- •Санкт-Петербургский государственный университет
- •Сервиса и экономики Институт Экономики и управления предприятиями сервиса
- •Кафедра «Организации обслуживания населения»
- •Содержание расчетно-пояснительной записки:
- •Перечень графического материала:
- •Введение
- •2.1 Классификация товарооборота предприятия и характеристика его отдельных видов.
- •2.2 Характеристики товарооборота
- •2.3. Анализ объема, динамики, скорости и структуры товарооборота предприятия
- •2.4 Механизм управления товарооборота на предприятии
- •3.1 Общая характеристика предприятия
- •3.1.1. История развития компании
- •3.2 Анализ потребителей предоставляемых услуг
- •3.3 Анализ объемов реализованной продукции
- •Анализ товарооборота по видам 2009/2010 год в ооо «Фарт Плюс»
- •3.4 Анализ качества и конкурентоспособности продукции Характеристика продукта (пива)
- •3.5 Анализ эффективности использования основных фондов
- •3.5.1 Состав, классификация и структура основных фондов
- •3.5.2 Анализ динамики основных фондов.
- •3.5.3. Анализ использования площадей
- •3.6 Анализ оборотных средств ооо «Фарт Плюс».
- •3.7. Анализ структуры управления предприятием
- •3.7.1. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов
- •3.7.1.1 Анализ состава и структуры персонала
- •3.7.1.2. Движение рабочей силы
- •3.7.1.3. Анализ баланса рабочего времени
- •Анализ структуры накладных расходов
- •3.8. Анализ затрат в ооо «Фарт Плюс»
- •3.9. Анализ прибыли
- •3.9.1 Анализ источников формирования прибыли в ооо «Фарт Плюс»
- •3.9.2. Анализ распределения и использования прибыли в ооо «Фарт Плюс»
- •3.10. Анализ рентабельности
- •3.11. Выводы по аналитической части
- •Технологическая часть
- •4. Организация работы и порядок деятельности в ооо «Фарт Плюс»
- •4.1. Организация поставок от завода-производителя пивоваренной продукции.
- •4.2. Организация коммерческой деятельности по оптовой реализации товаров с оптовой базы ооо «Фарт Плюс».
- •4.3. Организация продаж товара со складов ооо «Фарт Плюс»
- •4.4. Организация выбора и отпуск товаров через витрину товарных образцов.
- •4.5. Отпуск товаров со склада по письменным и телефонным заказам.
- •4.6. Продажа товаров через менеджера, имеющего разъездной характер работы.
- •4.7. Организация доставки товаров в торговые точки предприятий
- •4.8. Оперативный учет и контроль продажи товаров
- •4.9 Организация реализации разливного пива в торговой точке.
- •Охрана труда и техника безопасности
- •5.1. Охрана труда на предприятии
- •5.2. Предусмотренная санитария на рабочем месте
- •5.3. Пожарная безопасность и электробезопасность
- •5.4. Огнетушащие вещества
- •5.5. Техника безопасности
- •5.6. Безопасность подъемно-транспортных средств (электрокара)
- •Проектная часть
- •6. Мероприятия по увеличению товарооборота на предприятии
- •6.1 Пути повышения товарооборота в ооо «Фарт Плюс»
- •6.1.1 Разработка и освоение новых каналов сбыта, с последующей установкой в таковые оборудование для беспенного разлива пива через Pegas.
- •6.1.2 Закупка необходимых быстровозводимых конструкций для открытия стационарных точек, относящихся к категории ho-re-ca, для реализации продукции, предлагаемой компанией.
- •Закупка необходимого холодильного оборудования
- •Расчет финансовых результатов от реализации дипломного проекта (тыс. Руб.).
- •Технико-экономические показатели деятельности ооо «Фарт Плюс»
- •Заключение
- •Литература
Технологическая часть
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
ДП 080502у шифр уг. 7.03.828 |
||||
|
Изм. |
лист |
№ докум |
подпись |
дата |
|
||||
|
|
|
|
|
лит |
лист |
Листов |
|||
|
Разработал |
Козловский П.И. |
|
|
Технологическая часть |
|
|
|
||
|
Проверил |
Груздев В.В. |
|
|
|
СПбГУСЭ |
||||
|
Н. контроль |
|
|
|
|
Кафедра ООН |
||||
|
Утвердил |
Серба В.Я. |
|
|
|
|
||||
4. Организация работы и порядок деятельности в ооо «Фарт Плюс»
4.1. Организация поставок от завода-производителя пивоваренной продукции.
Для успешной реализации пивоваренной продукции со склада ООО «Фарт Плюс» необходимо присутствие таковой на складах вышеуказанной фирмы в количестве, достаточной для реализации в течении двух недель без учета поставки со стороны производителей. Данный пункт указан в договорах поставки, и сама фирма делает все возможное для соблюдения этого пункта договора.
Данный резерв позволит в случае сбоев в поставках, поломке оборудования либо остановки разливочной линии вообще осуществлять торговлю еще некоторое время.
Для обеспечения товара внедрена система организации поставок на склады фирмы.
Организация поставок представляет собой законченный процесс отгрузки готовой продукции с площадок заводов-производителей пива, либо со складов дилеров – импортерами пивоваренной продукции.
Отгрузка продукции осуществляется при выполнении условий подачи электронных заказов, которые размещаются декадно, исходя из потребности фирмы в той или иной продукции.
Доставка с завода-производителя или дилера-импортера осуществляется централизованно (транспортом завода либо привлеченным транспортом). Также возможна доставка личным транспортом, но к этому случаю прибегают довольно редко, т.к. в этом случае увеличиваются расходы компании (топливо, командировочные расходы, амортизация автомобиля).
При наличии товара на складе возможна успешная его реализации по розничным торговым точкам города и области.