- •Этнический фактор в мировой истории 259
- •Проблемы прикладной этнологии 268 заключение 270 предисловие
- •Этнология: предметная область, социальные функции, понятийный аппарат Предметная область этнологии
- •Социальные функции этнологии
- •Понятие и термины этнологии
- •Классификация народов мира
- •Географическая классификация
- •Народы Австралии и Океании
- •Народы Азии
- •Народы Америки
- •Народы Африки
- •Антропологическая классификация
- •Языковая классификация
- •Индоевропейская семья
- •Эскимосско-алеутская семья
- •Афразийская (семито-хамитская) семья
- •Нигер-кордофанская (конго-кардафанская) семья
- •Нило-сахарская семья
- •Койсанская семья
- •Северокавказская семья
- •Сино-тибетская семья
- •Классификация народов мира по историко-этнографическим (историко-культурным) областям
- •Очерк истории этнологической науки
- •Этнологические (этнографические) источники
- •Методы исследовательской работы
- •Западная европа
- •Очерк этнической истории
- •Этнический состав
- •Хозяйство и материальная культура
- •Социальный быт и духовная культура
- •Семейный быт и обряды
- •Праздники
- •Славянские народы центральной и юго-восточной европы Общие сведения
- •Этническая история западных и южных славян
- •Хозяйство и материальная культура
- •Поселения
- •Общественный и семейный быт, духовная культура, народное творчество
- •Религия
- •Праздники
- •Фольклор
- •Восточнославянские народы. Расселение и численность. Расовые типы. Языки
- •Происхождение и этническая история
- •Хозяйственные занятия
- •Поселения
- •Социальные структуры и институты. Общественный быт
- •Семья и семейный быт
- •Традиционная народная культура
- •Религия и верования
- •Народное искусство и фольклор
- •Народы волго-камья
- •Этногенез и этническая история
- •Хозяйство
- •Материальная культура
- •Общественный и семейный быт
- •Духовная культура
- •Народы прибалтики
- •Этногенез и этническая история
- •Материальная культура
- •Духовная культура
- •Народы севера восточной европы
- •Этногенез и этническая история
- •Хозяйство и материальная культура
- •Духовная культура
- •Народы юго-запада и юга восточной европы
- •Народы сибири
- •Этногенез и этническая история
- •Традиционное хозяйство коренного населения Сибири
- •Духовная жизнь. Верования
- •Народы Сибири и торгово-промышленная цивилизация
- •Народы кавказа
- •Лингвистическая классификация
- •Этногенез и этническая история
- •Материальное хозяйство
- •Поселения
- •Общественный и семейный быт
- •Религиозные верования
- •Фольклор
- •Америка: этнокультурные регионы, народы и этнические процессы
- •Обитатели Америки до начала европейской колонизации. Первоначальное заселение континента
- •Адаптация человека к различным экологическим средам
- •Арктическая область Северной Америки
- •Северная лесная область
- •Северо-западное (тихоокеанское) побережье Сев. Америки
- •Калифорния
- •Лесные области востока Северной Америки
- •Мезоамерика
- •Огненная Земля
- •Леса и степи Южной Америки
- •Тропические леса Южной Америки
- •Промежуточная область
- •Центральные Анды
- •Завоевание и колонизация Америки европейцами
- •Аборигены и европейцы
- •Насильственная иммиграция из Африки
- •Трансформация этнического самосознания
- •Культуры и этносы Америки в постколониальный период
- •Народы и культуры африканского континента
- •Народы Северной Африки
- •Народы Восточной Африки
- •Мадагаскар
- •Народы Южной Африки
- •Население островов Индийского океана
- •Народы Западной Африки
- •Народы Центральной Африки
- •Этнические процессы в современной Африке
- •Народы западной азии
- •Этногенез и этническая история
- •Современный этнический состав
- •Хозяйство
- •Материальная культура
- •Общественные отношения
- •Духовная культура
- •Религия
- •Народы южной азии
- •Этногенез и этническая история
- •Современный этнический состав
- •Хозяйство
- •Материальная культура
- •Семья и семейные отношения
- •Социальный строй и общественная организация •
- •Духовная культура
- •Народы юго-восточной азии
- •Этническая история
- •Современный этнический состав
- •Этнические процессы
- •Хозяйство
- •Материальная культура
- •Социальные отношения и общественная организация
- •Духовная культура. Народное творчество
- •Народы восточной азии
- •Этногенез и этническая история
- •Современные этнические процессы
- •Этнолингвистическая классификация
- •Антропологический состав
- •Хозяйственно-культурные типы
- •Материальная культура
- •Социальная организация
- •Духовная культура
- •Народы центральной азии
- •Этногенез и этническая история
- •Хозяйство
- •Общественная организация
- •Материальная культура
- •Духовная культура
- •Народы австралии и океании
- •Историко-культурное районирование Австралии и Океании
- •Проблемы этногенеза народов Австралии и Океании и основные этапы этнической истории этого региона
- •Европейское проникновение в Австралию и Океанию и его последствия
- •Народы Австралии
- •Народы Папуасии (Новой Гвинеи)
- •Народы Меланезии
- •Новая Каледония
- •Народы Фиджи
- •Народы Полинезии
- •Народы Новой Зеландии
- •Народы Микронезии
- •Этнический фактор в мировой истории
- •Современные тенденции этносоциального развития в мире. Межэтнические конфликты
- •Проблемы прикладной этнологии
- •Заключение
Материальное хозяйство
Основными занятиями народов Кавказа с древнейших времен являются земледелие и скотоводство. Развитие этих отраслей хозяйства, особенно земледелия, находилось в прямой зависимости от уровня расположения природных зон этого горного региона. Нижнюю зону занимали пашни, которые поднимались до полутора тысяч метров над уровнем моря. Над ними размещались сенокосы и весенние пастбища, и еще выше располагались горные пастбища.
