Напитки

Na	К	Са	Мд	р	Fe	А	Кар	РЭ	тэ	Вг	в2	pp	нэ	С	Алк	эц	Код
мг%	мг%	мг%	мг%	мг%	мг%	мкг%	мг%	мг%	мг%	мг%	мг%	мг%	мг%	мг%	%	ккал
2	43	7	4	12	0,4	0	300	50	0,3	0	0,01	0,2	0,2	1,1	0	58	11.1.3.2
4	86	14	8	24	0,8	0	600	100	0,6	0	0,02	0,4	0,4	2,2	0	116
0	2	1	2	2	6			10	6	0	1		2	3		5
3	39	7	3	30	0,4	о	500	83	0,2	0	0,01	0,2	0,2	0,7	0	68	11.1.3.3
6	78	14	6	60	0,8	0	1000	166	0,4	0	0,02	0,4	0,4	1,4	0	136
0	2	1	2	6	6			17	4	0	1		2	2		5
2	4	7	2	1	0,3	0	0	0	0,4	0	0,05	0,1	0,1	55,0	0	50	11.1.3.4
4	8	14	4	2	0,6	0	0	0	0,8	0	0,10	0,2	0,2	110,0	0	100
0	0	1	1	0	4			0	8	0	6		1	157		4
31	118	73	9	54	0,3	10	70	22	0,2	0,03	0,10	0,2	0,6	2,0	0	98	11.1.3.5
47	178	110	14	81	0,4	15	105	33	0,3	0,04	0,15	0,3	0,9	3,0	0	147
2	5	11	4	8	3			3	3	3	8		4	4		6
2	19	6	2	2	0,1	0	0	0	0,1	0	0	0	0	4,0	0	53	11.1.3.6
4	38	12	4	4	0,2	0	0	0	0,2	0	0	0	0	8,0	0	106
0	1	1	1	0	1			0	2	0	0		0	11		4
2	13	5	1	1	0,1	0	0	0	0,1	0	0	0	0	1,2	0	51	11.1.3.7
4	26	10	2	2	0,2	0	0	0	0,2	0	0	0	0	2,4	0	102
0	1	1	0	0	1			0	2	0	0		0	3		4
4	30	5	2	1	0,3	0	0	0	0,1	0	0	0	0	1,3	0	54	11.1.3.8
8	60	10	4	2	0,6	0	0	0	0,2	0	0	0	0	2,6	0	108
0	2	1	1	0	4			0	2	0	0		0	4		4
КОМПОТЫ																	11.1.4
2	62	9	2	5	0,1	0	240	40	0,2	0	0,01	0,1	0,1	0,9	0	56	11.1.4.1
4	124	18	4	10	0,2	0	480	80	0,4	0	0,02	0,2	0,2	1,8	0	112
0	4	2	1	1	1			8	4	0	1		1	2		4
2	183	10	6	8	0,5	0	1200	200	0,3	0,02	0,04	0,4	0,4	3,0	0	89	11.1.4.2
4	366	20	12	16	1,0	0	2400	400	0,6	0,04	0,08	0,8	0,8	6,0	0	178
0	10	2	3	2	7			40	6	3	4		4	9		7
4	29	9	4	5	0,6	0	60	10	0,2	0	0	0	0	2,0	0	56	11.1.4.3
8	58	18	8	10	1,2	0	120	20	0,4	0	0	0	0	4,0	0	112
0	2	2	2	1	9			2	4	0	0		0	6		4
9	102	16	10	17	2,1	0	140	23	0,3	0,01	0,01	0,1	0,2	4,0	0	82	11.1.4.4
18	204	32	20	34	4,2	0	280	46	0,6	0,02	0,02	0,2	0,4	8,0	0	164
1	6	3	5	3	30			5	6	1	1		2	11
5	52	11	6	6	0,1	0	20	3	0,1	0,01	0,01	0,1	0,1	1,2	0	57	11.1.4.5
10	104	22	12	12	0,2	0	40	6	0,2	0,02	0,02	0,2	0,2	2,4	0	114
0	3	2	3	1	1			1	2	1	1		1	3		5

