- •В. М. Пазюк, о. Д. Пазюк
- •Лабораторна робота №1 Вивчення експлуатаційних характеристик бурякомийок
- •Хід роботи
- •Загальні відомості
- •1. Машинно-апаратурна схема подачі та миття буряку
- •2. Робота бурякомийки
- •3. Обслуговування бурякомийок
- •4. Огляд технічного стану бурякомийки та його ремонт
- •5. Правила техніки безпеки та виробничій санітарії
- •6. Технологічний розрахунок бурякомийки
- •7. Завдання для розрахунку бурякомийки
- •Завдання для звіту
- •Загальні відомості
- •1. Робота валкового млина
- •2. Експлуатація п’ятивалкового млина
- •3. Основні формули для розрахунку валкового млина
- •4. Завдання для розрахунку валкового млина
- •Завдання для звіту
- •Обладнання для подрібнення м’яса вовчки
- •1.1. Одношнековий вовчок
- •1.2. Двошнековий вовчок
- •2. Експлуатація вовчків
- •3. Ремонт вовчків
- •4. Основні формули для розрахунку вовчків
- •5. Завдання для розрахунку вовчка
- •Завдання для звіту
- •1. Конструкції та принцип роботи фаршмішалки л5-фму-150
- •2. Експлуатація та ремонт фаршемішалок
- •3. Технологічний розрахунок обладнання для перемішування м’ясних продуктів
- •4. Завдання для розрахунку фаршемішалки
- •Завдання для звіту
- •Загальні вимоги
- •Експлуатація та робота двошнекового механічного преса для відтискання сусла із виноградної мезги
- •2. Експлуатація двошнекового преса для відтискання сусла із виноградної мезги з гідравлічною схемою роботи
- •3. Робота двошнекового механічного преса для відтискання макаронних виробів
- •4. Розрахунок шнекового преса макаронного виробництва (механічна схема роботи)
- •5. Завдання для розрахунку шнекового преса макаронного виробництва
- •Завдання для звіту
- •Теоретичні відомості
- •2. Шприц вакуумний двохшнековий безперервної дії фш2-лм
- •3. Експлуатація вакуумного двохшнекового шприца безперервної дії фш2-лм
- •4. Розрахунок продуктивності вакуумного двохшнекового шприца безперервної дії фш2-лм
- •5. Завдання для розрахунку вакуумного двохшнекового шприца безперервної дії фш2-лм
- •Завдання для звіту
- •Контрольні запитання
- •Список рекомендованої літератури
- •Лабораторна робота № 7 Вивчення основних експлуатаційних характеристик молочних сепараторів
- •Хід роботи
- •Загальні відомості
- •2. Пуск та робота сепаратора
- •3. Обслуговування сепаратора
- •4. Експлуатація сепараторів і техніка безпеки
- •5. Розрахунок молочного сепаратора
- •6. Завдання для розрахунку сепаратора
- •Завдання для звіту
- •1. Будова та принцип роботи шнекової центрифуги ногш
- •2. Будова та принцип роботи автоматизованої фільтрувальної центрифуги апн-1251л-02
- •3. Експлуатація центрифуги апн-1251-л-02
- •4. Огляд технічного стану центрифуги апн-1251л-02 та його ремонт
- •5. Розрахунок центрифуги апн-1251л-02
- •7. Завдання для розрахунку центрифуги апн-1251л-02
- •Завдання для звіту
- •Загальні відомості
- •1. Будова та принцип роботи теплообмінних апаратів
- •2. Експлуатація теплообмінних апаратів і установок
- •3. Організація ремонту теплообмінних апаратів і установок
- •4. Техніка безпеки при експлуатації теплообмінних апаратів і установок
- •5. Розрахунок теплоізоляції теплообмінного кожухотрубного апарату
- •6. Завдання для розрахунку
- •Завдання для звіту
- •1. Вертикальний автоклав для стерилізації консервів б6 –кав-2
- •2. Горизонтальний автоклав для стерилізації консервів
- •3. Гідростатичний стерилізатор а9-фса
- •6. Приклад розрахунку автоклава для стерилізації м’ясних консервів
- •1. Описання процесу сушіння
- •2. Обладнання для вібраційного сушіння зерна
- •3. Лоткова вібраційна сушарка
- •3. Спіральна вібраційна сушарка
- •4. Барабанна вібраційна сушарка (лабораторна установка)
- •5. Порядок проведення роботи
- •6. Правила експлуатації при роботі вібраційної сушарки
- •7. Правила техніки безпеки
- •Завдання для звіту
- •Контрольні запитання
- •Список рекомендованої літератури
4. Барабанна вібраційна сушарка (лабораторна установка)
Створена вібраційна барабанна зерносушарка складається з привода з перфорованим барабаном та системи подачі теплоносія (рис. 6).
