- •Міністерство освіти та науки україни
- •Одеської національної академії харчових технологій
- •Розроблено:
- •2. Виконавець:
- •Рецензент:
- •Правила виконання лабораторних робіт
- •Інструкція 1.1.
- •Инструкція 1.2.
- •Лабораторна робота № 1 Тема: “Характерні реакції катіонів s-елементів”
- •Пам’ятайте!
- •Хід роботи
- •Хід роботи
- •Хід роботи
- •Контрольні питання:
- •Хід роботи
- •Правила зважування
- •Контрольні питання
- •Лабораторна робота № 5 Тема: «Визначення кристалізаційної води у кристалогідраті мідного купоросу.»
- •Хід роботи
- •Контрольні питання
- •Лабораторна робота № 6 Тема: «Визначення відсотку барію у кристалогідраті хлориду барію.»
- •Хід роботи
- •Контрольні питання:
- •Лабораторна робота № 7 Тема: «Вивчення будови мірного посуду. Засвоєння техніки титрування.»
- •Хід роботи
- •Хід роботи
- •Контрольні питання:
- •Лабораторна робота № 9 Тема: «Визначення еквівалентності молярної концентрації розчину сильної кислоти з використанням стандартизованого розчину гідрооксиду калію.»
- •Хід роботи
- •Хід роботи
- •Хід роботи
- •Хід роботи
- •Хід роботи
- •Хід роботи
- •Хід роботи
- •Хід роботи
- •Хід роботи
- •Хід роботи
- •Хід роботи
- •Хід роботи
- •Хід роботи
- •Хід роботи
- •Хід роботи
- •Хід роботи
- •Хід роботи
- •Хід роботи
- •Хід роботи
- •Хід роботи
- •Контрольні питання:
Хід роботи
Титрування ведеться прямим методом, а саме розчин йоду (точний об’єм) відтитровується тіосульфатом натрію. Механізм виявлення протікає за рівнянням:
2Na2S2O3 + J2 → 2NaJ + Na2S4O6
2S2O32- - 2e → S4O62-
J2 + 2e → 2J-
Розрахунок еквівалентної маси йоду: ___________________________
________________________________________________________
Бюретка наповнюється розчином тіосульфату натрію, еквівалентна концентрація якого виявлена на попередній лабораторній роботі.
У реакційну колбу піпеткою Мора відмірюємо точний об’єм розчину йоду і без індикатору починаємо титрувати розчином тіосульфату натрію до з’явлення солом’яно-жовтого забарвлення. Потім додаємо 5 см3 розчину крохмалю. Розчин синіє. До синього розчину продовжуємо по краплинам додавати з бюретки розчин тіосульфату натрію до того, поки розчин не знебарвиться.
При цьому енергійно, але обережно стряхнути реакційну суміш. Після знебарвлення в реакційну колбу знову додають 1 краплину розчину йоду. Якщо суміш посиніє, то титрування проведено вірно. Титруємо 3-4 правильних рази.
Результати титрування заносять у таблицю:
Na2S2O3 |
J2 |
Ceкв = з роботи № 16
V1 = V2 = V3 = Vср = =
|
V = об’єм піпетки, см3
=
=
=
|
Контрольні питання:
Які робочі розчини використовують у методі йодометрії?
Як потрібно зберігати титровані розчини?
Для яких визначень використовують йодометрію у харчовій промисловості?
Захист
________________________________________________________________________________________________________________
Оцінка викладача: ________________________________________________________
Лабораторна робота № 18
Тема: «Йодометричні визначення кількості тіосульфату в дослідженому розчині.»
Мета: засвоїти методику визначення відновників у методі йодометрії і розрахунків, пов’язаних з ним.
Прилади та реактиви: мірні колби ємкістю 100 см3 з невідомим об’ємом дослідженого розчину тіосульфату натрію, розчину йоду, розчин тіосульфату натрію (робочий), крохмаль, титрувальні установки, дистильована вода.
Хід роботи
Йодометричні визначення відновників проводяться методом зворотного титрування. Точний об’єм невідомого відновника обробляється точним надмірним об’ємом невідомого окислювача (йоду), надлишок якого відтитровується еквівалентним об’ємом невідомого відновника розчину тіосульфату натрію з відомою молекулярною концентрацією.
Рівняння реакції між розчином тіосульфату натрію в йодометрії йде по схемі:
2Na2S2O3 + J2 → 2NaJ + Na2S4O6
2S2O32- - 2e → S4O62-
J2 + 2e → 2J-
Отриману задачу (досліджуємий розчин) у мірній колбі об’ємом 100 см3 розводимо дистильованою водою до мітки і вирівнюємо концентрацію. Точний об’єм розведеного розчину поміщаємо у реакційній колбі (10 см3 – 1 піпетка), додаємо точний надмірний об’єм розчину йоду (2 піпетки), надлишок якого відтитровуємо робочим розчином тіосульфату натрію, розміщеним у бюретці. Титрування проводимо до появи соломено-жовтого забарвлення, потім вводять 5 см3 розчину крохмалю і по краплинам продовжуємо титрувати синій розчин до знебарвлення. Вірність титрування перевіряємо по посинінню реакційної знебарвленої суміші при додаванні 1 краплини йоду. Титрування проводимо 3-4 правильних рази. Результати заносять у таблицю і виконують необхідні розрахунки.
Na2S2O3 (задача) |
J2 |
Na2S2O3 (робочий) |
V = об’єм піпетки, см3 |
Vзаг. = подвійний об’єм піпетки, см3
Секв = з роботи № 17
|
Секв = з роботи № 16
V1 = V2 = V3 = =
|
Визначаємо об’єм йоду по тіосульфату натрію (робочий):
, см3
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Визначаємо об’єм йоду по тіосульфату натрію (загальний):
, см3
________________________________________________________________________________________________________________
Визначаємо еквівалентну молярну концентрацію тіосульфату натрію:
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
4. Визначаємо наважку тіосульфату натрію
q = =
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Контрольні питання:
1. Як визначаються відмінники у методі йодометрії?
Сутність йодометрії.
Рівняння реакції, яке лежить в основі йодометрії?
Захист
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Оцінка викладача: ________________________________________________________
Лабораторна робота № 19
Тема: «Приготування стандартного розчину сульфату магнію і визначення еквівалентної молярної концентрації розчину трилону Б.»
Мета: вивчити особливості комплексонометричного методу аналізу, закріпити навики пов’язані з приготуванням розчинів, засвоїти методику комплексонометричного титрування і вивчити особливості індикатору еріохрому чорного Т.
Прилади та реактиви: терези т/х та аналітичні, різноваги, фарфорові чашки, мірні колби ємкістю 100 см3, воронки, титрувальні установки, сухий сульфат магнію, розчин аміачної буферної суміші, розчин трилон Б, індикатор еріохром чорний Т.