217

ТАБЛИЦА 11

Код	Продукты	Порция	Вода	Бел	Жир	нжк	Хол	мдс	Кр	Угл	ПВ	OK	Зола
			%	%	%	%	мг%	%	%•	%	%	%	%
11.1.4.6	Компот из вишни. Консервы	100	72,0	0,6	0,3	0,1	0	23,7	0	23,7	1,8	1,3	0,3
		200	144,0	1,2	0,6	0,2	0	47,4	0	47,4	3,6	2,6	0,6
		%с.п. 200		2	1	1	0			13	12
11.1.4.7	Компот грушевый по 2-118	100	85,5	0,1	0,1	0	0	13,3	0,1	13,4	0,6	0,2	0,1
		200	171,0	0,2	0,2	0	0	26,6	0,2	26,8	1,2	0,4	0,2
		%с.п. 200		0	0	0	0			7	4
11.1.4.8	Компот из груш. Консервы	100	79,0	0,2	0,2	0	0	17,8	0,3	18,1	2,1	0,2	0,2
		200	158,0	0,4	0,4	0	0	35,6	0,6	36,2	4,2	0,4	0,4
		%с.п. 200		0	0	0	0			10	14
11.1.4.9	Компот из крыжовника и чёрной смородины по 2-124	100	83,7	0,3	0,1	0	0	13,9	0	13,9	1,2	0.5	0,3
		200	167,4	0,6	0,2	0	0	27,8	0	27,8	2,4	1,0	0,6
		%с.п. 200		1	0	0	0			8	8
11.1.4.10	Компот персиковый по 2-122	100	77,4	0,2	0	0	0	21,6	0,2	21,8	0,4	0,1	0,1
		200	154,8	0,4	0	0	0	43,2	0,4	43,6	0,8	0,2	0,2
		%с.п. 200		0	0	0	0			12	3
11.1.4.11	Компот из персиков. Консервы	100	76,5	0,3	0	0	0	21,3	0,3	21,6	1,0	0,3	0,3
		200	153,0	0,6	0	0	0	42,6	0,6	43,2	2,0	0,6	0,6
		%с.п. 200		1	0	0	0			12	7
11.1.4.12	Компот черешневый по 2-120	100	85,2	0,2	0,1	0	0	14,0	0	14,0	0,2	0,2	0,1
		200	170,4	0,4	0,2	0	0	28,0	0	28,0	0,4	0,4	0,2
		%с.п. 200		0	0	0	0			8	1
11.1.4.13	Компот из черешни. Консервы	100	76,8	0,5	0,2	0	0	20,6	0	20,6	1,1	0,4	0,4
		200	153,6	1,0	0,4	0	0	41,2	0	41,2	2,2	0,8	0,8
		%с.п. 200		1	0	0	0			11	7
11.1.4.14	Компот яблочный по 2-118	100	85,5	0,1	0,1	0	0	13,4	0,2	13,6	0,4	0,2	0,1
		200	171,0	0,2	0,2	0	0	26,8	0,4	27,2	0,8	04	0,2
		%с.п. 200		0	0	0	0			7	3
11.1.4.15	Компот из яблок. Консервы	100	75,0	0,2	0,2	0	0	22,0	0,3	22,3	1,7	0,4	0,2
		200	150,0	0,4	0,4	0	0	44,0	0,6	44,6	3,4	0,8	0,4
		%с.п. 200		0	0	0	0			12	11
11.1.4.16	Яблоки в сиропе. Консервы	100	85,8	0,2	0,1	0	0	11,3	0,2	11,5	1,7	0,5	0,2
		200	171,6	0,4	0,2	0	0	22,6	0,4	23,0	3,4	1,0	0,4
		%с.п. 200		0	0	0	0			6	11

