- •Товароведение одежно-обувных товаров общий курс
- •Допущено
- •Isbn 985-484-142-1
- •Раздел I. Текстильные товары 9
- •Раздел II. Швейные товары 88
- •Раздел III. Трикотажные товары 181
- •Раздел IV. Кожевенно-обувные товары 259
- •Раздел V. Пушно-меховые товары 353
- •Раздел I. Текстильные товары
- •1. Текстильные волокна
- •1.1. Натуральные (природные) волокна
- •1.2. Химические волокна
- •1.2.1. Искусственные волокна
- •1.2.2. Синтетические волокна
- •2. Формирование свойств тканей в процессе производства
- •2.1. Прядение
- •2.2. Ткачество
- •3. Отделка тканей
- •3.1. Предварительная отделка
- •3.2. Крашение тканей
- •3.3. Узорчатая расцветка
- •3.4. Заключительная отделка
- •4. Строение тканей
- •5. Свойства тканей
- •5.1. Свойства тканей, влияющие на срок их службы
- •5.2. Гигиенические свойства
- •5.3. Эстетические свойства
- •5.4. Технологические свойства
- •6. Ассортимент тканей
- •6.1. Хлопчатобумажные ткани
- •6.2. Льняные ткани
- •6.3. Шерстяные ткани
- •6.4. Шелковые ткани
- •7. Текстильные товары
- •7,1. Искусственный мех
- •7.2. Нетканые текстильные материалы
- •7.3. Ковры и ковровые изделия
- •7.4. Штучные изделия
- •7.5. Текстильная галантерея
- •8. Качество текстильных товаров
- •8.1. Стандартизация тканей
- •8.2. Принципы определения сортности тканей
- •8.3. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение текстильных изделий
- •Раздел II. Швейные товары
- •1. Понятие о швейных товарах и одежде
- •2. Требования к швейным товарам и их свойства
- •2.1. Типология потребления одежды
- •2.2. Гигиенические требования
- •2.3. Гигиенические свойства
- •2.4. Эстетические требования и свойства
- •2.4.1. Эстетические требования
- •2.4.2. Эстетические свойства
- •2.5. Эксплуатационные требования и свойства
- •3. Материалы, используемые при изготовлении швейных товаров, и их характеристика
- •4. Формирование свойств швейных товаров в процессе изготовления
- •4.1. Моделирование одежды
- •4.2. Конструирование одежды
- •4.3. Раскрой материалов швейных изделий
- •4.4. Пошивочный процесс швейных изделий
- •1_0Статочное удлинение, %
- •Операции вто
- •4.5. Влажно-тепловая обработка
- •5.2. Характеристика ассортимента одежды
- •6. Качество швейных товаров 6.1. Стандартизация швейных изделий
- •6.2. Факторы качества
- •6.3. Приемка швейных изделий по качеству
- •6.4. Сортность швейных изделий
- •6.5. Показатели качества. Оценка качества
- •7.1. Маркировка швейных изделий
- •7.2. Упаковка швейных товаров
- •7.3* Транспортирование швейных изделий
- •7.4. Хранение швейных товаров
- •7.5. Уход за швейными товарами
- •Раздел III. Трикотажные товары
- •1. Понятие о трикотажных товарах. Особенности и преимущества трикотажного способа производства
- •2. Факторы, влияющие на потребительские свойства и ассортимент трикотажа
- •2.1. Особенности вязания трикотажа
- •Поперечно-виээльные (кулйрные)
- •2.2. Трикотажные переплетения, их классификация и характеристика
- •2.3. Отделка трикотажа
- •3. Структура и свойства трикотажа 3.1. Структура трикотажа
- •3.2. Свойства трикотажа
- •40 60 Хлопок, %
- •4. Особенности моделирования, конструирования и производства трикотажных изделий
- •5. Классификация и ассортимент трикотажных товаров
- •6. Качество трикотажных товаров 6.1. Стандартизация и показатели качества
- •6.2. Контроль качества трикотажных товаров
- •6.3. Оценка качества трикотажных товаров
- •6.4. Сохранение качества (маркировка, складывание, упаковка, транспортирование и хранение)
- •6.5. Уход за трикотажными товарами
- •Раздел IV. Кожевенно-обувные товары
- •1. Понятие об обувных товарах
- •2. Требования, предъявляемые к обувным товарам
- •3. Классификация и характеристика потребительских свойств обувных товаров
- •0,4 | Скольжение
- •4. Материалы, используемые при изготовлении кожаной обуви, и их характеристика
- •5. Формирование свойств обувных товаров в процессах изготовления
- •6. Классификация и характеристика ассортимента кожаной обуви
- •7. Качество кожаной обуви 7.1. Стандартизация и показатели качества
- •7.2. Контроль качества
- •7.3. Оценка качества
- •7.4. Сохранение качества
- •7.5. Уход за обувью
- •9. Валяная обувь
- •Раздел V. Пушно-меховые товары
- •1. Понятие о пушно-меховых товарах
- •2. Пушно-меховое сырье
- •3. Пушно-меховой полуфабрикат
- •3.1. Формирование свойств и ассортимента пушно-меховых полуфабрикатов в процессе производства
- •Пластификация волоса (люстрирование)
- •4. Меховые и овчинношубные изделия
- •4.2. Производство меховых изделий
- •Распластывание и расправка шкур
- •Удаление пороков
- •5. Качество меховых и овчинно-шубных изделий
- •5.1. Стандартизация
- •5.2. Контроль и оценка качества
- •5.3. Сохранение качества
- •5.4. Уход за меховыми и овчинно-шубными изделиями
6.3. Приемка швейных изделий по качеству
Приемка по качеству — комплекс мероприятий, направленных на предотвращение продажи недоброкачественных, небезопасных товаров.
