- •Раздел 1. Общие сведения о предприятии.
- •Ассортимент готовой продукции.
- •Раздел 2. Сырьевое хозяйство.
- •Раздел 3. Основное производство. Цех убоя скота. Крупно рогатый скот.
- •Подача скота на переработку.
- •Переработка свиней со съёмкой шкур.
- •Оглушение.
- •Обескровливание.
- •Окольцовка головы.
- •Переработка свиней со шпаркой туш.
- •Очистка туш от остатков сгоревшей щетины и эпидермиса.
- •Технологическая схема обработки шерстных субпродуктов.
- •Обработка свиных голов. Назначение и режимы основных технологических операций.
- •Технологическая схема обработки свиных голов.
- •Слизистые субпродукты.
- •Рубцы с сетками говяжьи.
- •Освобождение от содержимого.
- •Сычуги говяжьи, желудки свиные и конские.
- •Жировой цех.
- •Упаковка и фасовка жира.
- •Кишечный цех.
- •Основные технологические схемы обработки говяжьих кишок. Технологическая схема обработки черев.
- •Технологическая схема обработки кругов.
- •Технологическая схема обработки синюг.
- •Технологическая схема обработки мочевых пузырей.
- •Основные технологические схемы обработки свиных кишок. Технологическая схема обработки черев.
- •Технологическая схема обработки мочевых пузырей.
- •Технологическая схема обработки кудрявок и глухарок.
- •Цех технических фабрикатов.
- •Производство мясокостной муки. Технологическая схема процесса переработки сырья в вакуумных котлах с обезжириванием влажной шквары в подвесных центрифугах.
- •Шкуроконсервировочный цех.
- •Обработка шкур крс и коней.
- •Обработка свиных шкур.
- •Сортировка шкур.
- •Раздел 4. Вспомогательное производство. Электроснабжение.
- •Газоснабжение.
- •Теплоснабжение.
- •Техническое состояние котельной.
- •Водоснабжение и водоотведение.
- •Снабжение сжатым воздухом.
- •Снабжение холодом.
- •Учет энергоресурсов.
- •Ремонтно-механический цех.
- •Столярный цех.
- •Электрообмоточная.
- •Сварочный цех.
- •Кузнечный цех.
- •Раздел 5. Метрология и стандартизация.
- •Государственный надзор и ведомственный контроль над стандартами.
- •Раздел 6. Охрана труда. Охрана труда женщин и молодёжи.
- •Раздел 7. Экономика и управление производством. Политика в области качества.
- •Организация реализации и отгрузки продукции.
- •Положение об оплате труда работников оао «Брестский мясокомбинат».
- •Оплата труда по сдельным расценкам.
- •Оплата труда по тарифам (окладам).
- •Доплаты к тарифным ставкам.
- •Выплаты стимулирующего характера.
- •Заработная плата в натуральной форме.
Доплаты к тарифным ставкам.
Порядок установления, отмены и размера доплат к тарифным ставкам (должностным окладам) определён в соответствующих Положениях и Коллективном договоре предприятия. На мясокомбинате применяются следующие доплаты к тарифным ставкам:
за высокие достижения в труде служащим (до 50% должностного оклада);
за работу с тяжелыми и вредными, особо тяжелыми и особо вредными условиями труда (в размере 0,1% – 0,31% месячной тарифной ставки 1–го разряда за каждый час работы в этих условиях с учетом степени тяжести и вредности по результатам аттестации рабочих мест);
работающим в ночную смену за каждый час недоработанного времени в том же размере, как при полной продолжительности ежедневной работы;
за руководство звеном, бригадой (до 26% тарифной ставки 1–го разряда в зависимости от количества членов бригады);
за совмещение профессий (должностей) (не менее 5% тарифной ставки (оклада));
за расширение зон обслуживания или увеличение объема выполняемых работ (не менее 5% тарифной ставки (оклада));
за выполнение, наряду со своей основной работой, обязанностей временно отсутствующего работника (не менее 5% тарифной ставки (оклада) (статья 67 ТК));
водителям легковых автомобилей за ненормированный рабочий день (до 25% тарифной ставки за отработанное время);
за работу в ночное время и за многосменный режим работы (40% тарифной ставки (оклада) работника за каждый час работы в ночное время и ночную смену и 20% за каждый час работы в вечернюю смену (статья 70 ТК));
другие виды доплат и надбавок устанавливаются в зависимости от структуры заработной платы работников предприятия.
При временном заместительстве замещающему работнику оплата производится в размере должностного оклада (без надбавок и доплат) замещаемого работника (статья 68 ТК).
При изменении тарифной ставки первого разряда по комбинату изменяется соответственно и размер доплат.
Выплаты стимулирующего характера.
Рабочим и служащим мясокомбината ежемесячно выплачивается премия за основные результаты хозяйственной деятельности надбавка за стаж работы по специальности (в отрасли). Затраты по этим видам выплат относятся на себестоимость продукции в размере, определённом правительством Беларуси.
Выплачиваются единовременные поощрения к юбилейным датам работника, к профессиональному празднику, ко Дню 8 марта (для женщин), ко Дню защитника Отечества (для мужчин), материальная помощь и др.
Другие виды выплат стимулирующего характера устанавливаются в зависимости от структуры заработной платы работников предприятия.
Порядок и размер всех выплат стимулирующего характера оговорены в коллективном договоре в разделе «Дополнительные компенсации и гарантии работникам» и в соответствующих Положениях о премировании. Общими для всех видов премий и выплат показателями депремирования являются случаи хищения собственности предприятия, появления на работе в состоянии алкогольного, наркотического или токсического опьянения, распития спиртных напитков, употребления наркотических или токсических средств на рабочем месте и в рабочее время, совершения работником прогула, однократного грубого нарушения правил охраны труда, повлекшего увечье или смерть других работников в отчётном периоде.
Виды премирования всех категорий работников комбината, их размер, порядок начисления и периодичность выплат могут быть изменены в зависимости от наличия источников потребления.