Техническая характеристика бойца г6-фба

Производительность, голов в час Минимальный груз, обеспечивающий открывание передней двери, кг Усилие для вращения рукоятки лебедки при подъеме и опускании боковой двери, кг не более Номинальное напряжение катушек электромагнитов, В Внутренние габаритные размеры камеры, мм длина ширина Габаритные размеры бокса, мм длина ширина (без наклонной площадки-склиза) высота Масса, кг	95 120 6 220 3000 850 4590 2520 3765 2645

Под действием собственной массы передняя дверь возвращается в исходное положение вместе с полом, захваты автоматически закрываются и фиксируют переднюю дверь. Бокс возвращается в исходное положение и цикл убоя повторяется.

Бокс для оглушения скота

Он предназначен для обездвиживания свиней и крупного рогатого скота перед убоем электрооглушением и выгрузки после оглушения. Применяется на предприятиях и в целях малой и средней мощности, на мясохладобойнях. Состоит из рамы, передней и боковой дверей, площадки обслуживания, лебедки и склиза. Комплектуются устройством электрооглушения Я01-80-УХЛ4.

Техническая характеристика

Производительность, гол./ч Максимальная масса животного Занимаемая площадь, м2 Установленная мощность, кВт Масса, кг

50 100 5,5 1,5 1200

Устройство для оглушения скота ЯО1-80 УХЛ4

Оно предназначено для предубойного оглушения крупного рогатого скота всех видов, любого возраста и массы. Процесс производится боксах различной конструкции, фиксирующих конвейерах или особых загонах мясокомбинатов.

Техническая характеристика

Напряжение, В	220
Входной ток, А	4
Мощность, кВт	1
Выходное напряжение	переменного тока
Частота выходного напряжения, Гц	50
Значение выходного напряжения, В	270…400
Номинальное значение выходного тока, А	2
Длина держателя, мм	1900
Габаритные размеры ящика управления, мм	450 х 290 х 600
масса, кг:
ящика управления	35
держателя	3

Конвейер Г2-ФПКФ с фиксирующим устройством для подачи свиней на электрооглушения

П редназначен для перемещения свиней при электрооглушения током повышенной частоты с последующей передачей их к элеватору подъема на обескровливания. Применяется на мясокомбинатах в цехах первичной переработки скота и входит в состав универсальных линий его переработки со снятием рулона и линий переработки с полной паркой. В зависимости от расположения привода и пощади обслуживания выпускается правого или левого исполнения. Состоит из каркасов (7 и 2), опорной рамы (5), двух пластинчатых лент (6) конвейера, привода (4), площадки обслуживания (1) и рольганга (3), Каркасы сварной конструкции из, стальных труб: один закреплен на опорной раме неподвижно, второй может перемещаться в поперечном направлении. Этим достигается регулировка расстояния между пластинчатыми лентами в зависимости от размера свиней.

Рис. 1 Схема конвейера Г2-ФПКФ с фиксирующим устройством для подачи свиней на электрооглушения

Опорная рама сворной конструкций из профильной стали имеет отверстия поя болта для крашения конвейера к фундаменту.

Пластинчатые ленты собраны каждая на двух тяговых цепях. Верхняя тяговая цепь роликами опирается на рельс каркаса, нижняя лежит свободно да опорных уголках. Лента расположены, наклонно и об-. разуют угол 50°, натяжение их осуществляются натяжными устройствами. С внешней стороны, обе ленты опираются на ролики, установленные на стойках каркасов.

Техническая характеристика

Производительность, гол./ч	100
Скорость движения тяговой цепи, м/с	0,1
Мощность электродвигателя, кВт	2,8
Частота вращения, с-1	16,7
Редуктор:
тип	РЧП-180А-1-1
передаточное число	51
Габаритные размеры, мм	8037 х 535 х 2535
Масса, кг	3193

Привод- электродвигатель, редуктор цепкая и коническая передачи, смонтированные да каркасе. Площадка обслуживания сварной конструкции на листовой и профильной стали оборудована двумя лестницами и поручнем, крепится к каркасу и фундаменту. Рольганг из профильной стали устанавливается на выходе из конвейера. В пазах его имеются неприводные ролики.

Для получения качественного мяса при убое удалить максимальное количество крови из убойной туши. Максимум крови можно отобрать тогда, когда еще работает сердце. Ранее практиковался способ убоя оглушения –путем скрывания сосудов.

Таким образом, обездвиживание операции обескровливания способствует:

1. нормальному проведению дальнейшей операции обескровливания;

2. гуманному отношению к животному;

3. безопасным методам работы с животными.

Методы обездвиживания животных и птицы

1. Механический: удар молотом, удар стилетом, использование стреляющих и пневматических аппаратов;

2. Физический;

3. Химический: использование углекислоты или других инертных газов, инъекция обезболивающих средств;

4. Электрический.

Иногда убой производит без обескровливания, в Англии, например, свиней забивают, вдувая через маску кислорода в легкие, которые лопаются, но мясо при этом заливается кровью.

Удар молотом используется на предприятиях мясной промышленности или санбойнях, где иные методы экономически нецелесообразны. Удар наносится в любую часть, вше глаз. Удар должен быть одинарным и нанесен либо деревянным молотком с металлической окантовкой (мясо 1…1,5 кг), либо металлическим молотком (до 2 кг). Рукоятка должна быть длиной 0,6…1,0 м.

Удар стилетом (кинжалом) наносят в атлантное соединение только высококвалифицированные рабочие. При оглушении стилетом удар наносят вниз. При оглушении удар направляют в цель, имеющуюся между первым шейным позвоночником – атлантом и затылочной костью.

При этом не допускается повторный удар. Используются он в основном на санбоях. Существенный его недостаток – часто приводит к смертельному исходу мгновенно.

Стреляющий аппарат – это пистолет. Он бывает двух типов:

1. КЭШ –при нажатии на крючок вместо пули из ствола вбрасывается металлический боек, который возвращается обратно. Рассчитан на 60 выстрелов;

2. дистанционный стреляющий аппарат на длинной ручке, при контакте с любой частью автоматически выстреливает. Производительность – до 40…50 голов в час;

3. пользуются и пневматическими пистолетами, но он менее удобны из-за плохой маневренности, наличие фала для подвода сжатого воздуха.

Стреляющими аппаратами пользуются в США и Западной Европе. При этих методах обездвиживания выход крови увеличивается на 3 %.

Физический метод (пока экспериментальный). Животное помещается в вакуумное пространство.

Химический метод – один из самых гуманных, особенно при углекислотной анастезии. Животное (свинью) погружают в атмосферу углекислоты (75 % углекислоты и 25 % воздуха). Время выдержки (экспозиция) – 8…15 с, время наркоза – до 2 мин. За это время животное подвешивают, вскрывают сосуды и удаляют кровь.

К химическому методу относятся и использование «веселящего газа» (закиси азота), а также инъекции обезболивающих средств (пока эксперимент).