218

НАПИТКИ

Na	к	Са	Mg	Р	Fe	А	Кар	РЭ	тэ	Bi	в2	рр	нэ	С	Алк	эц	Код
мг%	мг%	мг%	мг%	мг%	мг%	мкг%	мкг%	мкг%	мг%	мг%	мг%	мг%	мг%	мг%	%	ккал
10	108	10	8	17	0,4	0	100	17	0,2	0,02	0,02	0,2	0,3	2,0	0	101	11.1.4.6
20	216	20	16	34	0,8	0	200	34	0,4	0,04	0,04	0,4	0,6	4,0	0	202
1	6	2	4	3	6			3	4	3	2		3	6		8
4	32	8	3	3	0,5	0	0	0	0,1	0	0	0	0	0,4	0	55	11.1.4.7
8	64	16	6	6	1,0	0	0	0	0,2	0	0	0	0	0,8	0	110
0	2	2	1	1	7			0	2	0	0		0	1		1
1	86	9	3	10	0,3	0	0	0	0,2	0,01	0,01	0,1	0,1	2,0	0	74	11.1.4.8
2	172	18	6	20	0,6	0	0	0	0,4	0,02	0,02	0,2	0,2	4,0	0	148
0	5	2	1	2	4			0	4	1	1		1	6		6
8	92	9	6	9	0,4	0	30	5	0,2	0,01	0,01	0,1	0,1	13,0	0	58	11.1.4.9
16	184	18	12	18	0,8	0	60	10	0,4	0,02	0,02	0,2	0,2	26,0	0	116
1	5	2	3	2	6			1	4	1	1		1	37		5
7	73	8	4	7	0,2	0	80	13	0,2	0,01	0,01	0,1	0,1	0,9	0	88	11.1.4.10
14	146	16	8	14	0,4	0	160	27	0,4	0,02	0,02	0,2	0,2	1,8	0	176
1	4	1	2	1	1			3	4	1	1		1	3		7
7	158	8	6	20	0,6	0	200	33	0,4	0,02	0,03	0,6	0,6	4,0	0	88	11.1.4.11
14	316	16	12	40	1,2	0	400	66	0,8	0,04	0,06	1,2	1,2	8,0	0	176
1	9	1	3	4	9			7	8	3	3		6	11		7
4	47	11	6	6	0,4	0	20	3	0,1	0	0	0,1	0,1	1,2	0	58	11.1.4.12
8	94	22	12	12	0,8	0	40	6	0,2	0	0	0,2	0,2	2,4	0	116
0	3	2	3	1	6			1	2	0	0		1	3		5
7	168	24	17	20	1,3	0	40	7	0,2	0,01	0,01	0,3	0,3	3,0	0	87	11.1.4.13
14	336	48	34	40	2,6	0	80	14	0,4	0,02	0,02	0,6	0,6	6,0	0	174
1	10	5	8	4	19			1	4	1	1		3	9		7
5	48	6	2	2	0,4	0	10	2	0	0,01	0	0,1	0,1	2,7	0	55	11.1.4.14
10	96	12	4	4	0,8	0	20	4	0	0,02	0	0,2	0,2	5,4	0	110
0	3	1	1	0	6			0	0	1	0		1	8		4
1	45	10	5	6	0,2	0	0	0	0,1	0,01	0,02	0,2	0,2	1,8	0	93	11.1.4.15
2	90	20	10	12	0,4	0	0	0	0,2	0,02	0,04	0,4	0,4	3,6	0	186
0	3	2	2	1	3			0	2	1	2		2	5		7
1	49	8	3	8	0,9	0	0	0	0,1	0	0,01	0,1	0,1	1,4	0	48	11.1.4.16
2	98	16	6	16	1,8	0	0	0	0,2	0	0,02	0,2	0,2	2,8	0	96
0	3	2	2	2	13			0	2	0	1		1	4		4

