманганата калия
- •Определение содержания железа (II) в растворе соли Мора
- •Иодометрия
- •Иодометрия работа № 6 Определение содержания меди (II) в растворе медного купороса
- •Приготовление первичного стандартного раствора дихромата калия.
- •Установление концентрации раствора тиосульфата натрия
- •3. Определение содержания Cu(II) в растворе медного купороса
- •Осадительное титрование
- •Аргентометрия
- •Работа № 7
- •Определение содержания NaCl в в растворе
- •(Обратное титрование по Фольгарду)
- •Работа № 8 Определение жесткости воды
- •Приготовление первичного стандартного раствора MgSo4
- •Вопросы для самопроверки
- •Часть III. Физико-химические методы анализа
- •Работа 9.1. Определение рН вина, сока (активной кислотности)
- •Работа № 9.2. Потенциометрическое определение титруемой кислотности вина (сока)
- •Ионометрический метод анализа
- •Работа № 10 Определение нитратов в экстрактах пищевого сырья
- •Работа № 11 определение содержания кислоты в растворе Приборы и материалы
- •Выполнение работы
- •Техника определения
- •Вопросы для самопроверки
- •Оптические методы анализа Спектральный анализ
- •Работа № 12 Определение содержания хрома и марганца на стилоскопе
- •Выполнение работы
- •Отождествление спектральных линий с помощью дисперсионной кривой
- •Полуколичественный спектральный анализ
- •Полуколичественный спектральный анализ
- •Количественный спектральный анализ
- •Работа № 13 Определение содержания ионов натрия, калия и кальция пламенно-фотометрическим методом
- •Выполнение работы
- •Приготовление эталонных растворов
- •Фотоэлектроколориметрический метод анализа
- •Работа № 14 Фотоколориметрические определение железа в белых винах
- •Выполнение работы
- •Построение градуированной кривой
- •Анализ вина
- •Люминесцентный анализ Флуориметрический метод
- •Работа № 15 определение витамина в2 (рибофламина) в драже или таблетках флуориметрическим методом
- •Построение градуировочной кривой
- •Измерение флуоресценции на флуориметре эф – зма
- •Расчет содержания рибофлавина в таблетках
- •Рефрактометрический анализ
- •Величину n2(отн.) называют относительным коэффициентом преломления второй среды по отношению к первой. Показатель преломления по отношению к вакууму называют абсолютным показателем преломления:
- •Работа № 16 Определение сухих веществ в сахарном сиропе на рефрактометре
- •Выполнение работы
- •Построение градуировочной кривой
- •Концентрация сухих веществ с%
- •Хроматографический количественный анализ
- •Работа № 17 Анализ смеси полисахарида и нитрата кобальта методом гельхроматографии
- •Выполнение работы
- •Спектрометрический анализ полисахарида на спектрофотометре
- •Вопросы для самопроверки:
- •Литература
- •Дополнительная литература:
Концентрация сухих веществ с%
Рис.17. Градуировочный график для определения
содержания сухих веществ.
Хроматографический количественный анализ
Для проведения количественного анализа широкое применение нашли хроматографические методы, осуществляемые в автоматическом режиме: газовая, газо-жидкостная, жидкостная и др. виды хроматографии. Прибор для проведения хроматографического процесса называют хроматографом.
Подача подвиж-ной фазы |
→ |
Ввод образца (дозатор) |
→ |
Разделение (хроматог-рафичес-кая колонка) |
→ |
Обнару-жение (детектор) |
→ |
Обработка данных (ЭВМ, дисплей и др.) |
Блок – схема хроматографа.
Показания детектора отражают ход хроматограммы. Она представляет собой ряд пиков, принадлежащих различным исследуемым компонентам.
На хроматограмме различают:
1 – нулевая линия; 2 – пик несорбирующегося компонента; 3 – пик исследуемого компонента.
Основной характеристикой при идентификации компонентов является время удерживания (tR), оно обозначает время, в течение которого вещество проходит от момента ввода его в колонку до момента появления максимума пика.
Для количественного определения ведут измерения высоты пика (h) или его площади(S). Sпика=h·μ0,5; где μ0,5 – ширина пика на середине его высоты. Затем строят калибровочный график зависимости h или S от концентрации определяемого компонента. По полученному графику методом экраполяции или методом внутреннего стандарта определяют концентрацию вещества.
Для проведения хроматографического процесса используют различные сорбенты, в зависимости от природы определяемого компонента. Неполярные сорбенты: активированные угла, тефлон, полисорб и др. полярные сорбенты: силикагели, оксид алюминия и др.
Детектор хроматографа это прибор, предназначенный для регистрации аналитического сигнала.
Основные типы детекторов: пламенно – ионизационный, термохимический, катарометр, термоионный, пламенно – фотометрический электронозахватный детектор и др.
Работа № 17 Анализ смеси полисахарида и нитрата кобальта методом гельхроматографии
Гельхроматография – метод разделения высокомолекулярных веществ при пропускании их растворов через желеобразный адсорбент (гель), получаемый из сухих гранул так называемых “молекулярных сит”.
В процессе хроматографирования в колонке многократное повторение сортировки молекул по размеру в итоге приводят к разделению и вымыванию веществ в порядке убывания их молекулярных масс. Например, полисахаридный гель “Сефадекс”, марки “g - 25” Швеция, удерживает в своих порах вещества с молекулярной массой до 5000, не задерживая более крупные. Чистота разделения, т.е. присутствие в отдельных порциях элюента на выходе из колонки лишь одного вещества, может быть определена различными видами современного химического и физико-химического анализа.
Применяемый в настоящей работе метод спектрофотометрии заключается в определении светопоглощения. Степень светопоглощения, а значит и оптическая плотность раствора может быть измерена на спектрофотометре. Так как полисахариду голубому декстрану, выходящему из хроматографической колонки первым, присуще характерное излучение с длиной волны “λ” = 280 нм, то измерение оптической плотности фракции и его раствора необходимо проводить в ультрафиолетовой области спектра на спектрофотометре. Здесь частота “σ” сигнала характеризует присутствие вещества, а интенсивность “сигнала” – его количественное содержание (концентрацию раствора).
2 – ой компонент разделяемой смеси Co(NO3)2 можно обнаружить в последующих фракциях по высокой электропроводности раствора сильного электролита, содержащего нитрат-ион. Присутствие Co(NO3)2 в элюате можно подтвердить обычными химическими пробами на ионы Co2+ (см. качественный анализ).