Особливості організації харчування у різних умовах навчально-бойової обстановки Харчування на марші

416. При підготовці до маршу поповнюються запаси продовольства до норми, проводиться технічне обслуговування кухонь причіпних і автомобілів для їх відбуксування, вживаються заходи для збільшення запасу їх ходу, розробляються розрахунок забезпечення гарячою їжею і режим харчування особового складу на марші, визначаються порядок приготування їжі і пункти її приймання, а також забезпечення водою.

417. Режим і організація харчування на марші залежить від умов його здійснення, у кожному конкретному випадку визначається командиром частини. При здійсненні маршу продовольчий пункт, як правило, не розгортається.

418. Якщо марш здійснюється вдень, перше приймання гарячої їжі планується за 1-1,5 год. до виходу. Обід організується у другій половині добового переходу, коли передбачається двогодинний привал для відпочинку і приймання їжі, вечеря – в районі нічного відпочинку.

У зв'язку із обмеженим часом привалу кухні повинні прибувати у район відпочинку, маючи у казанах гарячу воду. Мінімальний час, необхідний для приготування гарячої їжі із консервованих продуктів при наявності у казанах окропу, становить 50-55 хв., у тому числі:

підготовка кухонь до роботи – 15 хв.;

підготовка харчових концентратів, круп, що швидко розварюються, до теплової обробки – 10 хв.;

закладання підготовлених продуктів у казан і доведення до кипіння – 10-15 хв.;

закладання м'ясних консервів, жиру, доведення до готовності – 15 хв.

419. Їжа особовому складу видається у казанки, а при недостатній кількості часу – в термоси. Після видачі їжі казани миють і заповнюють водою.

420. При здійсненні нічного маршу особовому складу перед виходом (за 1-1,5 год.) видається гаряча вечеря, подальше приймання їжі організовується вранці і вдень під час привалу і денного відпочинку. У нічний час за рахунок норми харчування видаються проміжне харчування і гарячий чай.

У тих випадках, коли приготувати гарячу їжу і видати її у ході маршу неможливо, особовому складу до початку маршу видається частина продуктів норми харчування у сухому вигляді для проміжного харчування, а на марші готується і видається чай.

Постам регулювання на маршруті руху гаряча їжа доставляється на автомобілях або мотоциклах, крім того, видаються загальновійськові набори сухих продуктів.

Організація харчування в обороні

421. В обороні командир господарського відділення одержує завдання від командира взводу забезпечення на приготування гарячої їжі для особового складу батальйону і у відповідності з його вказівками розгортає продовольчий пункт, який розташовується у межах батальйонного району оборони, як правило, за другим ешелоном (резервом) батальйону по можливості на місцевості, яка важко доступна для танків противника. У разі необхідності та при наявності часу можуть обладнуватися спеціальні інженерні споруди для укриття особового складу, кухонь і автомобілів.

422. Гаряча їжа готується тричі на добу із свіжих і консервованих продуктів. Порядок доставки їжі і видачі її особовому складу такий самий, як і в інших видах бою.

Один раз на добу, як правило, на сніданок, разом з гарячою їжею на ротні пункти доставляються хліб, цукор із розрахунку добової норми харчування.