219

ТАБЛИЦА 11

Код	Продукты	Порция	Вода	Бел	Жир	нжк	Хол	мдс	Кр	Угл	пв		ок		Зола
			%	%	%	%	МГ%	%	%	%	%		%		%
11.1.5	КИСЕЛИ
11.1.5.1	Кисель из вишнёвого сока по 2-132	100	80,2	0,2	0	0	0	14,9	4,0	18,9	0,1		0,5		0,1
		200	160,4	0,4	0	0	0	29,8	8,0	37,8	0,2		1,0		0,2
		%с.п.200		0	0	0	0			10	1
11.1.5.2	Кисель из клюквы по 2-126	100	86,2	0	0	0	0	9,6	3,4	13,0	0,4		0,3		0,1
		200	172,4	0	0	0	0	19,2	6,8	26,0	0,8		0,6		0,2
		%с.п.200		0	0	0	0			7	3
11.1.5.3	Кисель из кураги по 2-130	100	84,2	0,4	0	0	0	9,2	3,7	12,9	1,8		0,3		0,4
		200	168,4	0,8	0	0	0	18,4	7,4	25,8	3,6		0,6		0,8
		%с.п.200		1	0	0	0			7	12
11.1.5.4	Кисель из сливового варенья по 2-134	100	84,0	0,1	0	0	0	12,7	2,8	15,5	0,1		0,2		0,1
		200	168,0	0,2	0	0	0	25,4	5,6	31,0	0,2		0,4		0,2
		%с.п.200			0	0	0			8	1
11.1.5.5	Кисель из сушёных яблок по 2-130	100	82,4	0,1	0	0	0	13,3	3,0	16,3	0,9		0,2		0,1
		200	164	0,2	0	0	0	26,6	6,0	32,6	1,8		0,4		0,2
		%с.п.200		0	0	0	0			9	6
11.1.5.6	Кисель из яблок по 2-128	100	75,5	0,1	0,1	0	0	11,0	12,7	23,7	0,3		0,2		0,1
		200	151,0	0,2	0,2	0	0	22,0	25,4	47,4	0,6		0,4		0,2
		%с.п.200		0	0	0	0			13	2
11.1.6	КВАС
11.1.6.1	Хлебный	100	93,4	0,2	0	0	0	5,0	0,2	5,2	0,1		0,3		0,2
		200	186,8	0,4	0	0	0	10,0	0,4	10,4	0,2		0,6		0,4
		%с.п.200		0	0	0	0			3	1
11.1.7	ЧАЙ
11.1.7..1	Чай с сахаром по 2-154	100	92,8	0,1	0	0	0	7,0	0	7,0	0		0		0,1
		200	185,6	0,2	0	0	0	14,0	0	14,0	0		0		0,2
		%с.п.200		0	0	0	0			4	0
11.1.7..2	Чай с лимоном по 2-154	100	92,7	0,1	0	0	0	6,8	0	6,8	0,1		0,2		0,1
		200	185,4	0,2	0	0	0	13,6	0	13,6	0,2		0,4		0,2
		%с.п.200		0	0	0	0			4	1
11.1.7..3	Чай с молоком по 2-154	100	90,1	0,7	0,8	0,5	3	8,2	0	8,2	0		0		0,2
		200	180,2	1,4	1,6	1,0	6	16,4	0	16,4	0		0		0,4
		%с.п.200		2	2	4	2			4	0

