Література Основна

1. Бичківський Р.В., Столярчук П.Г., Гамула П.Р. Метрологія, стан­дар­тизація, управління якістю і сертифікація: Підручник – 2-е вид. пере­роб. та доп. – Львів, Вид-во НУ «Львівська політехніка», 2004.– 560 с.

2. Варакута С.А. Управление качеством продукции: Учебное посо­бие. – М.: ИНФРА-М, 2001. – 207 с.

3. Гиссин В.И. Управление качеством продукции : учеб. Пособие / В.И. Гиссин. – Ростов н/Д: Феникс, 2000. – 256 с.

4. Шаповал М.І. Менеджмент якості: Підручник. - К.: Т-во „Знання", 2007. – 475 с.

5. Топольник В.Г., Котляр М.А. // Метрологія, стандартизація, сертифікація і управління якістю: навч. посібник / В.Г. Топольник, М.А. Котляр . – Львів : Магнолія-2006 , 2009 . – С.179-210.

6. Торстен М., Ліліє Ф. Управління якістю у харчовій промисловості із врахуванням Європейського харчового кодексу і міжнародно визнаних стандартів / Торстен М., Ліліє Ф., Досін А.: Довідник. - Львів: ПАЮ, 2006. – 336 с.

Додаткова

7. Азгальдов Г.Г. Теория и практика оценки качества товаров (осно­вы квалиметрии). – М.: Экономика,1982. – 267 с.

8. Галеев В.И. Системы качества и рынок. – М.: Колос, 1992. – 144 с.

9. Гельфанд С.Ю., Дьяконова Э.В. Статистические методы контроля качества продукции консервной и пищеконцентратной промыш­ленности. – М.: Легкая и пищевая пр-сть,1984. – 160 с.

10. Джуран Д. Все о качестве: Зарубежный опыт. Выпуск 2. Высший уровень руководства и качество. – М.: Мир, 1993. – 432 с.

11. ДСТУ 2925-94. Якість продукції. Оцінка якості. Терміни та визначення.

12. Закон України «Про якість та безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини» № 771/97 ВР від 23 грудня 1997 // Урядо­вий кур’єр. – № 15-16. – 1998. – 7 с.

13. Исикава Каору. Японские методы управления качеством. Сокр. пер. с англ. / Научн. ред. А.В. Гличев. – М.: Экономика, 1988. – 215 с.

14. Измерение качества продукции. Вопросы квалиметрии / Под ред. А.В. Гличева. – М.: Изд-во стандартов, 1976. – 205 с.

15. Как работают японские предприятия / Под ред. Я. Мондена, Р. Си­бакави, С. Такаянаги, Т. Нагао. – М.: Экономика,1989. – 248 с.

16. Менеджмент систем качества / М.Г. Круглов, С.К. Сергеев и др. – М.: Изд-во стандартов, 1997. – 262 с.

17. Мережко Н.В. Управління якістю : підруч. для вищ. навч. закл. / Н.В. Мережко, В.В. Осієвська, Н.С. Ясинська. – К.: Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2010. – 216 с.

18. Моисеева Н.К. Функционально-стоимостной анализ. Теория и практика. – М.: Экономика, 1984. – 186 с.

19. Монден Я. «Тоёта». Методы эффективного управления. – М.: Эко­номика, 1989. – 192 с.

20.  Мхитарян В.С. Статистические методы в управлении качеством продукции. – М.: Финансы и статистика, 1982. – 316 с.

21. Семь инструментов качества в японской экономике. – М.: Изд-во стандартов, 1990. – 284 с.

22. Сиськов В.М. Экономико-статистические исследования качества продукции. – М.: Статистика, 1998. – 276 с.

23. Статистические методы повышения качества / Под ред. Хитоси Кумэ, – М.: Финансы и статистика, 1990. – 380 с.

24. TQM XXI. Проблемы, опыт, перспективы. Академия проблем ка­чества России. – М.: АО «Интерсертифика», 1997. – 144 с.

25. Управление качеством: Учебник для вузов / С.Д. Ильенкова, Н.Д. Ильенкова, В.С. Мхитарян / Под ред. С.Д. Ильенковой. – М.: ЮНИТИ, 2000. – 199 с.

26. Фейгенбаум А. Контроль качества продукции. – М.: Мир, 1994. – 408 с.

27. Харрингтон Д. Управление качеством в американских корпораци­ях: Сокр. перевод с англ. – М.: Экономика, 1990. – 272 с.

Додаток А