Огляди-конкурси на кращу їдальню у військовій частині

Огляд-конкурс є одним із заходів покращання матеріально-технічної бази військових (солдатських, матроських, курсантських, льотних, інженерно-технічних, госпітальних і санаторних) їдалень у Збройних Силах України.

Головна мета огляду-конкурсу – подальший розвиток та якісне поліпшення харчування військовослужбовців у військових їдальнях, дотримання в них статутного порядку, виховання в особового складу бережливого ставлення до військового майна, законного та економного витрачання всіх видів матеріальних та грошових засобів, перевірка виконання вимог керівних документів щодо утримання їдалень, забезпечення їх посудом та інвентарем, удосконалення організації харчування особового складу , укомплектування їдалень молодшими спеціалістами продовольчої служби і організації їх навчання, обслуговування і ремонту обладнання, ведення обліку у їдальнях та інших питань, що стосуються утримання військових їдалень.

Огляд-конкурс повинен стимулювати творчу ініціативу всього особового складу, особисту відповідальність та свідомість військовослужбовців.

Для організації цілеспрямованої роботи та контролю за якісним проведенням огляду-конкурсу і підведенням його підсумків у видах Збройних Сил України, оперативних командувань, об'єднаннях, з'єднаннях, військових частинах, військових навчальних закладах, установах Міністерства оборони України видаються накази на проведення оглядів-конкурсів, в яких вказуються: мета, строки і порядок проведення, склад комісій, перелік показників, за якими оцінюються огляди-конкурси, максимальна кількість балів щодо кожного показника.

Огляд-конкурс проводиться в три етапи.

Перший етап – на кращу їдальню військової частини і організацію приймання їжі у з'єднанні (гарнізоні), проводиться щорічно до 1 серпня.

Головне завдання першого етапу – приведення цехів і приміщень їдалень у сувору відповідність до статутних вимог і створення умов, які б забезпечували зразковий внутрішній порядок, збереження та правильне утримання і експлуатацію майна та устаткування їдалень, виконання вимог "Керівництва щодо організації харчування особового складу військових їдалень, затвердженого начальником Головного продовольчого управління Тилу Міністерства оборони України 19 січня 2000 року, розширення асортименту страв і поліпшення їх якості за рахунок впровадження передових технологій обробки продуктів, приготування і роздачі їжі, доведення встановлених норм харчування до осіб, які харчуються. Результати першого етапу оголошуються наказом командирів військових частин, начальників установ і військово-навчальних закладів та начальників гарнізонів.

Другий етап на кращу їдальню і організацію харчування в корпусах та морських районах, проводиться щорічно до 1 жовтня.

Головна мета другого етапу – подальше удосконалення матеріальної бази їдалень, продовольчог8о забезпечення з'єднань і частин, поліпшення якості приготування страв, розширення їх асортименту, виконання санітарно-гігієнічних вимог, контроль за доведенням норм харчування до військовослужбовців.

Третій, завершальний етап - на кращу військову їдальню, організацію харчування і якість приготування їжі в оперативному командуванні, виді Збройних Сил України, проводиться щорічно до 25 грудня.

Головна мета третього етапу - завершення удосконалення обладнання їдалень, приведення їх у відповідність до вимог керівних документів, запровадження ліній самообслуговування , приготування розширеного асортименту страв з високими смаковими якостями.

Цим етапом підводяться остаточні підсумки огляду-конкурсу на кращу військову їдальню в оперативному командуванні, виді Збройних Сил України. За підсумками огляду-конкурсу видається наказ про відзначення та нагородження переможців.

Оцінювання роботи, проведеної протягом усіх трьох етапів огляду-конкурсу на кращу військову їдальню, здійснюється за основними показниками: оснащення та утримання військових їдалень (камбузів); організація харчування та якість приготування їжі; дотримання санітарно-гігієнічних вимог; виконання посадовими особами статутних вимог щодо контролю за якістю харчування.

Проведення у Збройних Силах України огляду-конкурсу на кращу військову їдальню повинно перебувати у зоні постійної уваги та систематичного контролю командувачів видами Збройних Сил України, військ оперативних командувань, командирів і начальників усіх ступенів і забезпечити дотримання статутних вимог та вимог керівних документів щодо утримання військових їдалень, створення необхідних умов для повноцінного та якісного харчування військовослужбовців.