- •Міністерство освіти і науки України одеська національна академія харчових технологій
- •“ЕкспЕртиза товарів”
- •Одеса онахт 2010
- •Лабораторна робота № 1 Правові аспекти і технологія проведення товарознавчої експертизи
- •1. Мета роботи
- •2. Загальне положення:
- •3. Матеріальне забезпечення:
- •4. Організація і техніка проведення товарознавчої експертизи
- •4.1. Підготовчий етап проведення експертизи
- •4.2 Основний етап проведення експертизи
- •4.3 Заключний етап проведення експертизи
- •5.1. Індивідуальне завдання № 1
- •Лабораторна робота № 2 Особливості експертизи тари. Експертиза маркування споживчої тари продовольчих товарів
- •1. Мета роботи
- •2. Загальне положення
- •3. Матеріальне забезпечення:
- •4. Методика виконання роботи
- •4.1. Завдання № 1
- •4.2. Завдання № 2
- •4.3. Завдання № 3
- •4.4. Завдання № 4
- •4.5. Завдання № 5
- •4.6. Завдання № 6
- •4.7. Завдання № 7
- •4.8. Завдання № 8
- •4.9. Завдання № 9
- •Ситуаційна задача № 1
- •Ситуаційна задача № 2
- •Лабораторна робота № 3 Експертиза якості продовольчих товарів у вигляді дегустації
- •1. Мета роботи
- •2. Загальне положення:
- •3. Матеріальне забезпечення:
- •4. Методика виконання роботи
- •4.1. Завдання № 1
- •Лабораторна робота № 4 Експертиза зерноборошняних товарів
- •1. Мета роботи
- •2. Загальне положення:
- •3. Матеріальне забезпечення:
- •4. Методика виконання роботи
- •4.1. Завдання № 1
- •4.2. Завдання № 2
- •4.3. Завдання № 3
- •4.4. Завдання № 4
- •4.5. Завдання № 5
- •4.6. Завдання № 6
- •4.7. Завдання № 6
- •Ситуаційна задача № 1
- •Ситуаційна задача № 2
- •4.8. Завдання № 8
- •Ситуаційне завдання № 1
- •Ситуаційне завдання № 2
- •Лабораторна робота № 5 Експертиза кондитерських виробів та харчових концентратів
- •1. Мета роботи
- •2. Загальне положення:
- •3. Матеріальне забезпечення:
- •4. Методика виконання роботи
- •4.1. Завдання № 1
- •4.2. Завдання № 2
- •4.3. Завдання № 3
- •4.4. Завдання № 4
- •4.5. Завдання № 5
- •Ситуаційна задача № 1
- •4.6. Завдання № 6
- •Ситуаційне завдання
- •Лабораторна робота № 6 Експертиза свіжих овочів та фруктів і продуктів їхньої переробки
- •1. Мета роботи
- •2. Загальне положення:
- •3. Матеріальне забезпечення:
- •4. Методика виконання роботи
- •4.1. Завдання № 1
- •4.2. Завдання № 2
- •4.3. Завдання № 3
- •4.4. Завдання № 4
- •4.5. Завдання № 5
- •4.6. Завдання № 6
- •4.7. Завдання № 7
- •Ситуаційна задача № 1
- •Ситуаційна задача № 2
- •4.8. Завдання № 8
- •Ситуаційне завдання № 1
- •Ситуаційне завдання № 2
- •Лабораторна робота № 7 Експертиза смакових товарів
- •1. Мета роботи
- •2. Загальні положення
- •3. Матеріальне забезпечення:
- •4. Методика виконання роботи
- •4.1. Завдання № 1
- •4.2. Завдання № 2
- •4.3. Завдання № 3
- •4.4. Завдання № 4
- •4.5. Завдання № 5
- •4.6. Завдання № 6
- •4.7. Завдання № 7
- •Ситуаційна задача № 1
- •Ситуаційна задача № 2
- •Ситуаційна задача № 3
- •Список літератури
- •Заявка № на проведення експертизи
- •Акт відбору проб (зразків)
- •13. „Експертизою встановлено” (констатуюча частина акта):
- •Форма протоколу експертизи
- •Мінсільгосппрод україни
- •Перелік підкарантинних і підконтрольних матеріалів
Акт відбору проб (зразків)
До акта експертизи № ______ від _______________ 200___р.
Дата складання __________ 2. Місце складання ____________________
Акт складений експертом _______________________________________
Експертиза проведена за участю представників:
Організація |
Посада |
Прізвище, ініціали |
|
|
|
|
|
|
Найменування товару __________________________________________
Кількість місць ____________ Маса брутто _________ Маса нетто_______
Постачальник (країна, інофірма) _________________________________
Транспортні документи:
Найменування та номер транспортного документа |
Найменування та номер транспортного засобу |
|
|
|
|
Дата відвантаження товару _____________________________________
Дата надходження товару на склад отримувача ____________________
Вид упаковки _________________________________________________
Складений цей акт про те, що „_____” ____________ 200__р. відібрані проби (зразки) для (мета відбору)___________________________________
Номери місць, з яких взяті проби (зразки) ___________________________
Проби (зразки) відібрані згідно з (назва нормативного документа)
__________________________________________________________________
Спосіб відбору проб (зразків), кількість товару, відібраного для проб, число проб та їх маса (розмір) окремо ____________________________
__________________________________________________________________
Проби (зразки) поміщені _______________________________________
та опечатані __________________________________________________
опломбовані __________________________________________________
Відібрані проби (зразки) направлені _____________________________
__________________________________________________________________
Примітки: _________________________________________________________
Експерт ______________________ Представник _______________
Додаток Г
_______________________________ ТОРГОВО-ПРОМИСЛОВА ПАЛАТА
адреса телефон факс
__________________________________________________________________
Дата надходження заявки „___”_______________ 200___р.
Серія 00 № 000000 АКТ ЕКСПЕРТИЗИ № _____
1. Дата складання ___________ 2. Місце знаходження ___________________
3. Акт складений експертом _________________________________________
4. Наряд № _______________ від _____________________________________
Експертиза проведена за участю представників:
Організація |
Посада |
Прізвище, ініціали |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5. Для експертизи пред’явлено: найменування товару ____________________
__________________________________________________________________
Кількість (в одиницях виміру 1.) _______ Кількість згідно з документами: ___
6. Завдання експертизи: _____________________________________________
__________________________________________________________________
7. Вантажоодержувач _______________________________________________
8. Постачальник (країна, інофірма) ____________________________________
9. Вантажовідправник _______________________________________________
10. Виробник товару ________________________________________________
11. Надані документи _______________________________________________
12. Контракт/договір № ___________ дата ______________________________