- •Міністерство освіти і науки України одеська національна академія харчових технологій
- •“ЕкспЕртиза товарів”
- •Одеса онахт 2010
- •Лабораторна робота № 1 Правові аспекти і технологія проведення товарознавчої експертизи
- •1. Мета роботи
- •2. Загальне положення:
- •3. Матеріальне забезпечення:
- •4. Організація і техніка проведення товарознавчої експертизи
- •4.1. Підготовчий етап проведення експертизи
- •4.2 Основний етап проведення експертизи
- •4.3 Заключний етап проведення експертизи
- •5.1. Індивідуальне завдання № 1
- •Лабораторна робота № 2 Особливості експертизи тари. Експертиза маркування споживчої тари продовольчих товарів
- •1. Мета роботи
- •2. Загальне положення
- •3. Матеріальне забезпечення:
- •4. Методика виконання роботи
- •4.1. Завдання № 1
- •4.2. Завдання № 2
- •4.3. Завдання № 3
- •4.4. Завдання № 4
- •4.5. Завдання № 5
- •4.6. Завдання № 6
- •4.7. Завдання № 7
- •4.8. Завдання № 8
- •4.9. Завдання № 9
- •Ситуаційна задача № 1
- •Ситуаційна задача № 2
- •Лабораторна робота № 3 Експертиза якості продовольчих товарів у вигляді дегустації
- •1. Мета роботи
- •2. Загальне положення:
- •3. Матеріальне забезпечення:
- •4. Методика виконання роботи
- •4.1. Завдання № 1
- •Лабораторна робота № 4 Експертиза зерноборошняних товарів
- •1. Мета роботи
- •2. Загальне положення:
- •3. Матеріальне забезпечення:
- •4. Методика виконання роботи
- •4.1. Завдання № 1
- •4.2. Завдання № 2
- •4.3. Завдання № 3
- •4.4. Завдання № 4
- •4.5. Завдання № 5
- •4.6. Завдання № 6
- •4.7. Завдання № 6
- •Ситуаційна задача № 1
- •Ситуаційна задача № 2
- •4.8. Завдання № 8
- •Ситуаційне завдання № 1
- •Ситуаційне завдання № 2
- •Лабораторна робота № 5 Експертиза кондитерських виробів та харчових концентратів
- •1. Мета роботи
- •2. Загальне положення:
- •3. Матеріальне забезпечення:
- •4. Методика виконання роботи
- •4.1. Завдання № 1
- •4.2. Завдання № 2
- •4.3. Завдання № 3
- •4.4. Завдання № 4
- •4.5. Завдання № 5
- •Ситуаційна задача № 1
- •4.6. Завдання № 6
- •Ситуаційне завдання
- •Лабораторна робота № 6 Експертиза свіжих овочів та фруктів і продуктів їхньої переробки
- •1. Мета роботи
- •2. Загальне положення:
- •3. Матеріальне забезпечення:
- •4. Методика виконання роботи
- •4.1. Завдання № 1
- •4.2. Завдання № 2
- •4.3. Завдання № 3
- •4.4. Завдання № 4
- •4.5. Завдання № 5
- •4.6. Завдання № 6
- •4.7. Завдання № 7
- •Ситуаційна задача № 1
- •Ситуаційна задача № 2
- •4.8. Завдання № 8
- •Ситуаційне завдання № 1
- •Ситуаційне завдання № 2
- •Лабораторна робота № 7 Експертиза смакових товарів
- •1. Мета роботи
- •2. Загальні положення
- •3. Матеріальне забезпечення:
- •4. Методика виконання роботи
- •4.1. Завдання № 1
- •4.2. Завдання № 2
- •4.3. Завдання № 3
- •4.4. Завдання № 4
- •4.5. Завдання № 5
- •4.6. Завдання № 6
- •4.7. Завдання № 7
- •Ситуаційна задача № 1
- •Ситуаційна задача № 2
- •Ситуаційна задача № 3
- •Список літератури
- •Заявка № на проведення експертизи
- •Акт відбору проб (зразків)
- •13. „Експертизою встановлено” (констатуюча частина акта):
- •Форма протоколу експертизи
- •Мінсільгосппрод україни
- •Перелік підкарантинних і підконтрольних матеріалів
13. „Експертизою встановлено” (констатуюча частина акта):
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Продовження п.13 див. У „Додатку до акта експертизи” на _________аркушах, який є невід’ємною частиною акта.
З викладенням розділів 1-13 акта згодні:
Представники _________________ Підпис П.І.Б.
_________________ Підпис П.І.Б.
14. Висновок експерта _______________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Дата початку експертизи товару __________
Дата закінчення експертизи товару __________
Експерт __________________ П.І.Б. _____________
Акт зареєстрований (назва ТПП): _____________________________________
Дата ______________________
Акт без автентичної
печатки недійсний М.П.