220

НАПИТКИ

Na	К	Са	Mg	Р	Fe	А	Кар	РЭ	тэ	Вг	в2	рр	НЭ	с	Апк	эц	КОД
мг%	мг%	мг%	мг%	мг%	мг%	мкг%	мкг%	мкг%	мг%	мг%	мг%	мг%	мг%	мг%	%	ккал
КИСЕЛИ																	11.1.5
3	76	11	3	9	0,1	0	20	3	0,1	0	0,01	0,1	0,1	2,2	0	78	11.1.5.1
6	152	22	6	18	0,2	0	40	6	0,2	0	0,02	0,2	0,2	4,4	0	156
0	4	2	2	2	1			1	2	0	1		1	6		6
2	11	6	1	3	0,1	0	0	0	0,1	0	0	0	0	0,9	0	53	11.1.5..2
4	22	12	2	6	0,2	0	0	0	0,2	0	0	0	0	1,8	0	106
0	1	1	0	1	1			0	2	0	0		0	3		4
3	145	16	8	13	0,3	0	20	3	0,5	0,01	0,02	0,2	0,3	0,2	0	54	11.1.5.3
6	290	32	16	26	0,6	0	40	6	1,0	0,02	0,04	0,4	0,6	0,4	0	108
0	8	3	4	3	4			1	10	1	2		2	1		4
1	14	8	2	4	0,1	0	0	0	0	0	0	0	0,1	0,2	0	63	11.1.5.4
2	28	16	4	8	0,2	0	0	0	0	0	0	0	0,2	0,4	0	126
0	1	2	1	1	1			0	0	0	0		1	1		5
12	30	9	2	5	0,3	0	0	0	0,1	0	0	0	0,1	1,4	0	66	11.1.5.5
24	60	18	4	10	0,6	0	0	0	0,2	0	0	0	0,2	2,8	0	132
1	2	2	1	1	4			0	2	0	0		1	4		5
5	36	6	2	3	0,3	0	0	0	0	0	0	0	0,1	1,5	0	97	11.1.5.6
10	72	12	4	6	0,6	0	0	0	0	0	0	0	0,2	3,0	0	194
0	2	1	1	1	4				0	0			1	4		8
КВАС																	11.1.6
-	-	-	-	-	-	0	0	0	0,2	0,04	0,05	0,7	0,7	0	0,6 (0,8)**	27	11.1.6.1
-	-	-	-	-	-	0	0	0	0,4	0,08	0,10	1,4	1,4	0	1,2 (1,5)**	54
								0	4	5	6		7	0		2
ЧАЙ																	11.1.7
1	12	6	3	4	0,4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	28	11.1.7.1
2	24	12	6	8	0,8	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	56
0	1	1	2	1	6			0	0	0	0		0	0		2
2	17	8	3	4	0,4	0	0	0	0	0	0	0	0	1,1	0	28	11.1.7.2
4	34	16	6	8	0,8	0	0	0	0	0	0	0	0	2,2	0	56
0	1	2	2	1	6			0	0	0	0		0	3		2
13	48	33	6	25	0,4	0	0	0	0	0,01	0,04	0	0,1	0,3	0	43	11.1.7.3
26	96	66	12	50	0,8	0	0	0	0	0,02	0,08	0	0,2	0,6	0	86
1	3	7	3	5	6			0	0	1	4		1	1		3

221

ТАБЛИЦА 11

Код	Продукты	Порция	Вода	Бел	Жир	НЖК	Хол	МДС	Кр	Угл	ПВ	OK	Зола
			%	%	%	%	мг%	%	%	%	%	%	%
11.1.8	КОФЕ
11.1.8.1	Кофе жареный в зёрнах	100	4,7	13,9	14,4	5,7	0	2,8	-	29,5	22,2	9,2	6,2
11.1.8.2	Кофе черный (без сахара) по 2-154	100	98,7	0,2	0,5	0,2	0	0,1	0,1	0,2	0	0,3	0,1
		200	197,4	0,4	1,0	0,4	0	0,2	0,2	0,4	0	0,6	0,2
		%с.п. 200		0	1	2	0			0	0
11.1.8.3	Кофе на молоке по 2-154	100	86,6	0,7	1,0	0,4	2	11,2	0	11,2	0	0,3	0,2
		200	173,2	1,4	2,0	0,8	4	22,4	0	22,4	0	0,3	0,2
		%с.п. 200		2	2	3	1			6	0	0,6	0,4
11.1.8.4	Кофе на сгущенном молоке по 2-154	100	87,0	0,7	0,9	0,4	2	10,9	0	10,9	0	0,3	0,2
		200	174,0	1,4	1,8	0,8	4	21,8	0	21,8	0	0,6	0,4
		%с.п,200		2	2	3	1			6	0
11.1.9	МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ
11.1.9.1	«Боржоми»	100	99,4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,6
		200	198,8	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1,2
		%с.п. 200		0	0	0	0			0	0
11.1.9.2	«Нарзан»	100	99,7	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,3
		200	199,4	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,6
		%с.п. 200		0	0	0	0			0	0
11.1.9.3	«Ессентуки №4»	100	99,1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0,9
		200	198,2	0	0	0	0	0	0	0	0	0	1,8
		%с.п. 200		0	0	0	0			0	0
11.1.10	НАПИТКИ ГАЗИРОВАННЫЕ
11.1.9.1	На цитрусовых настоях	100	91,9	0	0	0	0	7,5	0	7,5	0	0,1	0,1
		200	153,8	0	0	0	0	15,0	0	15,0	0	0,2	0,2
		%с.п. 200		0	0	0	0		0	4	0
11.1.10.2	На плодово- ягодных настоях	100	88,0	0	0	0	0	9,5	0	9,5	0	1,8	0,1
		200	176,0	0	0	0	0	19,0	0	19,0	0	3,6	0,2
		%с.п. 200		0	0	0	0		0	5	0
11.1.9.3	На эссенциях («Кока-кола», «Пепси-кола», «Байкал» и др.)	100	90,0	0	0	0	0	8,7	0	8,7	0	1,2	0,01
		200	180,0	0	0	0	0	17,4	0	17,4	0	2,4	0,02
		%с.п. 200		0	0	0	0		0	5	0

