6. Учёт затрат на производство продукции по стоимости калькуляции.
Перечень статей и их состав, методы распределения по видам продукции определяются «Рекомендациями по вопросам планирования, учёта и калькулирование себестоимости продукции», а также структуры производства и технологическим процессом. Группировка затрат по статьям должна обеспечить наибольшее выделение расходов, связанных с производством отдельных видов продукции, которые могут быть прямо включены в себестоимость.
6.1. Учёт материальных затрат.
Сырьё и материалы отпускают в производство в строгом соответствии с действующими нормами расхода на сырьё, т.е. норма по массе, по объёму, по площади или по счёту. С этой целью оформляют следующие первичные документы – это Лемитно-заборные карты, требования, накладные (ф.М).
Для контроля за использованием сырья в производстве применяют 3 основных метода:
Метод документирования
Метод партионного раскроя
Инвентарный метод
Метод документирования – основан на документальном оформлении всех случаев отклонений расхода сырья от установленных норм. При этом составляют акт о нарушении установленных норм, где выясняют причины отклонений и виновника. Данный метод применяют на всех промышленных предприятиях.
Метод партионного раскроя - сущность данного метода заключается в том, что на каждую партию отпущенного сырья и материала оформляют документ, в котором указывают количество выпускаемой по норме из этого сырья. Если произошли отклонения от норм, то в этом документе на обратной стороне выясняют причины и виновников. Данный метод широко применяется в текстильной промышленности, пищевой, металлургии.
Инвентарный метод – означает, что по истечению смены, суток, пятидневки или другого периода проводят инвентаризацию. Этот метод определяет фактический расход сырья на изготовление продукции. Определяется следующим образом:
ГП ПОЛУЧЕНО
Фактический расход
сырья
Поступление
материала на начальный период
Израсходованные
материалы
Инвентарный метод широко применяется в молочной, мясной промышленности, в химической промышленности, металлургии и т.д.
Стоимость израсходованного сырья в производстве отражаются за минусом возвратных отходов. Отходы можно рассматривать с двух сторон:
Возвратные – возвращаются в производство
Безвозвратные – оценке не подлежат. Например: газ, накипь, дым, пар, нагар и т.д.
6.2. Учёт затрат на оплату труда.
По статье «Заработная плата производственных рабочих» планируют и учитывают основную и дополнительную заработную плату производственных рабочих и инженерно-технических работников (ИТР).
В состав основной включают:
Оплату по сдельным расценкам и нормам, повременную оплату;
Доплаты;
Сумма районного коэффициента;
Доплаты к основным сдельным расценкам и нормам, в связи с отклонением от нормальных условий производства.
Суммы заработной платы и суммы отчислений органам социального страхования распределяют по объектам калькуляции «по заказам, по видам продукции» на основании первичных документов.
Основная заработная плата производственных рабочих включается в себестоимость продукции, заказов прямым путём. Часть заработной платы, которую невозможно отнести на себестоимость распределяют пропорционально сметной ставки этих расходов на единицу продукции. Дополнительная заработная плата распределяется между видами продукции пропорционально основной заработной плате производственных рабочих.
В соответствии с ПБУ о «Составе затрат» всю сумму заработной платы делят на 2 части:
Заработная плата по норме
Отклонение от норм
Отклонение определяют методом документирования , начисление заработной платы сверх норм и оформляются следующими документами:
Наряд на перевыполнение норм;
Листок учёта простоев;
Наряд на исправление брака и т.д.
Для контроля за отклонениями составляют ведомость, в которой указывают причины отклонения. (Например: неисправность оборудования, отсутствие инструментов, исправление брака). А также в ведомостях этих отклонений.