Тема 8. Логістика складування
План
1. Склад, як інтегрована складова частина в логістичному ланцюзі.
2. Види й функції складів у логістичній системі.
3. Вибір між власним складом і складом загального користування.
4. Визначення кількості й розміщення складської мережі.
5. Організація логістичного процесу на складі.
6. Роль тари й упакування в скороченні логістичних витрат.
Список літератури:[1, 2(317-364), 5, 12]
Міні-лексикон: склад, види складів, функції складів, складська мережа, логістичний процес на складі, тара, упакування.
Зміст лекції
Склад
Склади - це будинки, спорудження й різноманітні пристрої, призначені для приймання, розміщення та зберігання товарів, які надійшли на них, підготовки їх до споживання і відпускання споживачеві.
Види складів
Склади є одним з найважливіших елементів логістичних систем. Об'єктивна необхідність у спеціально обладнаних місцях для утримування запасів існує на всіх стадіях руху матеріального потоку, починаючи від первинного джерела сировини й закінчуючи кінцевим споживачем. Цим пояснюється наявність великої кількості різноманітних видів складів.
У широкому діапазоні варіюються розміри складів: від невеликих приміщень, загальною площею в кілька сотень квадратних метрів, до складів-гігантів, які покривають площі в сотні тисяч квадратних метрів.
Розрізняються склади і за висотою укладання вантажів. Одні вантажі зберігаються не вище людського росту, а для інших необхідні спеціальні пристрої, здатні підняти й точно укласти вантаж в осередок на висоті 24 м і більше. Склади можуть мати різні конструкції: розміщуватися в окремих приміщеннях (закриті), мати тільки дах або дах і одну, дві або три стіни (напівзакриті). Деякі вантажі зберігаються взагалі поза приміщеннями на спеціально обладнаних площадках, у так званих відкритих складах.
У складі може створюватися й підтримуватися спеціальний режим, наприклад, температура, вологість.
Склад може призначатися для зберігання товарів одного підприємства (склад індивідуального користування), а може, на умовах лізингу, здаватися в оренду фізичним або юридичним особам (склад колективного користування або склад-готель).
Розрізняються склади й за ступенем механізації складських операцій: немеханізовані, механізовані, комплексно-механізовані, автоматизовані та автоматичні. Істотною ознакою класифікації складів є можливість доставки й вивезення вантажу за допомогою залізничного або водного транспорту. Відповідно до цієї ознаки розрізняють пристанційні або портові склади (розташовані на території залізничної станції або порту), прирейкові (які мають підведену залізничну вітку для подачі й прибирання вагонів) і глибинні. Для того щоб доставити вантаж від станції, пристані або порту в глибинний склад, необхідно скористатися автомобільним транспортом.
Залежно від широти асортиментів вантажу, який зберігається, виділяють спеціалізовані склади, склади зі змішаним або універсальним асортиментами.
Рис. 6 - Класифікація складів за ознакою місця в загальному процесі руху матеріального потоку від первинного джерела сировини до кінцевого споживача.
Функції складів
Сукупність робіт, виконуваних на різних складах, приблизно однакова. Це пояснюється тим, що в різних логістичних процесах склади виконують наступні схожі функції:
- тимчасове розміщення й зберігання матеріальних запасів;
- перетворення матеріальних потоків;
- забезпечення логістичного сервісу в системі обслуговування.
Будь-який склад обробляє, щонайменше, три види матеріальних потоків: вхідний, вихідний і внутрішній.
Функції різних складів, що зустрічаються на шляху руху матеріального потоку від первинного джерела сировини до кінцевого споживача.
На складах готових виробів підприємств-виготовлювачів здійснюється складування, зберігання, підсортування або додаткова обробка продукції перед її відправленням, маркування, підготовка до навантаження й навантажувальні операції.
Склади сировини й вихідних матеріалів підприємств-споживачів приймають продукцію, вивантажують, сортують, зберігають і підготовляють її до виробничого споживання.
Склади оптово-посередницьких фірм у сфері обороту продукції виробничо-технічного призначення, крім перерахованих вище, виконують також наступні функції:
забезпечують концентрацію товарів, комплектацію її в потрібному асортименті, організовують доставку товарів дрібними партіями, як на підприємства-споживачі, так і на склади інших оптових посередницьких фірм, здійснюють зберігання резервних партій.
Склади торгівлі, які перебувають у місцях зосередження виробництва, приймають товари від виробничих підприємств більшими партіями, комплектують і відправляють великі партії товарів оптовим покупцям, що перебувають у місцях споживання.