В процессе приемки по качеству используется ряд документов. Это прежде всего Положение о приемке товаров по количеству и качеству, утвержденное постановлением Кабинета Министров Республики Беларусь от 26 апреля 1996 г. № 285. Особо следует выделить п. 10, 24, 42 и 44 рассматриваемого Положения. Согласно п. 10 приемка товара по количеству и качеству производится в соответствии с обязательными требованиями нормативно-технической документации и другими обязательными правилами.
Приемка товара также осуществляется в соответствии с данными, указанными в маркировке и сопроводительных транспортных документах, удостоверяющих количество и качество поставляемого товара (счетах-фактурах, спецификациях, описях, упаковочных ярлыках, технических паспортах, сертификатах соответствия, удостоверениях о качестве и др.), а также в соответствии с условиями договора.
Пункт 24 определяет, что покупателем может быть произведена в соответствии с законодательством, нормативно-технической документацией или договором выборочная проверка количества и качества товара или его части с распространением ее результатов на всю партию товара. При этом партией товара считается товар, оформленный при отправке или передаче (отпуске) в адрес покупателя единым транспортным или сопроводительным документом независимо от количества тарных мест и транспортных средств, необходимых для его доставки.
На основании п. 42 при обнаружении несоответствия качества, маркировки поступившего товара, тары или упаковки требованиям нормативно-технической документации, образцам (эталонам), договору либо данным, указанным в маркировке и сопроводительных документах, удостоверяющих качество (п. 10 настоящего Положения), покупатель приостанавливает дальнейшую приемку товара и составляет акт, в котором указывает количество осмотренного товара и характер выявленного при приемке несоответствия (дефектов). При этом покупатель обязан обеспечить хранение некачественного товара в условиях, предотвращающих дальнейшее ухудшение его качества и смешение с другим однородным товаром.
Одновременно с приемкой товара по качеству производится проверка его комплектности, а также соответствия тары, упаковки, маркировки требованиям нормативно-технической документации, другим обязательным правилам или договору и настоящему Положению,
Пункт 44 гласит: «При подготовке товара к розничной продаже или при его розничной продаже в течение гарантийного срока изготовления товара или в сроки, установленные обязательными правилами, продавец независимо от проверки качества товара, произведенной им в соответствии с настоящим Положением, вправе составлять акты о скрытых недостатках товара, если они будут обнаружены».
Скрытыми недостатками товара признаются также недостатки, которые не могли быть обнаружены при обычной для данного вида товара проверке.
Акт о скрытых недостатках товара должен быть составлен в течение 5 дней с момента обнаружения этих недостатков, но не позднее сроков, указанных в настоящем пункте. Если для участия в составлении акта вызывается представитель продавца, то к установленному 5-дневному сроку добавляется время, необходимое для его приезда.
Наряду с Положением № 285 при приемке швейных изделий по качеству руководствуются рядом других документов: ГОСТ 15.007. Система разработки и постановки на производство. Продукция легкой промышленности. Основные положения, ГОСТ 23948. Изделия швейные. Правила приемки, ГОСТ 4103. Изделия швейные. Методы контроля качества и техническими описаниями, договорами поставки, спецификациями и др. Важное место отводится приказу Министерства торговли Республики Беларусь от 31 декабря 2003 г. № 135 «О контроле качества реализуемых товаров».
ГОСТ 15.007 определяет ряд важных для потребителя (торговли) положений. Они предусматривают участие потребителя в рассмотрении и оценке технического уровня и качества вновь создаваемой продукции на ХТС. Кроме того, после утверждения на ХТС образца-эталона он пломбируется в порядке, исключающем его оспаривание. Образцы-эталоны должны находиться: один — на предприятии-изготовителе, другой — у основного потребителя (по месту нахождения предприятия-изготовителя). При этом образцы-эталоны предназначены для сравнения с ними массовой (серийной) продукции, для оценки ее качества по художественно-эстетическим показателям при ее изготовлении, приемке и поставке. Образец-эталон обязателен к применению для всех организаций (предприятие-изготовителей и потребителей продукции. Изделия, не соответствую
щие по внешнему виду образцу-эталону, считают не соответствующими требованиям стандарта.
