- •В. М. Пазюк, о. Д. Пазюк
- •Лабораторна робота №1 Вивчення експлуатаційних характеристик бурякомийок
- •Хід роботи
- •Загальні відомості
- •1. Машинно-апаратурна схема подачі та миття буряку
- •2. Робота бурякомийки
- •3. Обслуговування бурякомийок
- •4. Огляд технічного стану бурякомийки та його ремонт
- •5. Правила техніки безпеки та виробничій санітарії
- •6. Технологічний розрахунок бурякомийки
- •7. Завдання для розрахунку бурякомийки
- •Завдання для звіту
- •Загальні відомості
- •1. Робота валкового млина
- •2. Експлуатація п’ятивалкового млина
- •3. Основні формули для розрахунку валкового млина
- •4. Завдання для розрахунку валкового млина
- •Завдання для звіту
- •Обладнання для подрібнення м’яса вовчки
- •1.1. Одношнековий вовчок
- •1.2. Двошнековий вовчок
- •2. Експлуатація вовчків
- •3. Ремонт вовчків
- •4. Основні формули для розрахунку вовчків
- •5. Завдання для розрахунку вовчка
- •Завдання для звіту
- •1. Конструкції та принцип роботи фаршмішалки л5-фму-150
- •2. Експлуатація та ремонт фаршемішалок
- •3. Технологічний розрахунок обладнання для перемішування м’ясних продуктів
- •4. Завдання для розрахунку фаршемішалки
- •Завдання для звіту
- •Загальні вимоги
- •Експлуатація та робота двошнекового механічного преса для відтискання сусла із виноградної мезги
- •2. Експлуатація двошнекового преса для відтискання сусла із виноградної мезги з гідравлічною схемою роботи
- •3. Робота двошнекового механічного преса для відтискання макаронних виробів
- •4. Розрахунок шнекового преса макаронного виробництва (механічна схема роботи)
- •5. Завдання для розрахунку шнекового преса макаронного виробництва
- •Завдання для звіту
- •Теоретичні відомості
- •2. Шприц вакуумний двохшнековий безперервної дії фш2-лм
- •3. Експлуатація вакуумного двохшнекового шприца безперервної дії фш2-лм
- •4. Розрахунок продуктивності вакуумного двохшнекового шприца безперервної дії фш2-лм
- •5. Завдання для розрахунку вакуумного двохшнекового шприца безперервної дії фш2-лм
- •Завдання для звіту
- •Контрольні запитання
- •Список рекомендованої літератури
- •Лабораторна робота № 7 Вивчення основних експлуатаційних характеристик молочних сепараторів
- •Хід роботи
- •Загальні відомості
- •2. Пуск та робота сепаратора
- •3. Обслуговування сепаратора
- •4. Експлуатація сепараторів і техніка безпеки
- •5. Розрахунок молочного сепаратора
- •6. Завдання для розрахунку сепаратора
- •Завдання для звіту
- •1. Будова та принцип роботи шнекової центрифуги ногш
- •2. Будова та принцип роботи автоматизованої фільтрувальної центрифуги апн-1251л-02
- •3. Експлуатація центрифуги апн-1251-л-02
- •4. Огляд технічного стану центрифуги апн-1251л-02 та його ремонт
- •5. Розрахунок центрифуги апн-1251л-02
- •7. Завдання для розрахунку центрифуги апн-1251л-02
- •Завдання для звіту
- •Загальні відомості
- •1. Будова та принцип роботи теплообмінних апаратів
- •2. Експлуатація теплообмінних апаратів і установок
- •3. Організація ремонту теплообмінних апаратів і установок
- •4. Техніка безпеки при експлуатації теплообмінних апаратів і установок
- •5. Розрахунок теплоізоляції теплообмінного кожухотрубного апарату
- •6. Завдання для розрахунку
- •Завдання для звіту
- •1. Вертикальний автоклав для стерилізації консервів б6 –кав-2
- •2. Горизонтальний автоклав для стерилізації консервів
- •3. Гідростатичний стерилізатор а9-фса
- •6. Приклад розрахунку автоклава для стерилізації м’ясних консервів
- •1. Описання процесу сушіння
- •2. Обладнання для вібраційного сушіння зерна
- •3. Лоткова вібраційна сушарка
- •3. Спіральна вібраційна сушарка
- •4. Барабанна вібраційна сушарка (лабораторна установка)
- •5. Порядок проведення роботи
- •6. Правила експлуатації при роботі вібраційної сушарки
- •7. Правила техніки безпеки
- •Завдання для звіту
- •Контрольні запитання
- •Список рекомендованої літератури
4. Техніка безпеки при експлуатації теплообмінних апаратів і установок
При експлуатації теплообмінних апаратів необхідно керуватися «Правилами пристрою і небезпеки експлуатації сосудів працюючих під тиском. Установки, які працюють під надлишковим тиском більше 0,7 кг/см3, повинно бути зареєстрована в місцевій інспекції Держтехнагляду. На кожний апарат заводяться шнурові книги для реєстрації результатів випробувань.
