Англ-яз 2курс 1 вар

Выберите правильный ответ, обращая внимание на особенности модальных глаголов и их эквивалентов. Переведите предложения на русский язык:  1.1. Before beginning an experiment one … carefully read all the instructions.  c) should  Перед началом эксперимента следует тщательно прочитать все инструкции.  1.2. You … check a fuel level in the car tomorrow.  b) will have to  Вы должны будете завтра проверить уровень топлива в машине.  1.3. They … easily define the properties of this material.  a) will be able to  Они легко смогут определить свойства этого материала.  1.4. You … use this instrument for measuring gas pressure.  b) ought to  Вам следует использовать этот инструмент для измерения давления газа.  1.5. The scientist … analyse the results of the test.  b) is to  Ученый должен проанализировать результаты теста.  1.6. We … say that the discovery of atomic energy is as important as the discovery  c) should  Стоит сказать, что открытие атомной энергии так же значительно, как и открытие огня.  1.7. The machine tool which … perform turning is called the lathe.  a) is to  Станок, который выполняет вращение, называется токарным.  II. Выберите правильный ответ, обращая внимание на видовременную форму и залог сказуемого , и переведите предложения на русский язык:  2.1. Soon the operation of the conveyor … by outer factors.  c) will not be influenced  Скоро на операции конвейера не будут влиять внешние факторы  2.2. Much time … since the day when the first TV station began to operate.  a) has passed  Прошло много времени с тех пор, как начала свою работу первая телевизионная станция.  2.3. The engineers at our plant … into operation this automatic assemble line by the beginning of the new year.  c) will have put  Инженеры нашего завода введут в эксплуатацию этот автоматический сборочный конвейер к началу нового года.  2.4. An interesting phenomenon in the field of aerodynamic effects … by Russian  scientists last year.  c) was discovered  Интересный феномен в области аэродинамических эффектов был обнаружен российскими учёными в прошлом году.  2.5. The great Russian scientist Alexander Lodygin … the first incandescent lamp in 1873.  a) had produced  Великий русский учёный Александр Лодыгин изготовил лампу накаливания в 1873 году.  2.6. At 8 o’clock tomorrow they … for a very important experiment.  b) will be preparing  Завтра в 8 часов они будут готовиться к очень важному эксперименту.  2.7. The region in which magnetic forces act … a magnetic field.  a) is called  Область, в которой действует магнитная сила, называется магнитное поле. 

The Microwave Oven

The first microwave oven was very big and heavy. At first, it was used exclusively in restaurants, railroad cars and ocean liners — places where large quantities of food had to be cooked quickly. In fact, it took decades after the invention of the microwave oven for it to be refined to a point where it would be useful to the average consumer.

A large increase in the use of microwave ovens has created a greater need for effective product design for microwave heating which ensures microbiological safety while maintaining product quality.

During conventional heating methods, the primary mechanism of heat transfer is either conduction or convection, depending of the nature of the food. In the microwave foods heat from the generation of heat within the food itself, not from the conduction of heat energy from hot air to the outer layer of the cooler product.

Microwaves penetrate the food and transfer their energy to dipolar or ionic molecules, which are present in all foods. The greater the concentration of dipolar molecules within particular areas in a food product, the faster that area of the product will heat. Some of this heat energy is transferred to cooler areas by conduction or convention, so helping the heating of other cooler areas, i.e. those areas which are less receptive to microwave heating.

The penetration depth of microwave energy depends on how rapidly the microwave energy is absorbed by the food product. If most of the energy is transferred to molecules at the surface of the product, the penetration will be shallow, with the bulk of the food heating mainly by convection or conduction.

Первая микроволновая печь была очень большой и тяжелой. Поначалу, использовалась она только в ресторанах, в вагонах поездов и на океанских лайнер – в местах, где большие объёмы еды должны быть приготовлены быстро. В сущности, прошли десятилетия после изобретения микроволновки до того, как она была усовершенствована настолько, что стала пригодной для рядового пользователя.  Значительное увеличение использования микроволновых печей создало большую потребность в эффективной разработке продукта микроволнового нагревания, который обеспечивает микробиологическую безопасность, сохраняя качество продукта.  Во время обычного метода нагревания основной механизм теплопереноса – это или проводимость, или теплообмен, это зависит от природы еды. В микроволновках еда нагревается от тепловыделения самой еды, а не от теплопроводности энергии горячего воздуха к внешнему слою холодного продукта.  Микроволны пронизывают еду и переносят энергию биполярным и ионным молекулам, которые содержатся во всех видах еды. Чем больше концентрация биполярных молекул в отдельных частях продукта, тем быстрее эта область продукта нагреется. Часть энергии нагревания передаётся холодным областям проводимостью, или теплообменом, таким образом, помогая нагреть другие холодные участки, т.е. такие, участки, которые являются менее восприимчивыми к микроволновому нагреванию. Глубина проникновения микроволновой энергии зависит от того, как быстро микроволновая энергия поглощается продуктом. Если большая часть энергии передаётся молекулам на поверхности продукта, проникновение будет поверхностным, и большая часть еды нагревается в основном проводимостью, или теплообменом.