222

НАПИТКИ

Na	К		Са	Mg			P	Fe			А	Кар			РЭ		ТЭ		Bi		В:	PP	НЭ		С	Алк	эц	Код
мг%	мг%		мг%	мг%			мг%	мг%			мкг%	мкг%			мкг%		мг%		мг%		мг%	мг%	мг%		мг%	%	ккал
КОФЕ																												11.1.8
40	2010		147	200			198	5,3			0	0			0		2,7		0,07		0,20	17,0	19,7		0	0	331	11.1.8.1
0	38		5	0			7	0			0	0			0		0		0		0	0,6	0,6		0	0	7	11.1.8.2
0	76		10	0			14	0			0	0			0		0		0		0	1,2	1,2		0	0	14
0	2		1	0			1	0							0		0		0		0		6		0		1
0	51		17	0			25	0			0	0			0		0		0,01		0,04	0,5	0,8		0,2	0	58	11.1.8.3
0	102		34	0			50	0			0	0			0		0		0,02		0,08	1,0	1,6		0,4	0	116
0	3		3	0			5	0							0		0		1		4		8		1		5
0	49		18	0			24	0			0	0			0		0		0,01		0,04	0,5	0,8		0,1	0	55	11.1.8.4
0	98		36	0			48	0			0	0			0		0		0,02		0,08	1,0	1,6		0,2	0	110
0	3		4	0			5	0							0		0		1		4		8		0		4
МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ																												11.1.9
120		3	35		5	0			0	0			0	0		0		0			0	0	0		0	0	0	11.1.9.1
240		6	70		10	0			0	0			0	0		0		0			0	0	0		0	0	0
10		0	7		2	0			0					0		0		0			0		0		0		0
20		2	60		15	0			0	0			0	0		0		0			0	0	0		0	0	0	11.1.9.2
40		4	120		30	0			0	0			0	0		0		0			0	0	0		0	0	0
2		0	12		8	0			0					0		0		0			0		0		0		0
290		2	15		8	0			0	0			0	0		0		0			0	0	0		0	0	0	11.1.9.3
580		4	30		16	0			0	0			0	0		0		0		0		0	0		0	0	0
24		0	3		4	0			0					0		0		0			0		0		0		0
НАПИТКИ ГАЗИРОВАННЫЕ																												11.1.10
-		-	-		-	-			-	0			0	0		0		0			0	0		0	0	0,4 (0,5)**	33	11.1.10.1
-		-	-		-	-			-	0			0	0		0		0			0	0		0	0	0,8 (1,0)**	66
														0		0		0			0			0	0		3
-		-	-		-	-			-	0			0	0		0		0			0	0		0	0	0,3 (0,4)**	46	11.1.10.2
-		-	-		-	-			-	0			0	0		0		0			0	0		0	0	0,6 (0,8)**	92
														0		0		0			0			0	0		4
-		-	-		-	-			-	0			0	0		0		0			0	0		0	0	0	38	11.1.10.3
-		-	-		-	-			-	0			0	0		0		0			0	0		0	0	0	76
														0		0		0			0			0	0		3