Начало земледелия на Кавказе относится к III тысячелетию до н.э. Раньше оно распространилось в Закавказье, а затем на Северном Кавказе. Особенно трудоемким было земледелие в высокогорных районах. Недостаток пашенных УГОДИЙ обусловил создание искусственных террас, спускающихся ступенями по горным склонам. На некоторые террасы землю приходилось приносить в корзинах из долин. Для террасного земледелия характерна высокая культура искусственного орошения.
В зависимости от природных условий находились и системы земледелия, и способы обработки земли, и виды возделываемых растений. На равнинах и в предгорьях в прошлом преобладала переложно-залежная система земледелия, в высокогорных районах - поливное земледелие. На равнинах и в речных долинах, где требовалась глубокая вспашка, землю обрабатывали тяжелым плугом, который тянули 3-4 пары волов. В горах применяли легкое пахотное орудие, которое не переворачивало землю, а только рыхлило, так как там был тонкий почвенный слой. На крутых склонах землю обрабатывали мотыгой.
Многовековой опыт занятия земледелием позволил вывести для каждой природной зоны особые сорта злаков — пшеницы, ржи, ячменя, овса, морозоустойчивых в горных районах и засухоустойчивых на равнине. Древней местной культурой является просо. С XVIII в. на Кавказе стала распространяться кукуруза.
Урожай повсюду убирали серпами. Зерно обмолачивали молотильными досками с каменными вкладышами на нижней стороне. Такой способ молотьбы восходит к эпохе бронзы.
Глубокие корни на Кавказе имеет виноградарство, которое известно со II тысячелетия до н.э. Здесь выведено множество различных сортов винограда. Наряду с виноградарством рано получило развитие и садоводство, особенно в Закавказье.
В советское время значительно изменились характер и направление ведения земледелия. Благоприятные природные условия Кавказа дают возможность выращивать теплолюбивые культуры. В субтропических районах основное внимание уделяется культурам чая и цитрусовых.
Скотоводство появилось на Кавказе наряду с земледелием. Во II тысячелетии до н.э. оно стало широко распространяться в связи с освоением горных пастбищ. В этот период на Кавказе сложился своеобразный тип отгонного скотоводства, существующий до настоящего времени. Летом скот пасли в горах, зимой перегоняли на равнины. Разводили крупный и мелкий рогатый скот, особенно овец. Овцеводство в капиталистический период приняло товарный характер. На равнинах рогатый скот зимой находился в стойлах. Овец же всегда держали на зимних пастбищах. Лошадей, как правило, крестьяне не разводили, лошадь использовалась преимущественно для верховой езды. Тягловой силой служили волы. Лишь в хозяйствах крупных землевладельцев имелись табуны коней. Кочевое скотоводство в дореволюционный период сохранялось у ногайцев и туркмен. Колхозное строительство на Кавказе внесло изменения в традиционные формы ведения скотоводческого хозяйства. За колхозами были закреплены постоянные зимние и летние пастбища. Изменились приемы содержания животных.
Издавна на Кавказе получили развитие ремесла. Особенно широко были распространены ковроткачество, ювелирное дело, изготовление оружия, производство гончарной и металлической посуды, бурок и т.д. Сложились ремесленные центры по производству того или иного вида изделий. Например, далеко за пределами Кавказа был известен дагестанский аул Кубачи с его златокузнечными промыслами по украшению оружия, изготовлению художественной бытовой утвари, женских украшений и т.д. В Северном Азербайджане славились с. Лагич производством медной посуды, а с. Балхар - гончарной. Некоторые промыслы, особенно художественные, отвечающие современным потребностям быта, продолжают развиваться в настоящее время.
При характеристике культуры народов Кавказа следует различать Северный Кавказ, включая Дагестан, и Закавказье. Внутри этих больших регионов также наблюдаются особенности в культуре крупных народов или целых групп малых этносов.