- •Санкт-Петербургский государственный университет
- •Сервиса и экономики Институт Экономики и управления предприятиями сервиса
- •Кафедра «Организации обслуживания населения»
- •Содержание расчетно-пояснительной записки:
- •Перечень графического материала:
- •Введение
- •2.1 Классификация товарооборота предприятия и характеристика его отдельных видов.
- •2.2 Характеристики товарооборота
- •2.3. Анализ объема, динамики, скорости и структуры товарооборота предприятия
- •2.4 Механизм управления товарооборота на предприятии
- •3.1 Общая характеристика предприятия
- •3.1.1. История развития компании
- •3.2 Анализ потребителей предоставляемых услуг
- •3.3 Анализ объемов реализованной продукции
- •Анализ товарооборота по видам 2009/2010 год в ооо «Фарт Плюс»
- •3.4 Анализ качества и конкурентоспособности продукции Характеристика продукта (пива)
- •3.5 Анализ эффективности использования основных фондов
- •3.5.1 Состав, классификация и структура основных фондов
- •3.5.2 Анализ динамики основных фондов.
- •3.5.3. Анализ использования площадей
- •3.6 Анализ оборотных средств ооо «Фарт Плюс».
- •3.7. Анализ структуры управления предприятием
- •3.7.1. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов
- •3.7.1.1 Анализ состава и структуры персонала
- •3.7.1.2. Движение рабочей силы
- •3.7.1.3. Анализ баланса рабочего времени
- •Анализ структуры накладных расходов
- •3.8. Анализ затрат в ооо «Фарт Плюс»
- •3.9. Анализ прибыли
- •3.9.1 Анализ источников формирования прибыли в ооо «Фарт Плюс»
- •3.9.2. Анализ распределения и использования прибыли в ооо «Фарт Плюс»
- •3.10. Анализ рентабельности
- •3.11. Выводы по аналитической части
- •Технологическая часть
- •4. Организация работы и порядок деятельности в ооо «Фарт Плюс»
- •4.1. Организация поставок от завода-производителя пивоваренной продукции.
- •4.2. Организация коммерческой деятельности по оптовой реализации товаров с оптовой базы ооо «Фарт Плюс».
- •4.3. Организация продаж товара со складов ооо «Фарт Плюс»
- •4.4. Организация выбора и отпуск товаров через витрину товарных образцов.
- •4.5. Отпуск товаров со склада по письменным и телефонным заказам.
- •4.6. Продажа товаров через менеджера, имеющего разъездной характер работы.
- •4.7. Организация доставки товаров в торговые точки предприятий
- •4.8. Оперативный учет и контроль продажи товаров
- •4.9 Организация реализации разливного пива в торговой точке.
- •Охрана труда и техника безопасности
- •5.1. Охрана труда на предприятии
- •5.2. Предусмотренная санитария на рабочем месте
- •5.3. Пожарная безопасность и электробезопасность
- •5.4. Огнетушащие вещества
- •5.5. Техника безопасности
- •5.6. Безопасность подъемно-транспортных средств (электрокара)
- •Проектная часть
- •6. Мероприятия по увеличению товарооборота на предприятии
- •6.1 Пути повышения товарооборота в ооо «Фарт Плюс»
- •6.1.1 Разработка и освоение новых каналов сбыта, с последующей установкой в таковые оборудование для беспенного разлива пива через Pegas.
- •6.1.2 Закупка необходимых быстровозводимых конструкций для открытия стационарных точек, относящихся к категории ho-re-ca, для реализации продукции, предлагаемой компанией.
- •Закупка необходимого холодильного оборудования
- •Расчет финансовых результатов от реализации дипломного проекта (тыс. Руб.).
- •Технико-экономические показатели деятельности ооо «Фарт Плюс»
- •Заключение
- •Литература
5.4. Огнетушащие вещества
Это вещества, которые при введении в зону сгорания прекращают процесс горения.
Основными современными огнетушащими веществами, применяемыми в практике пожаротушения являются:
вода, песок, пены, поверхностно-активные вещества, порошки, углекислота, инертные газы и др. на основе этих веществ разработаны огнетушители типа: ОП, ОХП и др.
Особое внимание стоит уделять мероприятиям режимного характера: курению в неустановленных местах, производство сварочных работ.
Меры пожарной безопасности:
-наличие необходимого количества выходов,
-наличие на складах ящиков с песком,
-пожарная сигнализация
Данные склады относится к категории Г по пожароопасности. По пожароопасной среде помещение относится к П-II классу, при котором нижний предел взрыва составляет более 65г/м3.
Техника безопасности при использовании электроустановок.
Запрещается использовать кабели и провода с изоляцией, имеющей повреждения или утратившей в процессе эксплуатации защитные электроизоляционные свойства, применять электропредохранители с некабеллированными плавкими вставками, пользоваться электронагревательными приборами без огнестойких подставок, а так же не оставлять их на длительное время без присмотра оставлять под напряжением электрические кабели и провода с неизолированными концами, крепить электропровода гвоздями, пускать их между створками дверей, вешать на провода какие-либо предметы.
5.5. Техника безопасности
Перед началом работы рабочие должны надеть спецодежду, халаты и др.
Во время работы на электрокаре нельзя оставлять на движущихся частях вспомогательные инструменты. Это может привести к несчастному случаю или выходу из строя оборудования.
Эксплуатируемое оборудование должно быть в полной исправности. Работать на неисправном оборудовании запрещается.
Проходы между отдельными складами не должны загромождаться. Проходы и проезды на территории складов должны быть прямолинейными, а их ширина соответствовать интенсивности движения. Места движения людей и транспорта должны хорошо освещаться во избежание несчастных случаев.
Строгое соблюдение техники безопасности – залог безопасной и успешной работы и сохранения здоровья.
5.6. Безопасность подъемно-транспортных средств (электрокара)
Повышенная опасность эксплуатации грузоподъемных машин обусловлена следующими факторами:
-возможность случайного наезда электрокара или перемещающегося на нем груза на объекты оборудования или людей,
-случайным падением перемещаемого объекта при неправильной его зацепке и обвязке,
-травмированием обслуживающего персонала движущимися частями механизма,
-поражение электрическим током вследствие повреждения изоляции электрооборудования кара и др.
Для обеспечения безопасной работы грузоподъемных машин служат предохранительные приспособления и устройства.
Расчет заземлителей.
Основные меры, обеспечивающие электробезопасность при прикосновении к конструктивным частям электрооборудования – это контроль сопротивления изоляции.
Защитное заземление – намеренное соединение нетоковедущих частей, которые могут оказаться под током, с заземляющим устройством.
Различают выносные и контурные виды заземления. В ООО «Фарт Плюс» применяют контурное заземление для группы оборудования. В качестве заземлителей используем стальные стержни d 35-50 мм. Почва суглинок, g=1·102 Ом/м.
Схема размещения заземлителей – в ряд. Число заземлителей – 10, расстояние между ними – 3 м., длина стержня – 3 м., ηв=0,67-0,72, Sn=0,72, t=1м.
Расчетное сопротивление одиночного вертикального заземлителя.
Ом
Сопротивление соединительной полосы без учета коэффициента использования
Ширина полосы 40 мм.
сопротивление контура:
Сопротивление контура R должно быть не более допустимого
[R]=4 Ом при напряжении 1000В.
Условие выполняется 3,28<4