Керівництво виробництва повинно провести необхідні організаційно-технічні заходи з створення безпечних умов праці, а також затвердити інструкцію з техніки безпеки для кожного робочого місця. Інструктаж обслуговуючого персоналу проводиться не рідше 1 разу в 3 місяці з реєстрацією в спеціальному журналі. Необхідно проводити аналіз причин виникнення нещасних випадків і розроблювати додаткові заходи, які можуть запобігти їх повторення.
Обслуговуючий персонал повинен гарно вивчити конструкцію апарату, технологічний режим, призначення і розташування трубопроводів, арматурні контрольно-вимірювальних приборів, інструкцію з техніки безпеки і здати техмінімум з обслуговуванні установки.
Категорично забороняється підвищувати тиск та температуру в апаратах і трубопроводах більше за допустимі межі.
Необхідно слідкувати за щільністю фланцевих з’єднань та справністю огорожі в рухаючи деталях. Змащування рухаючи деталей і набивка сальників на ходу не дозволяється.
Огляд і ремонт внутрішніх частин апарату допускається тільки після його охолодження до температури 30°С. При цьому роботу повинні вести дві людини: один – у внутрішній частині апарату, другий – ззовні. Освічення в середині апарату, так же як і електроінструменти, дозволяється використовувати 12 В. Під час робіт в середині апарату всі трубопроводи для подачі в них пари, продукту, води і т. ін , повинні бути відключені, а на запорній арматурі повинні бути вивішені таблички «Не включати працюють люди».
5. Розрахунок теплоізоляції теплообмінного кожухотрубного апарату
Приклад. Визначити температури внутрішньої та зовнішньоїповерхні стінки теплообмінника, а також температурузовнішньої поверхні ізоляції, який покритий апарат. Температура рідини в теплообміннику, температура зовнішнього повітря. Теплообмінник зроблений з сталі: товщина стальної стінки, товщина ізоляції. Коефіцієнт тепловіддачі від рідини до стінки апарату, коефіцієнт тепловіддачі від поверхні ізоляції до повітря, коефіцієнт теплопровідності.
Рішення. На рис. 4 показаний схематичний розріз стінки апарату, покритою ізоляцією.
Рис. 4. Розріз стінки апарату, покритою ізоляцією.
1. Коефіцієнт теплопередачі:
де
2. Питомий тепловий потік:
3. Температури визначається з співвідношення:
4. Температура внутрішній поверхні стінки апарату:
5. Температура зовнішньої поверхні стінки апарату:
6. Температура зовнішньої поверхні ізоляції:
При наявності ізоляції термічний опір стінки можна знехтувати
6. Завдання для розрахунку
Визначити температури внутрішньої та зовнішньоїповерхні стінки теплообмінника, а також температурузовнішньої поверхні ізоляції, який покритий апарат при наступних даних складених за варіантом (таблиця 1).
Таблиця 1.
Дані до розрахунку
№ |
t1, ºC |
t5, ºC |
, мм |
, мм |
|
| |
1 |
90 |
5 |
2 |
10 |
234 |
9,0 |
0,20 |
2 |
85 |
7 |
2,3 |
15 |
235 |
-//- |
0,21 |
3 |
80 |
8 |
2,5 |
20 |
236 |
9,5 |
0,22 |
4 |
75 |
10 |
2,6 |
25 |
237 |
-//- |
0,23 |
5 |
70 |
12 |
2,7 |
30 |
238 |
10 |
0,24 |
6 |
65 |
14 |
2,8 |
35 |
239 |
-//- |
0,25 |
7 |
60 |
15 |
2,9 |
40 |
240 |
10,5 |
0,26 |
8 |
55 |
16 |
3,1 |
45 |
241 |
-//- |
0,27 |
9 |
50 |
18 |
3,3 |
50 |
242 |
11 |
0,28 |
10 |
55 |
20 |
3,5 |
45 |
243 |
-//- |
0,29 |
11 |
60 |
22 |
3,7 |
40 |
244 |
11,5 |
0,30 |
12 |
65 |
19 |
3,8 |
35 |
245 |
-//- |
0,31 |
13 |
70 |
17 |
4,1 |
30 |
246 |
12 |
0,32 |
14 |
75 |
15 |
4,2 |
25 |
247 |
-//- |
0,33 |
15 |
80 |
13 |
4,3 |
20 |
248 |
12,5 |
0,34 |
16 |
85 |
11 |
4,5 |
15 |
249 |
-//- |
0,35 |
17 |
88 |
9 |
4,8 |
20 |
250 |
13 |
0,36 |
18 |
90 |
11 |
5,1 |
24 |
251 |
-//- |
0,37 |
19 |
95 |
13 |
5,3 |
28 |
252 |
13,5 |
0,38 |
20 |
90 |
15 |
5,5 |
32 |
253 |
-//- |
0,39 |