Бақылау сұрақтарының жауаптарын дайындау:

1. Табельдік жабдықтармен танысу және әскердің санитарлық -гигиеналық бақылауға арналған медициналық қызметтік құралдарды сарбаздардың сыбағаларының бөлектеп орналастырылуы және құрастырылуында әскери звенолардың, медициналық қызметкерлерінің және санитарлық-эпидемиологиялық мекеме мамандарының атқаратын жұмыстары.

2. Рационды тамақтану туралы түсінік және оны ұйымдастыру принциптері.

3. Калориялылығы, белок құрамы, май, көмірсулары, дәрумендер, минералдық тұздардың құрамды бөліктерін есептеп құрастыру ережелері.

4. Тамақтың толық құнарлылығын бақылау әдістемесі.

5. Далалық азық түлік қызметіндегі құралдар. Шаруашылық үлес пункттері.

6. Азықтың тасымалдануына, қабылданатын тамақтың дайындалуына және сақталуына қойылатын талаптар.

7. Қарсыластың жаппай қырып жою қаруларды қолдану жағдайы болғандағы тамақтандыру.

8. Әскерді тамақтандырудағы стационарлық және дала жағдайындағы бақылауда медициналық қызметкерлердің міндеттері.

ІV. Сабақ мазмұны және өткізу тәртібі.

Құралдар, оны жинау, суреттеріне қарай медициналық қызметтегі табельдік жабдықтарды зерделеп өткізу.

Сапалы тағам, судың сапалылығын, қоныстануында құрал жабдықтар, еңбек жағдайын: әскери гигиеналық лабороатория – ЛГ-1, негізгі гигиеналық лабораторияларды – ЛГ-2 бақылау.

Тағам мен судың залалданған радиоактивтілігін бақылайтын құрал саймандар: Рентгенометр – ДП-5А., жинастырылған радиометриялық лабораториялық құралдар – РЛУ-2.(РЛҚ)

Тағам мен судың улы заттардан залалданғанын бақылайтын құралдар: медициналық-ветеринарлық, химиялық барлау құралдары: ПХР-МВ., далалық медициналық химиялық лаборатория – МПХЛ.

Орындалған жұмысты рәсімдеу есебі.

V. Машықтану дағдылары:

Калориялылығы, белок құрамы, май көмірсулары, дәрумендер, минералдық тұздардың құрамды бөліктерін есептеп құрастыруды үйрену.

VI. Орындалған жұмыстың есебі:

Азық түлікті орналастыру анализі

1. Норма бойынша азық түлікті орналастыру

2. 1 апта ішінде химиялық құрамы және калориялылығын есептеу

3. Тағамның қайталанылуы

4. Салқын тағам сипаты

5. Сыбағаның орта тәуліктік калориялылығы

6. Қабылданатын тағамның тәуліктіік үлес нормасын бөлу %: таңғы ас________ түскі тамақ__________кешкі тамақ_________

7. Тәуліктіік калориялық белок құрамы %______ет тағамдарында _______г, тәуліктік калориялылығы %_________________

8. Май көлемі____________г, оның ішіндегі өсімдік майы_______г, жануар тектес майы______________________г

9. Көмірсуларының көлемі________г

10. Май, көмірсу және белоктың ара қатнасы_______________________

11. Рациондағы С дәруменнің құрамы________мг% ,бұл кездегі есеп бойынша келетін тағамның шығыны________ мг%

12. Жалпы алғандағы тағамды орналастыру

бағасы_____________________________

Оқытушының қолы_______

Әдебиеттер: Беляков В. Д., Жук Е. Г. Учебное пособие по военной гигиене и эпидемиологи – М 1978. Военно-медицинская подготовка/Под ред. Ф. И. Комарова. – М., 1984.

3- сабақ.

1. Тақырыбы: Жеке құрамды С дәруменімен және сапалы азық түлікпен қамтамасыз етудегі санитарлық-гигиеналық бақылау