Склади, розташовані в місцях споживання, одержують товари виробничих асортиментів і, формуючи різноманітні торговельні асортименти, постачають ними роздрібні торговельні підприємства.
Складська мережа
Складська мережа - значний елемент логістичних систем. Побудова цієї мережі впливає на витрати, що виникають у процесі доведення товарів до споживачів, а через них і на кінцеву вартість реалізованого продукту.
Завдання, які найбільше часто виникають при проектуванні логістичних систем безпосередньо стосовні до складів:
- скільки складів мати в логістичній системі;
- де розмістити склади;
- мати власний склад, або користуватися найманим;
- які функції покладають на склад у проектованій логістичній системі.
При організації складської підсистеми вибирають раціональні види тари, навантажувального, розвантажувального, транспортного й складського встаткування, погоджують схеми механізації ПРТС робіт із всього циклу руху вантажів, а також вирішують ряд інших завдань.
Логістичний процес на складі
Логістична організація складських процесів припускає розробку й використання стандартів підприємства на технологічні операції, включаючи вантажно-розвантажувальні роботи, приймання вантажів за кількістю і за якістю, комплектацію, зберігання, а також багато інших складських операцій.
Стандартизації підлягають у першу чергу наступні операції:
- операції, від якості виконання яких істотно залежить рівень сервісу, наприклад, операція контролю складу гетерогенної паллети, тобто паллети, на яку на складі зібрали різні вантажі;
- операції, що впливають на схоронність матеріальних цінностей, наприклад, процедура передачі змін, процедура інвентаризації або процедура допуску на територію складу;
- операції, від раціональності виконання яких істотно залежать витрати складу, наприклад, комплектація замовлень покупців, видатки на які можуть становити до 50 % бюджету складу.
Тара
Оснащення виробничого процесу сучасною уніфікованою тарою є першочерговою умовою комплексної механізації й автоматизації транспортно-складських і перевантажувальних операцій. Застосування тари дозволяє значно підвищити продуктивність праці складського персоналу, скоротити видатки на переробку вантажу й підвищити схоронність складованих вантажів. Тару можна класифікувати за різними ознаками.
За призначенням:
- споживча тара - надходить разом із продукцією (первинне упакування);
- транспортна тара - служить для тимчасового розміщення вантажів при їхньому транспортуванні й складуванні;
- оборотна;
- необоротна;
- тара-устаткування
За частотою використання: багатооборотна і разова.
За конструкцією:
- розбірна;
- нерозбірна;
- відкрита;
- закрита;
- розбірно-складна.
Залежно від виду матеріалу, з якого виготовлена тара:
- дерев'яна - у вигляді дощатих і фанерних ящиків, піддонів, решетувань і бочок. Для зберігання й транспортування рідких і сухих вантажів широко застосовують дерев'яні бочки (заливні та сухотарні). Як правило, бочки скріплюються сталевими обручами;
- металева - тара, яка, як правило, використовується багатооборотна.
Наприклад, для пакетних перевезень застосовуються плоскі металеві піддони: однонастильні й двонастильні; для зберігання рідких, сипучих і газоподібних вантажів - металеві цистерни, бочки, балони, фляги, бідони, каністри, ящики: з опорами, без опор зі стінкою, що відкривається, з відкритою стінкою, стоякові;
- полімерна - широко використовується як для внутришньо-складського складування, так і для транспортування продукції. З полімерних матеріалів виготовляються ящики, піддони, лотки, кошики, цистерни, бочки, каністри, бідони, банки, сулії, фляги; з листових матеріалів - лотки, коробки, касети;
- картонна;
- скляна;
- тихорецька;
- паперова;
За габаритами:
- комбінована.
- малогабаритна;
- великогабаритна;
- стандартна;
- нестандартна.
За фізико-хімічними властивостями:
- м'яка;
- тверда;
- напівтверда;
- герметична;
- ізотермічна;
- негерметична.
Упакування
Упакування - засоби або комплекс засобів, які забезпечують захист продукції від ушкоджень і втрат, а навколишнє середовище від забруднення, і сприяють раціональної організації процесу зберігання, реалізації й транспортування продукту.
Традиційно в теорії й практиці пакувальної справи виділяють шість основних функцій упакування: поміщування, зберігання й захист; практичність використання і його стимулювання; пристосованість до комунікацій та інформованість споживача; здатність до сегментації ринку, можливість виділення цільового ринку; планування нової продукції.