223

ТАБЛИЦА 11

Код	Продукты	Порция	Вода	Бел	Жир	нжк	Хол	мдс	Кр	Угл	ПВ	OK	Зола
			%	%	%	%	мг%	%	%•	%	%	%	%
11.2	НАПИТКИ АЛКОГОЛЬНЫЕ
11.2.1	ПИВО
11.2.1.1	Пиво светлое, с долей сухих в-в в исходном сусле 11%	100	91,0	0,3	0	0	0	-	-	4,6	-	0,1	0,1
		500	455,0	1,5	0	0	0	-	-	23,0	-	0,5	0,5
		%с.п.500		2	0	0	0	-	-	6	-
11.2.1.2	Пиво светлое, с долей сухих в-в в исходном сусле 20%	100	85,0	0,4	0	0	0	-	-	7,6	-	0,2	0,2
		500	425,0	2,0	0	0	0	-	-	38,0	-	1,0	1,0
		%с.п.500		3	0	0	0	-	-	10	-
11.2.1.3	Пиво тёмное, с долей сухих в-в в исходном сусле 13%	100	90,0	0,3	0	0	0	-	-	5,7	-	0,2	0,2
		500	450,0	1,5	0	0	0	-	-	28,5	-	1,0	1,0
		%с.п.500		2	0	0	0	-	-	8	-
11.2.1.4	Пиво тёмное, с долей сухих в-в в исходном сусле 20%	100	85,0	0,4	0	0	0	-	-	8,7	-	0,2	0,3
		500	425,0	2,0	0	0	0	-	-	43,5	-	1,0	1,5
		%с.п.500		3	0	0	0	-	-	12	-
11.2.2	ВИНА ВИНОГРАДНЫЕ
11.2.2.1	Вина сухие белые и красные (в т.ч. шампанское)	100	88,2	0,2	0	0	0	0,3	0	0,3	1,6*	0,6***	0,3
11.2.2.2	Вина полусухие белые и красные (в т.ч. шампанское)	100	85,1	0,3	0	0	0	2,5	0	2,5	1,6*	0,6***	0,3
11.2.2.3	Вина полусладкие белые и красные (в т.ч. шампанское)	100	82,7	0,2	0	0	0	5,0	0	5,0	1,6*	0,6***	0,3
11.2.2.4	Вина сладкие белые и красные (в т.ч. шампанское)	100	79,7	0,2	0	0	0	8,0	0	8,0	1,6*	0,6***	0,3
11.2.2.5	Вина крепкие	100	69,2	0,4	0	0	0	12,0	0	12,0	1,6*	0,6***	0,3
11.2.2.6	Вина полудесертные	100	72,2	0,4	0	0	0	12,0	0	12,0	1,6*	0,6***	0,3
11.2.2.7	Вина десертные	100	64,1	0,5	0	0	0	20,0	0	20,0	1,6*	0,6***	0,3
11.2.2.8	Вина ликёрные	100	54,1	0,5	0	0	0	30,0	0	30,0	1,6*	0,6***	0,3
11.2.3	НАСТОЙКИ
11.2.3.1	Настойка горькая «Русский сувенир»	100	67,1	0	0	0	0	6,4	0	6,4	0,1*	0	0,1

