- •Содержание
- •2. Коммерческая деятельность предприятия…………………………….…...11
- •4. Организация маркетинга предприятия………………………….…….……22
- •Введение
- •1.Организационно-экономическая характеристика предприятия и зоны его деятельности
- •1.1. История создания предприятия. Форма собственности и организационно-правовая форма
- •1.2. Организационная структура управления организации
- •1.3. Кадровая политика и управление персоналом
- •1.4. Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности предприятия за отчетный период
- •1.5. Характеристика зоны деятельности субъекта рынка и оценка его конкурентоспособность
- •2. Коммерческая деятельность предприятия
- •2.1. Информационное обеспечение коммерческой деятельности
- •2.2. Коммерческая деятельность по выбору партнеров и поставщиков
- •2.3. Коммерческая деятельность по изучению и прогнозированию спроса
- •2.4. Коммерческая деятельность по формированию оптимального ассортимента
- •2.5. Коммерческая деятельность по формированию товарных ресурсов и управлению товарными ресурсами
- •2.6. Коммерческая деятельность по организации розничной торговли
- •3. Функциональные области логистики на предприятии
- •3.1. Логистическое управление на предприятии
- •3.2. Организация снабжения, закупок, производства
- •3.3. Управление запасами, складская логистика
- •3.4. Организация обслуживания потребителя
- •3.5. Транспортное и информационное обеспечение на предприятии (в торговле)
- •4. Организация маркетинга предприятия
- •4.1. Характеристика целей, микро- и макросреды маркетинга предприятия
- •4.2. Организация маркетинговых исследований
- •4.3. Товарная, ценовая, коммуникативная и дистрибутивная политика предприятия
- •4.4. Управление маркетингом на предприятии
- •5. Организация и технология торговли
- •5.1. Материально–техническая база субъекта торговли
- •5.2. Объекты торговли, их свойства и показатели
- •5.3. Организация и технология товародвижения и товароснабжения в торговле
- •5.4. Основные этапы процесса реализации товаров в розничной торговой сети
- •5.6. Специализация и типизация магазина
- •5.7. Организация договорной работы на торговом предприятии
- •5.8. Организация контрольно–кассовых операций, штриховое кодирование и порядок оплаты товаров
- •5.9. Организация и технология изучения покупательского спроса
- •5.10. Технологии предприятия торговли по организации сбалансированного и эффективного ассортимента товаров
- •5.11. Организация и технология стимулирования продаж в субъекте торговле
- •5.12. Организация и технология рекламы в торговом объекте
- •5.13. Сертификация, санитарные правила и техника безопасности в торговом объекте
- •5.17. Организация и технология борьбы с воровством в торговле
- •5.18. Организация и технология защиты прав потребителя в торговом объекте
- •6. Бухгалтерский учёт хозяйственной деятельности субъекта торговли
- •6.1. Учёт денежных средств и расчётов
- •6.2. Учет основных средств (фондов), материалов, нематериальных активов
- •6.3. Учет труда и заработной платы
- •6.4. Учет издержек обращения
- •6.5. Учет товаров и их реализации
- •6.6. Учет налогов и сборов
- •6.7. Учет источников формирования средств торгового предприятия
- •6.8. Учет финансовых результатов
- •7. Экономика, анализ и планирование хозяйственной деятельности торгового предприятия
- •7.1. Товарооборот и товарные ресурсы
- •7.2. Труд и заработная плата
- •7.3. Материально-техническая база торгового предприятия
- •7.4. Издержки обращения
- •7.7. Оценка финансового состояния торгового предприятия
- •8. Индивидуальное задание
- •2009-2011 Гг.
- •Заключение
- •Список использованных источников
- •Приложения
3.2. Организация снабжения, закупок, производства
Поставка товаров в магазины Евроопт осуществляется из Магазина-склада ООО «Евроторг» г.Минск, ул.Монтажников, 2.
