- •И.М. Скурихин, в.А. Тутельян
- •Глава 1. Молочные продукты
- •Молоко и молочные продукты
- •Молоко и молочные продукты
- •Молоко и молочныепродукты
- •Молоко и молочные продукты
- •Молоко и молочные продукты
- •Молоко и молочные продукты
- •Молоко и молочные продукты
- •Молоко и молочные продукты
- •Молоко и молочные продукты
- •Молоко и молочные продукты
- •Молоко и молочные продукты
- •Молоко и молочные продукты
- •Молоко и молочные продукты
- •Глава 2. Яйца и яйцепродукты
- •Яицепродукты
- •Глава 3. Мясные продукты
- •Мясо и мясные продукты
- •Мясо и мясные продукты
- •Мясо и мясные продукты
- •Мясо и мясные продукты
- •Мясо и мясные продукты
- •Мясо и мясные продукты
- •Мясо и мясные продукты
- •Мясо и мясные продукты
- •Мясо и мясные продукты
- •Мясо и мясные продукты
- •Мясо и мясные продукты
- •Мясо и мясные продукты
- •Глава 4. Рыбные продукты
- •Рыба. Нерыбные объекты промысла и продукты из них
- •Глава 5. Жировые продукты
- •Жировые продукты
- •Жировые продукты
- •Жировые продукты
- •Глава 6. Зерновые продукты
- •Мясо и мясные продукты
- •Мясо и мясные продукты
- •Глава 7. Бобовые, орехи
- •Глава 8. Овощи, картофель и грибы
- •Овощи, грибы и продукты их переработки
- •Мясо и мясные продукты
- •Мясо и мясные продукты
- •Глава 9. Фрукты и ягоды
- •Фрукты, ягоды и продукты их переработки
- •Фрукты, ягоды и продукты их переработки
- •Фрукты, ягоды и продукты их переработки
- •Фрукты, ягоды и продукты их переработки
- •Глава 10. Кондитерские изделия
- •Мясо и мясные продукты
- •Мясо и мясные продукты
- •Кондитерские изделия
- •Глава 11. Напитки
- •Напитки
- •Напитки
- •Глава 12. Вспомогательные пищевые продукты и улучшители вкуса
Мясо и мясные продукты
Na |
К |
Са |
Mg |
P |
Fe |
A |
Кар |
РЭ |
тэ |
Bi |
в2 |
рр |
нэ |
С |
эц |
Код |
мг% |
мг% |
мг% |
мг% |
мг% |
мг% |
мкг% |
мкг% |
мкг% |
мг% |
мг% |
мг% |
мг% |
мг% |
мг% |
ккал |
|
1800 |
220 |
26 |
27 |
170 |
2,1 |
0 |
0 |
0 |
1,0 |
0,06 |
0,12 |
3,3 |
5,4 |
0 |
606 |
3.6:7.3 |
360 |
44 |
5 |
5 |
34 |
0,4 |
0 |
0 |
0 |
0,2 |
0,01 |
0,02 |
0,7 |
1,1 |
0 |
121 |
|
15 |
1 |
0 |
1 |
3 |
