- •Санкт-Петербургский государственный университет
- •Сервиса и экономики Институт Экономики и управления предприятиями сервиса
- •Кафедра «Организации обслуживания населения»
- •Содержание расчетно-пояснительной записки:
- •Перечень графического материала:
- •Введение
- •2.1 Классификация товарооборота предприятия и характеристика его отдельных видов.
- •2.2 Характеристики товарооборота
- •2.3. Анализ объема, динамики, скорости и структуры товарооборота предприятия
- •2.4 Механизм управления товарооборота на предприятии
- •3.1 Общая характеристика предприятия
- •3.1.1. История развития компании
- •3.2 Анализ потребителей предоставляемых услуг
- •3.3 Анализ объемов реализованной продукции
- •Анализ товарооборота по видам 2009/2010 год в ооо «Фарт Плюс»
- •3.4 Анализ качества и конкурентоспособности продукции Характеристика продукта (пива)
- •3.5 Анализ эффективности использования основных фондов
- •3.5.1 Состав, классификация и структура основных фондов
- •3.5.2 Анализ динамики основных фондов.
- •3.5.3. Анализ использования площадей
- •3.6 Анализ оборотных средств ооо «Фарт Плюс».
- •3.7. Анализ структуры управления предприятием
- •3.7.1. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов
- •3.7.1.1 Анализ состава и структуры персонала
- •3.7.1.2. Движение рабочей силы
- •3.7.1.3. Анализ баланса рабочего времени
- •Анализ структуры накладных расходов
- •3.8. Анализ затрат в ооо «Фарт Плюс»
- •3.9. Анализ прибыли
- •3.9.1 Анализ источников формирования прибыли в ооо «Фарт Плюс»
- •3.9.2. Анализ распределения и использования прибыли в ооо «Фарт Плюс»
- •3.10. Анализ рентабельности
- •3.11. Выводы по аналитической части
- •Технологическая часть
- •4. Организация работы и порядок деятельности в ооо «Фарт Плюс»
- •4.1. Организация поставок от завода-производителя пивоваренной продукции.
- •4.2. Организация коммерческой деятельности по оптовой реализации товаров с оптовой базы ооо «Фарт Плюс».
- •4.3. Организация продаж товара со складов ооо «Фарт Плюс»
- •4.4. Организация выбора и отпуск товаров через витрину товарных образцов.
- •4.5. Отпуск товаров со склада по письменным и телефонным заказам.
- •4.6. Продажа товаров через менеджера, имеющего разъездной характер работы.
- •4.7. Организация доставки товаров в торговые точки предприятий
- •4.8. Оперативный учет и контроль продажи товаров
- •4.9 Организация реализации разливного пива в торговой точке.
- •Охрана труда и техника безопасности
- •5.1. Охрана труда на предприятии
- •5.2. Предусмотренная санитария на рабочем месте
- •5.3. Пожарная безопасность и электробезопасность
- •5.4. Огнетушащие вещества
- •5.5. Техника безопасности
- •5.6. Безопасность подъемно-транспортных средств (электрокара)
- •Проектная часть
- •6. Мероприятия по увеличению товарооборота на предприятии
- •6.1 Пути повышения товарооборота в ооо «Фарт Плюс»
- •6.1.1 Разработка и освоение новых каналов сбыта, с последующей установкой в таковые оборудование для беспенного разлива пива через Pegas.
- •6.1.2 Закупка необходимых быстровозводимых конструкций для открытия стационарных точек, относящихся к категории ho-re-ca, для реализации продукции, предлагаемой компанией.
- •Закупка необходимого холодильного оборудования
- •Расчет финансовых результатов от реализации дипломного проекта (тыс. Руб.).
