Кагатна гниль

Захворювання проявляється при зберіганні маточних і фабричних буряків у кагатах, у польових умовах купами і під час перевезення у вагонах залізницею. Прояви хвороби — руйнування і відмирання тканин кореня. Зовні вона нагадує плісень різного кольору, сухої і мокрої гнилі. Уражені корені часто зберігають свою форму, але втрачають міцність і легко руйнуються.

Тип кагатної гнилі залежить від збудників, які беруть участь у процесах гниття буряків, і від умов зберігання їх.

Збудниками кагатної гнилі може бути комплекс грибів і бактерій (понад 150 видів). Найчастіше зустрічаються Botrytis cinerea (утворює сірий наліт), різні види Fusarium (білий наліт з рожевим відтінком) і види роду Rhizopus (світло-сірий наліт). Інколи активну роль в утворенні кагатної гнилі відіграють Phoma betae, види родів Penicillium, Aspergillus та гн. Ці збудники можуть бути занесені в кагати з ураженими коренями ще з поля і розвиватися на ослаблених буряках. Ослаблення рослин під час вегетації викликають різні хвороби, пошкодження комахами й механічні пошкодження під час збирання і транспортування, а також прив'ялювання коренів, які довго зберігаються в купах без укриття. Корені в'януть з хвостової частини, тому і гниль здебільшого починається в цьому місці.

Причиною виникнення кагатної гнилі можуть бути і несприятливі умови зберігання буряків — висока і низька температура, понижена вологість.

Дуже уражені кагатною гниллю корені непридатні для використання на корм тваринам і переробки на цукрових заводах. Уражені корені цукрових буряків містять продукти розкладу вуглеводів, білків, пектинових речовин і під час переробки утруднюють технологічний процес цукроваріння — зумовлюють інверсію сахарози, затримують кристалізацію цукру і збільшують вихід патоки.

Заходи боротьби. Вирощування стійких проти кагатної гнилі сортів буряків. Застосування високої агротехніки і підвищених доз добрив.

Захист коренів від в'янення під час збирання (не можна допускати перерв між викопуванням, вибиранням, очищенням і складанням буряків у кагати).

, Оберігання коренів від механічних пошкоджень і проморожування. Хворі корені при укладанні в катати вибраковувати.

Температура в кагатах 1—3° тепла. Своєчасне виявлення і видалення з кагатів вогнища гнилі. Старанна підготовка і дезинфекція вапном-пушонкою кагатних полів на цукрових заводах і цукропунктах.

Обробка фабричних буряків вапняним молоком з розрахунку 10 л на тонну.

На переробку в першу чергу відправляти корені з кагатів, де незадовільні умови зберігання.

У боротьбі з хворобами буряків важливе значення має здійснення системи заходів, завдяки якій можна не тільки запобігти розвитку хвороб або обмежити його, а й значно підвищити врожай культури.

Питання для самоконтролю

1. Найпоширеніши грибні хвороби буряків.

2. Найпоширеніши бактеріальні хвороби буряків.

3. Найпоширеніши вірусні хвороби буряків.

4. Симптоми ураження, період прояву та джерела інфекції коренеїда.

5. Симптоми ураження, період прояву та джерела інфекції пероноспороза.

6. Симптоми ураження, період прояву та джерела інфекції плямистостей.

7. Симптоми ураження, період прояву та джерела інфекції борошнистої роси.

8. Симптоми ураження, період прояву та джерела інфекції іржи.

9. Симптоми ураження, період прояву та джерела інфекції хвороб коренів.

10. Симптоми ураження, період прояву та джерела інфекції повитиці.

11. Симптоми ураження, період прояву та джерела інфекції кагатної гнилі.