3 |
|
|
0 |
2 |
1 |
1 |
|
6 |
0 |
5 |
|
1856 |
331 |
31 |
24 |
235 |
2,6 |
0 |
0 |
0 |
0,8 |
0,59 |
0,22 |
4,5 |
9,7 |
0 |
436 |
3.6.7.4 |
371 |
66 |
6 |
5 |
47 |
0,5 |
0 |
0 |
0 |
0,2 |
0,12 |
0,04 |
0,9 |
1,9 |
0 |
87 |
|
15 |
2 |
1 |
1 |
5 |
4 |
|
|
0 |
2 |
8 |
3 |
|
10 |
0 |
4 |
|
1900 |
139 |
28 |
17 |
167 |
1,4 |
0 |
0 |
0 |
0,6 |
0,51 |
0,17 |
2,8 |
5,8 |
0 |
566 |
3.6.7.5 |
380 |
28 |
6 |
3 |
33 |
0,3 |
0 |
0 |
0 |
0,1 |
0,10 |
0,03 |
0,6 |
1,2 |
0 |
113 |
|
16 |
1 |
1 |
1 |
3 |
2 |
|
|
|
1 |
7 |
2 |
|
6 |
0 |
4 |
|
2226 |
400 |
38 |
30 |
271 |
2,1 |
0 |
0 |
0 |
0,7 |
0,52 |
0,20 |
4,0 |
10,1 |
0 |
461 |
3.6.7.6 |
445 |
80 |
8 |
6 |
54 |
0,4 |
0 |
0 |
0 |
0,1 |
0,10 |
0,04 |
0,8 |
2,0 |
0 |
92 |
|
18 |
2 |
1 |
2 |
5 |
3 |
|
|
0 |
1 |
7 |
3 |
|
10 |
0 |
4 |
|
ПРОДУКТЫ ИЗ СВИНИНЫ |
3.6.8 |
|||||||||||||||
1087 |
159 |
18 |
13 |
100 |
1,6 |
0 |
0 |
0 |
0,3 |
0,31 |
0,08 |
1,6 |
5,0 |
0 |
514 |
3.6.8.1
|
544 |
80 |
9 |
7 |
50 |
0,8 |
0 |
0 |
0 |
0,2 |
0,16 |
0,04 |
0,8 |
2,5 |
0 |
257 |
|
23 |
2 |
1 |
2 |
5 |
6 |
|
|
0 |
2 |
11 |
2 |
|
12 |
0 |
10 |
|
1608 |
208 |
26 |
19 |
143 |
1,4 |
0 |
0 |
0 |
0,3 |
0,30 |
0,08 |
1,5 |
4,5 |
0 |
605 |
3.6.8.2 |
804 |
104 |
13 |
10 |
72 |
0,7 |
0 |
0 |
0 |
0,2 |
0,15 |
0,04 |
0,7 |
2,2 |
0 |
303 |
|
34 |
3 |
1 . |
2 |
7 |
5 |
|
|
0 |
2 |
10 |
2 |
|
11 |
0 |
12 |
|
1134 |
255 |
23 |
31 |
176 |
2,1 |
0 |
0 |
0 |
0,3 |
0,32 |
0,06 |
2,2 |
4,8 |
0 |
475 |
3 6 8 3 |
567 |
128 |
12 |
16 |
88 |
1,0 |
0 |
0 |
0 |
0,2 |
0,16 |
0,03 |
1,1 |
2,4 |
0 |
237 |
|
24 |
4 |
1 |
2 |
9 |
7 |
|
|
0 |
2 |
11 |
2 |
|
1 |
0 |
9 |
|
1617 |
268 |
27 |
23 |
182 |
1,8 |
0 |
0 |
0 |
0,3 |
0,61 |
0,07 |
2,3 |
5,0 |
0 |
469 |
3.6.8.4 |
809 |
134 |
14 |
12 |
91 |
0,9 |
0 |
0 |
0 |
0,2 |
0,30 |
0,04 |
1,2 |
2,5 |
0 |
234 |
|
34 |
4 |
1 |
3 |
9 |
6 |
|
|
0 |
2 |
20 |
2 |
|
12 |
0 |
9 |
|
967 |
336 |
21 |
30 |
225 |
2,2 |
0 |
0 |
0 |
0,3 |
0,52 |
0,13 |
2,0 |
6,2 |
0 |
288 |
3,6.8.5
|
484 |
168 |
11 |
15 |
112 |
1,1 |
0 |
0 |
0 |
0,2 |
0,26 |
0,06 |
1,0 |
3,1 |
0 |
144 |
|
20 |
5 |
1 |
4 |
11 |
8 |
|
|
0 |
2 |
17 |
3 |
|
16 |
0 |
6 |
|
91