34. Стероиды: структура, свойства важнейших представителей.

Стероиды — вещества животного или, реже, растительного происхождения, обладающие высокой биологической активностью.

Стероиды широко распространены в природе и выполняют в организме разнообразные функции. К настоящему времени известны около 20 тысяч стероидов. Более ста из них применяются в медицине.

В группу стероидов входят: стерины (в частности, холестерин), желчные кислоты, стероидные гормоны кардиотонические гликозиды (карденолиды и буфадиенолиды).

К стероидам относится большое количество биологически важных соеди­нений: собственно стеролы (или стерины), витамины группы D, половые гор­моны, гормоны коры надпочечников, зоо- и фитоэкдистероидные гормоны, сердечные гликозиды, растительные сапонины и алкалоиды, некоторые яды и др.

Важнейшие стероиды:

1. Надпочечниковые стероиды :

а). Гидрокортизон , играет ключевую роль в поддержании кровяного

давления и регулировании метаболизма белков, жиров и углеводов. Гормон стресса

б). Кортикостерон: синтез глеводов и деградация белков.

Он также помогает печени выделять гликоген, который хранится в мышцах и используется для получения энергии.

в). Альдостерон: этот стероид помогает в поддержании артериального

давления, контролирует уровня натрия и калия в организме.

2. Половые стероиды:

а). Андрогены (мужские половые гормоны) и эстрогены (женские половые

гормоны). Среди мужских половых гормонов, тестостерон является

главным андрогеном. Тестостерон имеет решающее значение для мужской

репродуктивной функции. Среди эстрогенов эстрадиол является основным женским половым гормоном, вырабатываемым в

яичниках.

Анаболические стероиды являются гормонами, которые отображают

андрогенную активность.

Соли желчных кислот: желчные соли – это стероидные кислоты, которые

синтезируются в печени. Они не являются гормонами, но способствуют

пищеварению. Они помогают тонкому кишечнику поглощать «правильные»

жиры.

Стерины: стерины являются подгруппой стероидов, и холестерин - наиболее

известный стероид, который синтезируется в нашем организме

35. Общая характеристика витаминов, их классификация, биологическая роль. Провитамины. Антивитамины.

2 гл св-ва вит: 1) не включ-тся в стр-ру тканей; 2) не исп орг-ом в кач-ве источн энергии. Вит – это пищ-е незаменим. факторы, кот присутствуя в небольш колич в пище, обеспеч норм. развитие орг-ма животн и челов и адекватную скорость протекания биохим и физиологич процессов. Наруш регуляции пр-сов обмена и развитие патологий часто связаны с недостат поступлением вит в организм, отсутствием их в потребляемой пище либо наруш их всасывания, транспорта или изменениями синтеза коферментов с участием витаминов. Разв-тся авитаминозы. Гиповитамтозы - недостаточн поступлением вит с пищей или неполным их усвоением. Патологич-кие состояния, связанные с поступлением чрезмерно больших колич вит в организм - гипервитаминозы. Открытие витаминов сыграло роль в профилактике и лечении многих инфекц заболеваний. Тк бактерии для своего роста и размнож нуждаются в присутствии многих вит для синтеза коферментов, введение в организм структурных аналогов вит, называемых антивитаминами, приводит к гибели микроорган. Антивитамины блокируют активные центры ферментов, вытесняя из него соответствующее производное витаминов (кофермент), и вызывают конкурентное ингибирование ферментов. К антивит относят в-ва, способные вызывать после введения в организм животных картину гипо- или авитаминоза. Классиф вит: основана на физ-хим св-вах или на хим природе, но до сих пор сохр-ся и буквенные обозначения. В зав-и от раствор-ти в неполярных орг раствор-лях или в водной среде различают жирорастворим и водорастворим. Жирораствор: 1.А: ретинол. 2.D: кальциферол. 3.Е: токоферол. 4.К:нафтохинон. Водораствор: B1: тиамин; В2 (витамин роста): рибофлавин. В6: пиридоксин. B12 (антианемический): цианкобаламин. РР: никотинамид. В5: пантотенов к-та. Н (фактор роста бакт, дрож и грибк):Биотин. С: аскорбин к-та. Р (капилляроукрепляющий): биофлавоноиды, Вс: фолевая к-та.

Провитамины — биохимические предшественники витаминов. Основные провитамины:-Каротин — жёлто-оранжевый пигмент, провитамин витамина А-Триптофан — незаменимая аминокислота в организме человека, является своего рода провитамином, так как бактериальная флора кишечника человека может синтезировать из неё витамин B3. Эргостерин — провитамин витамина D2, полициклический спирт (стероид), содержащийся в дрожжах, грибах, некоторых водорослях. 7-Дегидрохолестерин — провитамин витамина D3, содержится в коже человека.