Синтаксис научного стиля речи

Специфической особенностью научной речи является завершенность, полнота и логическая последовательность изложения, тесная связь отдельных предложений и отрезков текста.

Основой структуры научного текста является повествовательное предложение с правильным порядком слов и с союзной связью между частями предложения. Информативная насыщенность таких текстов требует сложных синтаксических построений. Поэтому в научном тексте широко употребляются сложные предложения; предложения с обособленными членами, выраженными причастными и деепричастными оборотами; предложения с однородными членами с характером перечисления.

Работа с научным текстом (написание доклада, реферата, аннотации, рецензии и т.д.) предполагает видоизменение, трансформирование предложений. Синонимика простых и сложных предложений многообразна. Одну и ту же мысль можно выразить по-разному. При этом могут использоваться параллельные синтаксические конструкции.

Параллельные синтаксические конструкции – это конструкции, близкие по значению, но выраженные различными синтаксическими единицами. Обычно параллельные синтаксические конструкции образуются придаточными предложениями и членами простого предложения.

В научных текстах распространены разные типы сложных предложений, в частности с использованиемсоставных подчинительных союзов, что вообще характерно для книжной речи:вследствие того что; ввиду того что, в то время каки пр. Средствами связи частей текстаслужат вводные словаи сочетания:во-первых, наконец, с другой стороны, указывающие на последовательность изложения. Для объединения частей текста, в частности абзацев, имеющих тесную логическую связь друг с другом, используются указывающие на эту связь слова и словосочетания: таким образом, в заключение и пр. Предложения в научном стиле однообразны по цели высказывания - они почти всегдаповествовательные. Вопросительныепредложения не типичны, но возможны для привлечения внимания к излагаемому.

Чаще всего предложения осложнены причастными,деепричастнымиоборотами иобособленными определениями.

Обобщенно-абстрактный характер научной речи, вневременной план изложения материала обусловливают употребление определенных типов синтаксических конструкций: неопределенно-личных, обобщенно-личных и безличных предложений.Действующее лицо в них отсутствует или мыслится обобщенно, неопределенно, все внимание сосредоточено на действии, на его обстоятельствах. Неопределенно-личные и обобщенно-личные предложения используются при введении терминов, выведении формул, при объяснении материала в примерах:скорость изображают направленным отрезком; рассмотрим следующий пример; сравним предложения.

Причастный оборот всегда состоит из причастия и зависимых от него слов. Причастие - это особая отглагольная форма, имеющая также признаки прилагательного: род, число, падеж, полная или краткая форма - они могут изменяться. Глагольные признаки причастия: управление, вид, залог (выделяются действительные и страдательные причастия) и время. Эти признаки постоянны.

Деепричастие — это самостоятельная часть речи в русском языке, которая обозначает добавочное действие при основном. В этой части речи сочетаются признаки глагола(вид, залог и возвратность) и наречия (неизменяемость, синтаксическая роль обстоятельства). Деепричастие отвечает на вопросы:что делая? что сделав?Деепричастный оборот – это деепричастие с зависимыми словами. Как и одиночное деепричастие, обозначает добавочное действие и совершается тем же лицом, предметом или явлением, которое совершает основное действие. Всегда обособляется. Если в предложении есть деепричастие, то должен быть иглагол-сказуемое, обозначающий основное действие. Например:

Его можно хранить в мешочке из редкого полотна до 1 месяца в сухом, проветриваемом месте (Причастие).

Катык, полученный во второй-третий раз, примет характерный для него вид, консистенцию и вкус, приятный освежающий вкус (Причастный оборот).

Формуют из нее шарики величиной с грецкий орех и раскладывают, накрыв марлей, на солнце (Деепричастный оборот).

Глоссарий к тексту

Общественное питание- это отрасль народного хозяйства, занимающаяся производством и продажей готовой пищи и полуфабрикатов. К таким  предприятиям относятся: ресторан, кафе, бар, столовая, пиццерия, кофейня, кулинарные и кондитерские цеха, пельменная, блинная и др.

Лечебное питание– диетическое питание.

Диета– лечебный рацион питания больного человека.

Обмен веществ– совокупность всех изменений и превращений веществ и энергии в организме.

Пищевые продукты– продукты, получаемые из химически синтезированных пищевых веществ.

Продукт— это товар или услуга, которую можно предложить длярынкаи которая будет удовлетворять потребностипотребителей.

Продукция— термин, характеризующий результатпроизводственной, хозяйственной деятельности. Представляет собой совокупность продуктов, явившихся результатом производства отдельногопредприятия,отрасли промышленностии др.