неуклонно расширяется. В первую очередь, это средства борьбы с фотостарением и осветляющие средства. В средствах наружного применения используют три формы витамина С - ^аскорбиновую кислоту, аскорбил-б-пальмитат и магния аскорбилфосфат.

аскорбиновая кислота и ее производные

^аскорбиновая кислота - природный антиоксидант, синтезирующийся у большинства растений. Работать с ^аскорбиновой кислотой достаточно сложно, содержащие ее препараты могут приобретать желтоватый цвет под воздействием кислорода воздуха, как результат образования побочного продукта окисления - дигидроаскорбиновой кислоты. Поэтому постепенно были выбраны более устойчивые этерифицированные производные, такие как аскорбил-6-пальмитат и магния аскорбилфосфат (МАФ). Главное же, появились новые технологии инкапсулирования, позволяющие сохранять различные формы витамина устойчивыми на протяжении достаточнодолгоговремени. Наиболее стабилен вводном растворе или косметическом продукте магния аскорбилфосфат, затем аскорбил-6-пальмитат и ^аскорбиновая кислота. Современные технологии изготовления и упаковка позволяют создавать средства, содержащие все формы витамина С.

После нанесения на кожу ^аскорбиновой кислоты при определенных условиях она может проникать через роговой слой. Максимальная концентрация для чрес­ кожного всасывания при этом достигает 20%, и далее наступает предел, увеличение концентрации не приводит к его усилению. Согласно современному уровню знаний, нарушение целостности рогового слоя кожи усиливает проницаемость кожи и на­ копление ^аскорбиновой кислоты и магния аскорбилфосфата в коже. Исходная про­ ницаемость ^аскорбиновой кислоты очень низка, а вот МАФ гораздо легче транспор­ тируется в роговой слой и далее в дерму, где метаболическими путями превращается в ^аскорбиновую кислоту. Различие в проницаемости, скорее всего, связано со степе­ нью липофильности этих веществ. 1МС1:АзсогЫсАсИ.

Аскорбилфосфат магния - магниевая соль аскорбиновой кислоты, одна из трех часто используемых форм витамина С. Наиболее стабильна при стандартных условиях и нейтральном рН. Антиоксидант, стимулятор синтеза коллагена, блокирует УФ-индуцированное перекисное окисление липидов. Установлено, что аскорбилфосфат магния стимулирует синтез коллагена, регулирует продукцию коллагена I типа. Аскорбилфосфат магния гораздо легче ^аскорбиновой кислоты транспортируется в дерму, где метаболическими путями превращается в саму ^аскорбиновую кислоту. Различие в проницаемости, скорее всего, связано со степенью липофильности этих веществ. 1ЫС1: Мадпез'шт АвсогЬу! РЬозрЬаХе.

Аскорбилфосфат натрия - натриевая соль аскорбиновой кислоты, одна из стабильных при стандартных условиях и нейтральном рН форм витамина С. Беловато­ желтый водорастворимый порошок. Антиоксидант и в то же время стимулятор синтеза коллагена. Хорошо проникает в эпидермис, где трансформируется в аскорбиновую

178

https://t.me/medicina_free

Глава 19. Витамины

кислоту и блокирует УФ-индуцированное перекисное окисление липидов. Аскорбилфосфат натрия стимулирует синтез коллагена, регулирует продукцию коллагена I типа. Различие в проницаемости, скорее всего, связано со степенью липофильности. 1МС1: ЗосНит АзсогЬу! РЬозрЬаХе.

Аскорбил-6-пальмитат - жирорастворимая форма витамина С с остатком пальмитиновой кислоты в шестом положении. Аскорбил-6-пальмитатлегко проникает и сквозь роговой слой, и через клеточные мембраны, и действует как антиоксидант. Он не обладает раздражающими свойствами при нейтральном рН, поэтому идеален для накожного применения. Известно, что аскорбил-6-пальмитат эффективно уменьшает УФ-индуцированную эритему. МАФ популярен в косметике, поскольку наиболее стабилен при стандартных условиях и нейтральном рН. Это антиоксидант и в то же время стимулятор синтеза коллагена. Будучи липофильным, он проникает вэпидермис, где трансформируется в аскорбиновую кислоту и блокирует УФ-индуцированное перекисное окисление липидов. Установлено, что он стимулирует синтез коллагена, регулирует продукцию коллагена I типа.

Механизмы действия витамина С

Активные формы кислорода, как агрессивные химические агенты, разрушают кожу, повреждая непосредственно ДНК, клеточные мембраны и белки, включая коллаген. Этот сложный процесс принято называть окислительным стрессом, который развивается, когда в организме количество свободных радикалов превышает возможности собственной антиоксидантной системы.

Водорастворимая ^аскорбиновая кислота - наиболее распространенный антиоксидант кожи человека, работающий в водном пространстве клетки. Как было сказано выше, она способствует восстановлению окисленной формы витамина Е и таким путем оказывает фотозащитное действие на кожу. Оптимальный эффект достигается при использовании витаминов С и Е вместе, в клетке они действуют синергично, усиливая антиоксидантную активность друг друга. Изолированное фотозащитное действие этих витаминов меньше комбинированного. Эффективность такой комбинации витаминов С и Е поддерживает феруловая кислота - сильный растительный антиоксидант. При добавлении ее к смеси в концентрации 0,5% фотозащитный эффект вырастает в несколько раз.