Додаток К
Карантинні потенційно шкідливі види комах продуктів запасу
(витяг з переліку шкідників хвороб рослин та бур’янів,
які мають карантинне значення в Україні, затвердженого
Мінсільгосппродом України
19 червня 1992 року)
Назви комах |
З якими продуктами росповсюджується і шкодить |
|
українська |
латинська |
|
карантинні види що відсутні в Україні |
||
шкіроїд ангустум |
trogoderma angostura (sol.) |
Зерно, насіння, зернопродукти, сухофрукти, спеції та інші. |
капровий жук |
trogoderma granarium (ew.) |
- |
трогодерма стернале |
trogoderma sternale (jayne) |
- |
єгипетська горохова стернівка |
bruchidius incarmates (boh) |
насіння та зерно бобових культур |
китайська зернівка |
callosobruchus chinensis (l.) |
- |
чотирикрапкова зернівка |
callosobruchus maculates (f.) |
- |
арахісова зернівка |
cariedon gonagra (f.) |
переважно зерно |
бразильська бобова зеонівка |
zabroies subfasciatus (boh.) |
зерно бобових |
Додаток Ж
до Правил фітосанітарного контролю
на державному кордоні України
Штампи, що проставляються на документах при здійсненні фітосанітарного контролю
ДЕРЖКАРАНТИН ДЕРЖКАРАНТИН
Перевірено, карантинних Вантаж затримано.
об'єктів не виявлено. Відсутні фітосанітарні
Ввезення в Україну дозволено. документи:_________________________
Карантинний дозвіл №________ __________________________________
ВІД "___"____________ 19___р (назви документів, що відсутні)
Держінспектор________________ «_____»_________19____р.
____________________________________________
Держінспектор_____________________
(прізвище держінспектора прикордонного пункту з ___________________________________
карантину рослин) (прізвище держінспектора ____________________________________________ прикордонного пункту з карантину
(назва пункту) рослин
__________________________________
(назва пункту)
Додаток З 1
до Правил фітосанітарного контролю
на державному кордоні України
УКРАЇНА
Міністерство сільського господарства і продовольства
Головна державна інспекція з карантину рослин
УКРГОЛОВДЕРЖКАРАНТИН
КАРАНТИННИЙ ДОЗВІЛ НА ІМПОРТ (ТРАНЗИТ) №_____
1. Цим дозволено:..................................................................................................................................................................
(реквізити власника підкарантинного матеріалу)
експорт з..................................................... транзит в ..............................................................................................................
(назва країни) (назва країни)
таких під карантинних матеріалів:.........................................................................................................................................
....................................................................................................................................................................................................
матеріали, що ввозяться, повинні бути вільні від карантинних об'єктів:....................................................................................
...............................................................................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................................................................
2. В пункті ввезення відповідати умовам:.........................................................................................................................................
..............................................................................................................................................................................................................
..........................................................................................................................................................................................................
3.Кожна партія підкарантинного матеріалу повинна супроводжуватись фітосанітарним сертифікатом, який засвідчує, що матеріали відповідають вимогам, вказаним у пунктах 1,2 цього дозволу.
4.Ввезення дозволено через прикордонні пункти:…………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………….
областей, з обов'язковим карантинним контролем і експертизою. Підкарантинні матеріали повинні перевозитись з пункту ввезення до місця призначення без розкриття транспортного засобу під час транспортування.
5.За місцем призначення повинні бути проведені такі карантинні заходи:_________________________________________
Згідно з Законом України "Про карантин рослин", під заяву від "___"________199___Р
Видано "__" 199__ р. Строком до "__"__________199__р.
М. П.
Начальник Головної Державної Інспекції
з карантину рослин України......................................................................
Начальник відділу зовнішнього
Карантину рослин...........................................................................................
Примітка: Заяву на отримання карантинного дозволу на імпорт (транзит)замовник матеріалу повинен подати в Укрголовдержкарантин на пізніше ніж за 5 діб до прибуття матеріалу на Державний кордон України.
Карантинний дозвіл направляється для керівництва та виконання замовнику підкарантинного матеріалу або його юридичному представнику в Україні, на прикордонний пункт з карантину рослин, куди прибуває підкарантинний матеріал.
Державний інспектор з карантину рости повинен вести реальний облік всіх отриманих карантинних дозвіл на імпорт (транзит).
Додаток З 2
до Правил фітосанітарного контролю
на державному кордоні України
МІНСІЛЬГОСППРОД УКРАЇНИ
Державна інспекція з
карантину рослин
по______________________________
АКТ №_________________
фітосанітарного контролю підкарантннних та підконтрольних матеріалів,
транспортних засобів, а також відбору зразків для карантинної експертизи
від «__»______________ р.
Мною, державним інспектором з карантину рослин__________________________________________________ ,
згідно з Законом України "Про карантин рослин" проведено догляд підкарантинних і підконтрольних матеріалів та засобів транспортування з відбором зразків для карантинної експертизи:
назва
матеріалу_______________________________________________________________________
кількість (вага, кількість місць, одиниць, м3)____________________________________
тип транспортування (назва транспортного засобу)__________________________________
у супроводі транспортних документів №___ від "__"___________199__р.
Країна походження_________________________________________________________________
Карантинний дозвіл на імпорт, транзит №___ від____по________
Фітосанітарний сертифікат №____ від_____, виданий _____
на адресу__________________________________________________________________________
Місце зберігання__________________________________________________________________
Для карантинної експертизи відібрані зразки___________________________________________
у кількості__________________ одиниць, вагою ___________ кілограмів.
Заповнюється держінспектором з карантину рослин
Проведені заходи________________________________________________________________________________________
Строк проведення заходів "___"______________19___р.
Акт складено в присутності: __________________________________________________________________________ Держінспектор з карантину рослин___________________________________________________________________
Представник власника вантажу __________________________________________________________________________
Додаток З 3