9.10. Побочные продукты крупяных заводов

Кормовая мука крупяного производства (табл. 45) широко использу­ются в качестве компонентов при производстве комбикормов для всех видов сельскохо­зяйственных животных и птицы. Наиболее широкое применение имеют отруби всех ви­дов зерна. Состав отрубей зависит от способа помола зерна, но все они характеризуются большим содержанием протеина, жира, клетчатки, золы и бедны безазотистыми веще­ствами.

Кормовые мучки считаются высокопитательными кормовыми продуктами, так как в их состав входят частицы мучнистого ядра, плодовых и семенных оболочек, волосков зерна и частично зародыши, а также некоторое количество размельченной цветочной плен­ки. В кормовой мучке содержится много крахмала и меньше клетчатки.

Мучка кормовая пшеничная — представляет собой побочный продукт при помоле пше­ницы на сортовую муку и состоит из смеси частиц оболочек различной величины и час­тиц эндосперма пшеницы.

Мучка кормовая ржаная — считается хорошим компонентом комбикорма для откор­ма свиней.

Мучка ячменная кормовая — прекрасный компонент комбикорма для животных всех видов и особенно для свиней.

Мучка овсяная кормовая — считается хорошим компонентом в комбикормах для молод­няка, стельных и лактирующих животных, производителей и рабочих лошадей. В комби­корма для молодняка животных рекомендуется вводить овсяную мучку с наличием сы­рой клетчатки не более 5 %. Питательность мучки зависит от наличия в ней цветочных пленок, содержащих большое количество трудноперевариваемой клетчатки.

Мучка просяная кормовая — содержит много клетчатки из-за значительного количе­ства измельченной цветочной пленки.

Мучка кукурузная кормовая — получается при выработке кукурузной крупы и состо­ит из остатков ядра и оболочек кукурузы.

Мучка гречневая кормовая — побочный продукт при переработке зерна гречихи в крупу. Содержит значительное количество плохоперевариваемых плодовых оболочек, в результате чего ввод мучки в комбикорма ограничивается.

Мучка гороховая кормовая — охотно поедается всеми сельскохозяйственными живот­ными.

Мучка рисовая кормовая — получается при переработке риса в крупу. Ее охотно по­едают животные, но при больших дозах она вызывает желудочно-кишечные заболевания.

Таблица 45. Содержание питательных веществ и химический состав побочных продуктов крупозавода

Побочные продукты	Про- теин, %	Жир, %	Зола, %	Клет- чатка, %	БАВ, %	Минеральные вещества
						Na	К	Р	Са
Мучка кормовая пшеничная	12,5	3,5	2,5	4,0	64,5	1,61	4,37	0,6	0,9
Мучка кормовая ячменная	8,8	2,8	4,3	5,6	64,5	0,34	3,91	3,66	0,35
Мучка кормовая овсяная	9,4	6,6	5,1	7,5	58,4	0,65	3,76	5,19	1,67
Мучка кормовая просяная	10,6	9,2	4,7	12,7	50,0	0,25	5,6	3,0	0,6
Мучка кормовая кукурузная	6,8	4,2	3,9	2,3	63,8	0,3	3,5	1,5	0,7
Мучка кормовая гречневая	6,7	1,8	5,7	17,7	57,0	0,2	5,4	1,9	1,0
Мучка кормовая гороховая	2,2	3,1	3,0	7,5	55,4	0,31	1,61	4,2	0,9
Мучка кормовая рисовая	5,5	10,1	8,7	23,1	50,0	0,4	1,72	4,3	1,82
Кормовой пшеничный зародыш	3,0	10,9	5,6	2,2	65,0	0,4	1,5	8,9	4,0
Мельничная пыль	10,0	1,3	4,8	10,1	15,0	0,75	0,65	9,0	0,57
Зерновые отходы	12,4	1,4	4,0	11,2	50,0	1,74	3,99	4,98	1,22

Таблица 46. Аминокислотный состав побочных продуктов крупозавода

Побочные продукты	Аминокислотный состав
	Лизин	Мети- онин	Цис- тин	Трип- тофан
Мучка кормовая пшеничная	5,7	2,6	2,1	1,8
Мучка кормовая ячменная	4,43	2,47	2,07	1,23
Мучка кормовая овсяная	4,15	1,5	1,5	1,4
Мучка кормовая просяная	3,8	1,5	2,1	1,5
Мучка кормовая кукурузная	2,6	1,4	1,0	8,0
Мучка кормовая гречневая	8,3	1,5	1,8	0,7
Мучка кормовая гороховая	13,0	11,1	2,14	1,67
Мучка кормовая рисовая	3,5	2,5	1,7	2,0
Кормовой пшеничный зародыш	1,3	3,6	3,1	2,2
Мельничная пыль	0,2	1,1	2,2	1,3
Зерновые отходы	2,6	1,2	1,0	0,8