13. Назвіть об’єкти медико-санітарного нагляду за харчуванням особового складу формувань:

Гігієна та екологія: Підручник / За редакцією В. Г. Бардова. ― Вінниця: Нова Книга, 2006. ― С. 609.

*1). Пункти харчування рятувальних команд

2). Пересувна медична хімічна лабораторія

*3). Батальйонні пункти харчування (БПХ) у військах

*4). Стаціонарні та пересувні продовольчі склади

*5). Стаціонарні та пересувні харчові підприємства

*6). Транспорт для перевезення продовольства

*7). Пункти харчування етапів медичної евакуації

*8). Стан здоров’я осіб, які обслуговують продовольчі об’єкти

9). Медична техніка пунктів харчування

14. Перелічіть особливості, які характеризують табельні лабораторні комплекти і прилади, що використовуються в польових умов:

Гігієна та екологія: Підручник / За редакцією В. Г. Бардова. ― Вінниця: Нова Книга, 2006. ― С. 610.

*1). Малогабаритні та стійкі до транспортних струсів

2). Легкі для перевезення

*3). Уніфіковані для всіх родів військ та формувань

4). Комбінований набір приладів

5). Комплекти та прилади для визначення РР

6). Комплекти та прилади для визначення БЗ

7). Комплекти та прилади для визначення ОР

*8). Розраховані на експресні методи дослідження

9). Лабораторні комплекти комбінованого набору

15. Перелічіть методи контролю за повноцінністю харчування особового складу цивільних та військових формувань:

Гігієна та екологія: Підручник / За редакцією В. Г. Бардова. ― Вінниця: Нова Книга, 2006. ― С. 606.

*1). Розрахунковий за меню-розкладкою

*2). Вивчення набору продуктів у добовому раціоні

*3). Контрольно-ваговий

4). Статистичний

*5). Вивчення харчового статусу організму

6). Аналітичний

*7). Експресний та лабораторний аналізи продуктів і готової їжі

8). Лабораторний аналіз м’яса

9). Описовий

16. Перелічіть порушення здоров’я, пов’язані з повноцінністю і недоброякісністю харчування при нс:

Гігієна та екологія: Підручник / За редакцією В. Г. Бардова. ― Вінниця: Нова Книга, 2006. ― С. 611-612.

*1). Захворювання, пов’язані з кількісним і якісним недоїданням

*2). Захворювання, пов’язані з переїданням

*3). Захворювання, пов’язані з порушенням режиму харчування

4). Захворювання, пов’язані з нервово-психічним навантаженням

*5). Захворювання, пов’язані з порушенням кулінарної обробки продуктів

6). Шкіряні хвороби

*7). Харчові отруєння

*8). Кишкові бактерійні, вірусні, зоонозні інфекції

*9). Ураження продуктами, забрудненими радіоактивними та отруйними речовинами

17. Перелічіть основні умови раціонального харчування військових і цивільних формувань:

Гігієна та екологія: Підручник / За редакцією В. Г. Бардова. ― Вінниця: Нова Книга, 2006. ― С. 611.

*1). Кількісна повноцінність

*2). Токсикологічна нешкідливість їжі

*3). Якісна повноцінність

4). Висока калорійність

*5). Раціональний режим харчування

6). Низька калорійність

*7). Легкотравність та висока засвоюваність

8). Різноманітність

*9). Епідеміологічна безпечність

18. Назвіть шляхи реалізації медико-санітарного нагляду за харчуванням особового складу формувань:

Гігієна та екологія: Підручник / За редакцією В. Г. Бардова. ― Вінниця: Нова Книга, 2006. ― С. 609.

1). Температурний режим холодильних камер

2). Санітарний стан складських приміщень

*3). Система запобіжних заходів попереджувального санітарного нагляду

4). Контроль смакових якостей їжі

5). Оцінка меню-розкладки

6). Контроль якості кулінарної обробки продуктів

*7). Медичний контроль за повноцінністю харчування

8). Система транспортування продовольства

*9). Система поточного санітарного нагляду