- •Правила миття столового посуду
- •Особиста гігієна працівників їдальні
- •Боротьба з гризунами та комахами
- •Організація харчування окремих підрозділів і груп військовослужбовців Організація харчування у підрозділах, розташованих окремо від своєї військової частини
- •Організація харчування малочисельних команд і груп військовослужбовців
- •Харчування музикантських вихованців штатних військових оркестрів
- •Харчування осіб добового наряду
- •Харчування на гауптвахті
- •Харчування в дорозі, у тому числі і варт для супроводження вантажів
- •Харчування особового складу військових ешелонів
- •Солдатські, матроські та курсантські кафе
- •Харчування курсантів військово-навчальних закладів, ліцеїстів та музикантських вихованців штатних військових оркестрів
- •Забезпечення гарячою їжею ліцеїстів
- •Розділ 7. Харчування льотного та інженерно-технічного складу авіації Загальні вимоги до організації харчування льотчиків
- •Харчування у стаціонарних умовах
- •Приблизний розподіл продуктів
- •Передпольотне харчування
- •Харчування на аеродромі
- •Харчування на необладнаних аеродромах
- •Харчування на борту літака
- •Кількість бортового харчування в залежності від тривалості польоту
- •Харчування інженерно-технічного складу авіації
- •Харчування особового складу аеромобільних військ
- •Розділ 9. Організація лікувального харчування
- •Характеристика дієт
- •Дієтичне харчування
- •??????????Харчування донорів
- •Розділ 11. Організація харчування військовослужбовців у польових умовах Загальні положення
- •Режим і планування харчування
- •Підготовка продовольчої служби до організації харчування у польових умовах
- •Розгортання продовольчого пункту на місцевості
- •Особливості організації харчування у різних умовах навчально-бойової обстановки Харчування на марші
- •Організація харчування в обороні
- •Організація військового харчування при перегрупуванні та контрнаступі
- •Особливості кулінарної обробки продуктів і приготування їжі в польових умовах.
- •Санітарно-гігієнічні вимоги до організації харчування в польових умовах
- •Огляди-конкурси на кращу їдальню у військовій частині
- •Xiіі. Рекомендації щодо організації проведення контрольно-показового варіння їжі
Харчування на борту літака
317. Для харчування екіпажів на борту літаків, які здійснюють тривалі безпосадочні польоти, використовується бортове харчування для літаків і вертольотів, які складаються із чотирьох варіантів (додаток №___ Положення про продовольче забезпечення ЗС України на мирний час). Комплектування бортового харчування здійснюється за заявками штабу авіаційної частини за 10 год. до вильоту літака. У заявці зазначається потрібна кількість бортового харчування і передбачувана тривалість польоту.
Бортове харчування розроблене у вигляді наборів продуктів для індивідуального і колективного харчування екіпажу на борту літаків в дальній авіації через кожні 4 год. польоту.
318. Продукти для комплектування бортового харчування зберігаються на продовольчому складі авіаційно-технічної частини у спеціально обладнаних для цих цілей місцях із дотриманням температурних і санітарно-гігієнічних вимог щодо зберігання продовольства.
Продукти, які входять до складу бортового харчування, за винятком тих, які упаковуються в їдальнях, повинні мати заводську етикетку, де вказано найменування продукту, маркування та інші дані.
319. Комплектування бортового харчування здійснюється у льотній їдальні у спеціальному приміщенні на кожного члена екіпажу під наглядом начальника медичної служби авіаційної частини та інструктора-кухаря.
Для комплектування бортового харчування призначається одна із офіціанток льотної їдальні, яка відповідає за одержання продуктів з продовольчого складу в їдальню, комплектування бортових пайків, зберігання та видачу їх на аеродром.
При комплектуванні на кожного члена екіпажу декількох варіантів бортового харчування продукти, які входять до їх складу (консерви, соки), повинні бути в асортименті 3-4 найменувань.
320. Заміну окремих продуктів, які входять до складу бортового харчування, здійснюють в порядку освіження після закінчення строків зберігання та використовують їх на поточне забезпечення особового складу авіаційно-технічної частини в установленому порядку.
321. Готове бортове харчування вкладається в пакети із поліетилену, а термос з чаєм – в індивідуальні бортові сумки. У призначений час бортові сумки доставляються на аеродром і здаються кожному члену екіпажу під розписку в накладній. Як правило, сумки приймає відповідальний за організацію харчування в польоті, який призначається командиром екіпажу літака.
322. В польоті перше приймання їжі організовується через 4 год. після останнього передпольотного приймання їжі в стаціонарній їдальні або на аеродромі, подальші – через кожні 4 год.
Якщо політ триває 4-5 год., то бортове харчування видається, але льотчики з котлового забезпечення не знімаються. При безпосадочних польотах тривалістю понад 8 год. продукти на чергове приймання їжі в їдальню не видаються.
Приймання їжі в польоті здійснюється членами екіпажу по черзі з дозволу командира. Кількість бортового харчування залежить від тривалості польоту (таб. ____).
При безпосадочних польотах тривалістю до 24 год. кожному члену екіпажу видається одне драже полівітамінного препарату типу “Гексавіт”, понад 24 год. – два драже. В першому випадку драже використовується на перше приймання їжі на борту, у другому – в другій половині польоту.
При перенесенні польотів на добу і більше бортове харчування здається членами екіпажів в їдальню льотного складу через представника авіаційно-технічної частини. Таким же порядком здається бортове харчування, яке не витрачене у разі дострокового повернення літаків.