224

НАПИТКИ

Na	К	Са	Мд	Р	Fe	А	Кар	РЭ	ТЭ	В1	В2	РР	НЭ	С	Алк	ЭЦ	Код
мг%	мг%	мг%	мг%	мг%	мг%	мкг%	мкг%	мкг%	мг%	мг%	мг%	мг%	мг%	мг%	%	ккал
НАПИТКИ АЛКОГОЛЬНЫЕ																	11.2
ПИВО																	11.2.1
15	40	9	8	12	0,1	0	0	0	0	0,01	0,05	0,7	0,8	0	3,2 (4,0)**	42	11.2.1.1
75	200	45	40	60	0,5	0	0	0	0	0,05	0,25	3,5	4,0	0	16,0	210
3	6	4	10	6	4			0	0	3	13		20	0		8
30	80	18	16	18	0,1	0	0	0	0	0,01	0,05	0,7	0,9	0	6,2 (7,9)**	75	11.2.1.2
150	400	90	80	90	0,5	0	0	0	0	0,05	0,25	3,5	4,5	0	31,0	375
6	12	9	20	9	4			0	0	3	13		22			15
20	60	13	12	18	0,1	0	0	0	0	0,01	0,05	0,7	0,8	0	3,4 (4,3)**	48	11.2.1.3
100	300	65	60	90	0,5	0	0	0	0	0,05	0,25	3,5	4,0	0	17,0	240
4	9	6	15	9	4			0	0	3	13		20			10
40	100	25	20	20	0,1	0	0	0	0	0,01	0,05	0,7	0,9	0	5,4 (6,8)**	74	11.2.1.4
200	500	125	100	100	0,5	0	0	0	0	0,05	0,25	3,5	4,5	0	27,0	370
8	14	12	25	10	4			0	0	3	13		22	0		15
ВИНА ВИНОГРАДНЫЕ																	11.2.2
10	60	18	10	10	0,5	0	0	0	0	0	0,01	0,1	0,1	0	8,8 (11,0)**	64	11.2.2.1
10	50	15	10	10	0,4	0	0	0	0	0	0,01	0,1	0,1	0	9,6 (12,0)**	78	11.2.2.2
10	50	15	10	10	0,4	0	0	0	0	0	0,01	0,1	0,1	0	9,6 (12,0)**	88	11.2.2.3
10	50	15	10	10	0,4	0	0	0	0	0	0,01	0,1	0,1	0	9,6 (12,0)**	100	11.2.2.4
15	150	15	20	30	0,8	0	0	0	0	0	0,01	0,1	0,1	0	15,9 (20,0)**	163	11.2.2.5
17	160	20	25	35	1,1	0	0	0	0	0	0,01	0,1	0,1	0	12,9 (16,0)**	140	11.2.2.6
17	160	20	25	35	1,1	0	0	0	0	0	0,01	0,1	0,2	0	12,9 (16,0)**	172	11.2.2.7
17	160	20	25	35	1,1	0	0	0	0	0	0,01	0,1	0,2	0	12,9 (16,0)**	212	11.2.2.8
НАСТОЙКИ																	11.2.3
10	1	1	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	31,7 (40,0)**	248	11.2.3.1

225

ТАБЛИЦА 11

Код	Продукты	Порция	Вода		Бел	Жир	НЖК	Хол	МДС	Кр	Угл	ПВ	ОК		Зола
			%		%	%	%	МГ%	%	%	%	%	%		%
11.2.4	НАЛИВКИ
11.2.4.1	Наливка «Сливянка»	100		56,7	0	0	0	0	28,0	0	28,0	0,2*	0,4	0,1
11.2.5	ЛИКЕРЫ
11.2.5.1	Ликёр «Вишнёвый»	100		38,7	0	0	0	0	40,0	0	40,0	1,4*	0	0,1
11.2.6	коньяк
11.2.6.1	Коньяк ординарный «Бастион», «Три звёздочки»	100		65,0	0	0	0	0	1,5	0	1,5	0,1*	0	0,1
11.2.7	ВОДКА
11.2.7.1	Водка	100		66,2	0	0	0	0	0,1	0	0,4	0	0	0,1

* Дубильные, красящие и подобные вещества, не имеющие пищевой и энергетической ценности

** Алкоголь в % объема

*** В основном винная кислота, не имеющая пищевой и энергетической ценности

226

НАПИТКИ

Na	к		Са			Mg	р	Fe	А	Кар	РЭ	ТЭ	Bi	B2	pp	НЭ	с	Алк	эц	Код
мг%	мг%		мгУо			мг%	МГ%	мг%	мкг%	мкг%	мкг%	мг%	мг%	мг%	мг%	мг%	мг%	%	ккал
НАЛИВКИ																				11.2.4
10		1		1	0		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	14,6 (18,0)**	215	11.2.4.1
ЛИКЕРЫ																				11.2.5
10		1		1	0		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	19,8 (25,0)**	299	11.2.5.1
КОНЬЯК																				11.2.6
10		1		1	0		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	33,3 (40,0)**	239	11.2.6.1
ВОДКА																				11.2.7
10		1		1		0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	33,3 (40,0)**	235	11.2.7.1

227