Правила приемки швейных изделий, регламентированные ГОСТ 23948, предусматривают неразрушающие методы контроля: сплошной и выборочный, измерительный и органолептичес-кий. Выборочный органолептический контроль применяют при оценке внешнего вида изделий и качества их посадки на фигуре. Измерительный метод может быть использован для проведения линейных измерений, а также для измерения отдельных дефектов. Важно отметить, что предприятие-потребитель в основном реализует сплошной контроль (органолептический и измерительный), дополнительно включая в него упаковку.
При выборочном контроле положительное решение о партии товара принимается, если количество дефектных единиц (подлежащих исправлению или замене) продукции в выборке меньше или равно приемочному числу.
Сплошной контроль всех изделий в партии проводится с исправлением предприятием-изготовителем отмеченных пороков или, если исправление невозможно, с заменой дефектных изделий годными, а также когда количество дефектных единиц продукции в выборке больше или равно браковочному числу (табл. 6.2).
Таблица 6.2
Объем выборки при приемке партий швейных изделий, ед.
Объем партии |
Объем выборки |
Приемочное число |
Браковочное число |
2-8 |
2 |
0 |
1 |
51—90 |
13 |
1 |
[S3 |
501—1200 |
80 |
5 |
6 |
500 001 и свыше |
1250 |
21 |
22 |
Следует отметить, что предприятие-потребитель может без согласования с предприятием-изготовителем уменьшить объем выборок без изменения приемочных и браковочных чисел.
Методы контроля качества швейных изделий отражены в ГОСТ 4103. Стандарт распространяется на все виды готовых швейных изделий. При этом методами контроля являются ор-ганолептические и измерительные.
Объекты контроля качества включают внешний вид изделия, качество посадки и технологической обработки (изготовления) (табл. 6.3).
Контроль внешнего вида верхней одежды с бортами, легкого платья с разрезом до низа проводят на манекенах или манекенщиках. Это касается и оценки посадки этих изделий на фигуре. В последнем случае изделие застегивают, оправляют и оценивают признаки правильной посадки. Внешний осмотр головных уборов проводится на формах.
Одновременно стандарт определяет не только условия для контроля качества, но и методы проведения основных и вспомогательных измерений изделий различных конструктивных категорий. Для этого в документе представлены чертежи изделий со стандартными точками измерений, а также порядок их проведения. Точность измерений обеспечивают до 0,1 см (швейные, трикотажные, перчаточные изделия) и до 0,5 см (все остальные трикотажные изделия). При этом линейные измерения швейных изделий можно разделить на основные и второстепенные. К основным отнесены следующие: для плечевых изделий — длина спинки, ширина спинки, ширина изделия на Уровне глубины проймы, длина рукава, длина воротника, ширина изделия по линии талии и на уровне бедер; для поясных — Длина изделия по боковому шву, длина половины пояса или ширина по линии талии; для головных уборов — длина внутренней окружности. Остальные измерения являются вспомога-
тельными, контроль качества их необязателен. Результаты измерений конкретных изделий и отклонения от них имеются в технических описаниях. Кроме того, предельные отклонения от номинального размера изделия представлены в ГОСТ 23193. Изделия швейные бытового назначения. Допуски.
Контроль качества швейных, трикотажных и других групп товаров в торговле организационно регламентирован приказом Министерства торговли Республики Беларусь «О контроле качества реализуемых товаров*. Он определяет предложение в торговых залах товаров, соответствующих качественным параметрам, маркировке, с информацией для потребителей о них в соответствии с законодательством. Не допускается наличие в торговых залах товаров, утративших первоначальное качество в процессе хранения, с производственными дефектами. Во время приемки и подготовки к розничной продаже должна осуществляться 100%-ная проверка качества товаров. В оптовой торговле определено проведение выборочных проверок качества не менее 10 % каждой партии товаров белорусских производителей и 100 % товаров, ввезенных в республику. Документ определяет и ряд других мер, направленных на обеспечение конкурентоспособности, безопасности, улучшение ассортимента и повышение качества товаров. Это усиление взаимодействия с организациями промышленности, определение функциональных обязанностей специалистов по управлению качеством товаров, их контролю, а также по формированию базы нормативно-технической документации.
Намечено также проведение практических семинаров и других видов учебы с работниками торговли, направленных как на повышение их профессиональных знаний, так и на гарантированное обеспечение населения качественными товарами.