Задачи закупочной работы на предприятии торговли OOO«Евроопт»:
1) Определение потребности в материальных ресурсах. Устанавливаются требования к весу, размерам, размерам, сервису и другим параметрам поставок;
2) Исследование рынка закупок;
3) Выбор поставщиков;
4) Осуществление закупок;
5) Контроль поставок (качество, сроки);
6) Подготовка бюджета закупок.
Для оценки организации процесса закупок используются аналитические программные средства, куда заносится информация о цене товара, объеме и частоте поставок, своевременности завоза, льготах, нарушении условий договора и иные данные. На основании этих данных выбирают наиболее надёжных поставщиков, предлагающих более выгодные условия поставки.
Здесь же можно рассмотреть работу в области сбытовой (или распределительной) логистики.
Задачи сбытовой логистики в Евроопт:
планирование процесса реализации товаров и услуг;
организация получения и обработки товаров;
выбор вида упаковки.
Формы реализации товаров в магазине осуществляются следующими путями:
1. самообслуживание – покупатели самостоятельно осматривают. Отбирают и доставляют отобранную продукцию к единому узлу расчета;
2. продажа по предварительным заказам – покупатели предварительно заказывают необходимую продукцию и получают её в обусловленное время в магазине, на дому или по месту работы;
3. индивидуальное обслуживание – продавец обслуживает каждого покупателя, консультирует по вопросам пользования, упаковывает и отпускает товар;
4. продажа с открытой выкладкой – покупатели знакомятся с ассортиментом самостоятельно, а продавец проверяет качество, принимает оплату, упаковывает и отпускает товар.
На предприятии организовано собственное производство. Помимо фасовки и упаковки готовой продукции на предприятии есть пекарня и кулинария.
В настоящий момент торты собственного производства представлены во всех гипермаркетах "Евроопт", оформить заказ на продукцию можно по телефону (Приложение Е). Гипердискаунтер “Евроопт» предлагает своим покупателям качественные охлажденные мясные полуфабрикаты собственного производства, готовые закуски и салаты. Более 10 видов колбас, разнообразие фаршей и мясных изделий в различных маринадах. Всегда в наличии охлажденные продукты из птицы свинины и говядины (Приложение Ж)
3.3. Управление запасами, складская логистика
На центральном складе внедрена современная система многоярусного хранения с применением роботизированной тележки (Radio Shuttle). Это позволяет более рационально использовать объем склада и достаточно быстро вести работу на самом складе. Эта система - самая современная для сегодняшней Беларуси, отвечающая международным стандартам, что отметил и побывавший на предприятии во время визита в Беларусь председатель Союза логистики Италии вице-президент Европейской ассоциации логистики г-н Нетти. Система многоярусного хранения Radio Shuttl действует у нас с января 2009 года. Суть ее заключается в том, что на 180 кв.м складских площадей у нас хранится и обрабатывается 900 паллетомест. Хранение на этих стеллажах осуществляется с применением роботизированной тележки Radio Shuttl, которая управляется оператором. Она позволяет размещать товар на любом свободном уровне хранения независимо от заполняемости других. Система работает безотказно.
Операции учета отпуска товаров со складов отражаются на ЭВМ, где в любое время можно подвести итог и наглядно увидеть остатки сырья на складе и количество спортивных товаров по видам и разновидностям.
ООО "Евроопт" располагает компьютерной системой управления товарными запасами. Подсистема "Склад" в реальном времени получает информацию об остатках продукции на складах, о товарах в пути, о текущих продажах с терминалах торгового зала, о предварительных заказах партий с отсрочкой платежа. Кроме того, постоянно поддерживается информация о месте расположения в складе готовой продукции конкретного вида продукции. С этой целью склад разбит на определенное количество маркированных зон (более 50), на которых хранятся остатки продукции.
Ежедневно подводятся итоги и происходит подсчет общего количества товара на складах и по каждому виду в отдельности. На основе этой информации руководство предприятия принимает решение о дополнительных закупках определенных видов спорттоваров или о снижении цен на залежалые виды продукции с целью ускорить сбыт и уменьшить объем "неподвижных" товарных запасов.