2

Міністерство освіти і науки України

Одеська національна академія харчових технологій

Кафедра

менеджменту підприємств

Опорний конспект лекцій

з курсу «Логістика»

для студентів, які навчаються за навчальним планом бакалаврів

спеціальності 7.050201

всіх форм навчання

Затверджено

Методичною радою ОНАХТ

Протокол №___ від___2006 р.

Одеса 2006

Опорний конспект лекцій за курсом «Логістика» для бакалаврів спеціальності 7.050201 / Укл. І.І. Савенко, І.О. Седікова - Одеса: ОНАХТ, 2006. – 48с.

Укладач І.І. Савенко, канд. екон. наук, доцент

І.О. Седікова, асистент

Відповідальний за випуск

зав. кафедрою менеджменту підприємств І.І. Савенко, канд. екон. наук, доцент

Підписано до друку – 2006 р., формат 1/16

Ум. друк. арк.___Замовлення №___ Тираж____ прим.

Підпр. Євротойз, вул. Стовпова, 17, тел. 714-91-70

Тема 1. Логістика - інструмент розвитку ринкової економіки

План

1. Поняття й сутність логістики.

2. Походження терміну, сучасні визначення логістики.

3. Етапи розвитку логістики.

4. Мета, завдання і функції логістики.

5. Рівні формування логістики.

6. Логістика, як фактор підвищення конкурентоспроможності підприємства.

7. Роль логістики в реформуванні економіки України.

Список літератури:[1 (23-27), 2 (32-36), 3, 5 (12), 9 , 10 ,12]

Міні лексикон: логістика, етапи розвитку логістики, ціль логістики, завдання логістики, функції логістики.

Зміст лекції

Ідеї інтеграції постачальницько-виробничо-розподільних систем, у яких би погоджувалися функції постачання матеріалами й сировиною, виробництво продукції, її зберігання й розподілу, які виникли в країнах з ринковою економікою напередодні й у період економічної кризи 1930-років трансформувалися в самостійні напрямки наукових досліджень і форму господарської практики – логістику.

Логістика походить від грецького слова «logistike», що означає мистецтво обчислювати, міркувати.

У підприємницькій діяльності, економічній і науковій літературі фахівці виділяють два принципових напрямки у визначенні логістики. Один з них пов'язаний з функціональним підходом до руху товарів, тобто управлінням всіма фізичними операціями, які необхідно виконувати при доставці товарів від постачальника до споживача. Інший напрямок характеризується ширшим підходом: крім управління операціями руху товарів він включає аналіз ринку постачальників і споживачів, координацію попиту та пропозиції на ринку

товарів і послуг, а також гармонізацію інтересів учасників процесу руху товарів.

Логістика - наука про управління й оптимізацію матеріальних і супутніх їм потоків (інформаційних, фінансових, сервісних і ін.) у мікро-, мезо-, або макроекономічних системах.

Логістика - удосконалювання управління рухом матеріальних потоків від первинного джерела сировини до кінцевого споживача готової продукції й пов'язаних з ними інформаційних і фінансових потоків на основі системного підходу й економічних компромісів з метою досягнення синергетичного ефекту.

Етапи розвитку логістики

Перший етап – 60-і роки характеризується використанням логістичного підходу до управління матеріальними потоками в сфері обігу. На першому етапі розвитку логістики транспорт і склад, колись зв'язані лише операцією навантаження або розвантаження, здобувають тісні взаємні зв'язки. Вони починають працювати на один економічний результат за графіком і за єдиною погодженою технологією. Спільно вирішуються й інші завдання щодо організації транспортно-складського процесу.

Другий етап у розвитку логістики приходиться на 80-і роки ХХ століття. Цей етап характерний тим, що до взаємодії складування й транспортування починає підключатися планування виробництва. Це дозволило скоротити запаси сировини, готової продукції, підвищити якість обслуговування покупців за рахунок своєчасного виконання замовлень, поліпшити використання устаткування.

Третій етап відноситься до теперішнього часу й характеризується об'єднанням логістичних функцій фірми і її логістичних партнерів у повний логістичний ланцюг (закупівля – виробництво - дистрибуція – продаж), а також управління матеріальними й супутніми потоками, створенням міжнародних логістичних систем.

Ціль логістики - доставка продукції точно в строк при мінімальних витратах на постачання, зберігання, виробництво, упакування, збут, транспорт, завдяки чому значно поліпшуються умови функціонування всієї економіки.