- •Технико-экономические показатели деятельности ооо «Фарт Плюс»
- •Заключение
- •Литература
-
Анализ структуры накладных расходов
Бюджет по накладным расходам по отдельным статьям содержит информацию о размере накладных расходов по конкретным подразделениям. Отличительной особенностью данного бюджета является то, что он содержит только расходы предприятия. При этом, так как накладные расходы составляют порядка 35%-40% затрат предприятия, их планированию и контролю на предприятии требуется уделять значительное внимание.
Цель разработки данного части расходов – планирование накладных расходов с последующим сравнением с фактическими показателями и принятие управленческих решений.
Планирование расходов и выбытия денежных средств по накладным расходам производится по следующим статьям:
- Расходы по электроэнергии,
- Расходы за воду,
- Расходы за газ,
- Информационно-вычислительное обслуживание,
- Расходы на содержание охраны,
- Содержание и эксплуатация легкового транспорта,
- Содержание и эксплуатация грузового транспорта.
Планирование и рассмотрение накладных расходов осуществляется не только по разделам накладных расходов, но и по затратным статьям, что позволяет анализировать расходы и осуществлять контроль в зависимости от вида расходов.
Планирование накладных расходов производится по следующим статьям:
1.Расходы по электроэнергии
В плановых документах заполнение по расходам и выбытию денежных средств происходит, исходя из данных, предоставленных сотрудниками – по данной статье накладных расходов. Это отдел главного инженера.
2. Расходы за воду
В плановых документах заполнение по расходам и выбытию денежных средств происходит, исходя из данных, предоставленных сотрудниками – по данной статье накладных расходов. Это отдел главного инженера.
3. Расходы за газ
В плановых документах заполнение по расходам и выбытию денежных средств происходит, исходя из данных, предоставленных сотрудниками – по данной статье накладных расходов. Это отдел главного инженера.
4. Информационно-вычислительное обслуживание
В плановых документах заполнение по расходам и выбытию денежных средств происходит, исходя из данных, предоставленных сотрудниками – по данной статье накладных расходов. Это – отдел директора.
5. Расходы на содержание охраны
В плановых документах заполнение по расходам и выбытию денежных средств происходит, исходя из данных, предоставленных сотрудниками – по данной статье накладных расходов. Это отдел главного инженера.
6. Содержание и эксплуатация легкового транспорта
В плановых документах заполнение по расходам и выбытию денежных средств происходит, исходя из данных, предоставленных сотрудниками – по данной статье накладных расходов. Это отдел главного инженера.
7. Содержание и эксплуатация грузового транспорта
В плановых документах заполнение по расходам и выбытию денежных средств происходит, исходя из данных, предоставленных сотрудниками – по данной статье накладных расходов. Это отдел главного инженера.
Для удобства рассмотрения и сравнения данных по накладным расходам поместим все данные в таблицу 3.10.1.
Структура накладных расходов ООО «Фарт Плюс» Таблица 3.7.1.4.1.
Накладные расходы |
2009г. |
2010г. |
Динамика, тыс. р (ст.4-ст.2) |
Темп роста % (ст.4/ст.2) |
||
Сумма, тыс. р |
Доля, % |
Сумма, тыс. р |
Доля, % |
|||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
расходы по электроэнергии |
143 |
23,4 |
216 |
28,3 |
73 |
151 |
расходы за воду |
39 |
6,4 |
48 |
6,3 |
9 |
123 |
расходы за газ |
120,4 |
19,7 |
156,2 |
20,4 |
35,8 |
129,7 |
информационно-вычислительное обслуживание |
18,5 |
3,1 |
15,3 |
2 |
-3,2 |
82,7 |
расходы на содержание охраны |
124 |
20,3 |
132 |
17,3 |
8 |
106,4 |
содержание и эксплуатация легкового транспорта |
54,6 |
8,9 |
70,3 |
9,2 |
15,7 |
128,7 |
содержание и эксплуатация грузового транспорта |
110,6 |
18,1 |
126,3 |
16,5 |
15,7 |
114,2 |
Итого: |
610,1 |
100 |
764,1 |
100 |
154 |
125,2 |