а) б)
Рис. 6. Вібраційна машина з комбінованим механічним віброзбуджувачем для сушіння зерна: загальний вид (а) та привод з перфорованим барабаном:
1 – стойки; 2 – платформа; 3 – теплогенератор; 4 – патрубок для подачі теплоносія; 5 – патрубок для відведення відпрацьованого теплоносія; 6 – корпус барабану; 7 – барабан; 8 – підшипниковий вузол; 9 – пружина; 10 – реостат; 11 – двигун постійного струму; 12 – пружна муфта; 13 – активатори.
Підігрівання теплоносія відбувається від тепло генератора, який спрямовує тепловий потік в напрямку робочої камери. Робоча камера має форму барабану з перфорацією для проходження теплоносія і нагрівання зерна, який знаходиться в сушарці. Вібраційна сушарка приводиться в рух від електродвигуна, який створює коливальний рух, який можна регулювати розташуванням активаторів. Мінімальна амплітуда коливань досягається тоді, коли активатори, що знаходяться по різні сторони, розвернуті на 180° між собою. Частота обертання електродвигуна регулюється за рахунок підключення реостату до привода, таким чином створюючи необхідний режим вібрації.
Для збільшення впливу вібрації в процесі сушіння зерна на валу встановлені диски з різних боків від барабану, які дозволяють змістити вал барабану від вала електродвигуна, тобто є можливість регулювання ексцентриситету. Барабан закріплений на платформі жорстко і обертання його не відбувається, але сама платформа знаходиться на пружинах, що переносу дію вібрації на барабан. Всі ці заходи при правильній експлуатації дозволяють регулювати коливальні рухи в горизонтальному, вертикальному та кутовому напрямку.
5. Порядок проведення роботи
При проведенні роботи необхідно:
1. Включити теплогенератор і провести нагрівання до необхідної температури теплоносія.
2. Після прогрівання барабану на протязі 10 – 15 хв на потрібній температурі завантажити зерно в барабан. Визначаємо попередньо вологість зерна перед завантаженням в робочу камеру.
3. Включаємо електродвигун вібраційної сушарки і поступово починаємо збільшувати обертання електродвигуна регулятором реостату.
4. Після виходу на необхідний вібраційний та тепловий режим проводимо сушіння, при цьому знімаючи покази зміни вологості матеріалу через 15 – 20 хв.
5. Після закінчення сушіння вимикаємо тепло генератор і працюємо в режимі вентилятора для охолодження зурна на протязі 10 – 15 хв.
5. Після закінчення сушіння та охолодження для вивантаження зерна від’єднуємо від теплогенератора рукав і вивантажуємо зерно, уважно слідкуємо, щоб зерно не лишилося в рукаві.
6. Висушене зерно досліджуємо на вологість за допомогою вологоміра.
6. Правила експлуатації при роботі вібраційної сушарки
1. До самостійної виконання роботи до сушарки з електричним нагрівом допускаються особи, які пройшли інструктаж на робочому місці.
2. При виконанні роботи студент повинен знати фактори, які впливають на нього в процесі виконання роботи:
- підвищена температура поверхні обладнання, матеріалів;
- підвищений рівень шуму на робочому місці;
- підвищене значення напруги в електричному ланцюгу та ін.
Перед початком роботи студент повинен оглянути робоче місце, забрати лишні предмети.
Перевірити:
візуально стан підвідних електропроводів, заземлення, надійність кріплення барабану на платформі;
- наявність патрубка для підведення повітря, що закріплена до тепло генератора через м’яку гармошку, щоб вібрація барабану не передавалась на вентиляційну систему;
- роботу сушильного барабану на холостому ходу;
- безшумність роботи привода;
- плавність обертання барабану;
- роботу теплогенератора з вмонтованим вентилятором: перевірка режиму вентиляції, нагрівання І положення, нагрівання ІІ положення; створення постійного напору повітря в сушильну камеру.
При виявленні несправностей повинен своєчасно повідомити керівнику робіт і не приступати до роботи до їх усунення.
При виконанні роботи:
- перевірити відсутність сторонніх предметів;
- не відкривати завантажувальне вікно в барабані;
- включати барабан і тепло генератор, через пускову кнопку або автомат;
- не очищувати
фільтр і калорифер
Після закінчення роботи:
вимкнути
141 теплогенератор установки;вимкнути електродвигун вібраційної сушарки;
очистити сітки фільтрів від забруднень;
привести в порядок робоче місце.