УФ-излучение не только усиливает цепной процесс синтеза активных форм кислорода, но и ухудшает собственный антиоксидантный потенциал кожи, сокращая внутренние запасы основных антиоксидантов, втом числе и витамина С,одновременно озон истощает запасы витаминов С и Е в клетках эпидермиса. В целом, агрессивное воздействие внешней среды нарушает естественные механизмы защиты кожи от окислительного стресса и устойчивость к процессу старения.

179

https://t.me/medicina_free

Местное применение витамина С усиливает синтез коллагена в коже человека, поскольку он может как непосредственно стимулировать синтез путем активации транскрипции и стабилизации РНК проколлагена, так и является кофактором пролил- и лизилгидроксилаз - ферментов, отвечающих за стабилизацию и образование пере­ крестных связей. Даже использование пластырей с раствором 5% ^аскорбиновой кислоты приводит к снижению распада коллагена в возрастной коже. Наибольший эффект от местного воздействия витамина С был получен при одновременном по­ ступлении с пищей, ^аскорбиновая кислота может ингибировать синтез эластина фи­ бробластами, что полезно для уменьшения его накопления, характерного для фото­ старения кожи. Фотозащитный эффект проявляется только при местном применении антиоксидантов до воздействия УФ-лучей, прием витамина С внутрь способствует фотозащите.

Витамин С также может ингибировать биосинтез эластина фибробластами, что полезно для уменьшения его накопления, характерного для фотостарения кожи. Есть данные о сокращении числа и размера пор кожи лица при локальном применении аскорбиновой кислоты. Клинические исследования эффективности препаратов, содержащих витамин С, при фотоповреждении показали статистически значимое улучшение состояния кожи лица: уменьшение количества тонких морщин, сокращение шероховатости и глубоких морщин, улучшение эластичности кожи и восстановление цвета лица.

Наиболее известное свойство витамина С - противовоспалительная активность, что используется при местном лечении акне. Сочетание пилинга гликолевой кислотой и редко используемого натрия 1_-аскорбил-2-фосфата позволяет бороться с акне и рубцами от угрей. Большое количество данных об эффективности накожного действия витамина С позволяет использовать его в качестве эффективного компонента в составе средств косметики. Источники сырья доступны - ряд фруктов и овощей.

Эффективность витамина С, как осветляющего агента, обусловлена способностью легко проникать в глубокие слои кожи, блокировать тирозиназу и нарушать образование ДОФА-хинона и ДОФА-хрома. В свободном виде сохраняет активность только в безводных системах. Часто используется в составе регенерирующих кожу средствах и кремах против сосудистых нарушений кожи. Аскорбиновая кислота входит в состав косметических средств по уходу за полостью рта - укрепляет десны и зубы.

Многоплановая биологическая активность в коже делает его крайне интересным и перспективным средством при создании новых продуктов. Новые исследования призваны найти баланс между стабильными и эффективными формами витамина С.

180

https://t.me/medicina_free

Глава 19. Витамины

Витамин Н

Витамин Н (биотин) - белые иглообразные кристаллы. Мало растворяется в воде и спирте, не растворяется в органических растворителях. Термостабилен, устойчив в умеренно кислых и нейтральных растворах. В организме человека является коферментом, участвует в жировом обмене, важен для здорового состояния кожных покровов, нормализует состояние нервной системы. У человека синтезируется микрофлорой кишечника. Изменения в кишечнике и дефицит биотина могут вызвать воспаления на коже, на языке, шелушение кожи, выпадение волос, привести к депрессии. Суточная потребность человека в биотине составляет 150-300 мкг. Биотин содержится в дрожжах, овсе, цветной капусте, грибах, моркови, томатах, фасоли и др., а также в продуктах животного происхождения: молоке, яйцах, печени. В косметике используется в средствах по уходу за сухой и шелушащейся кожей, в препаратах для укрепления и против выпадения волос, регулирует деятельность сальных желез. Может использоваться в косметических средствах «натурального» направления. 1ЫС1: ВюИп.

Витамин Р

Витамин Р (рутин, биофлавоноиды)-группа витаминов, повышающая устойчивость капилляров, антиоксидант. Часто применяется при заболеваниях кожи и глаз. Находит широкое применение в медицине. Содержится в листьях руты душистой, гречихи, абрикосах, черешне, плодах тутового дерева, лепестках роз, в плодах томата, перца, в капусте, свекле, моркови, щавеле, зелени петрушки и сельдерея, в зеленом чае. Суточная потребность человека составляет 25-50 мг. Рутин вводят, в основном, в средства по уходу за кожей в виде экстрактов растений, содержащих флавоноиды. Используется для предупреждения появления розовых и красных угрей, укрепления стенок капилляров кожи. Может использоваться в косметических средствах «натурального» направления. 1ЫС1: ЙиНп.

Витамин РР

Витамин РР (амид никотиновой кислоты, ниацин) - группа водорастворимых соединений, среди которых наиболее распространены в природе никотиновая кислота и никотинамид. Суточная потребность человека 15-20 мг. Основные источники: мясо, печень, хлеб грубого помола, дрожжи, бобовые культуры. Входит в состав коферментов, участвующих в реакциях энергетического и пластического обмена. Предотвращает появление дерматитов, ряда кожных заболеваний, в том числе пеллагры. В косметических изделиях применяется в комплексе с другими витаминами с целью улучшения капиллярного кровообращения и повышения тонуса кожи. Способствует заживлению ран и язв на коже, применяется для лечения фотодерматитов. Может использоваться в косметических средствах «натурального» направления. 1ЫС1: Мает.

181

https://t.me/medicina_free