2. Визначення можливих факторів небезпеки і шкідливості в мотелі

До фізичних факторі в мотелі та ресторані відносяться машини та механізми або їх елементи, а також вироби, матеріали, заготовки, які рухаються або обертаються; системи, устаткування або елементи обладнання, які знаходяться під підвищеним тиском; підвищена або понижена температура повітря, поверхонь приміщення, обладнання, матеріалів; підвищені напруги в електричній мережі; підвищені рівні статичної електрики, електромагнітних випромінювань; підвищена відсутність або нестача світла; підвищена яскравість світла; слизька підлога.

До біологічних факторів відносяться патогенні мікроорганізми (бактерії, віруси, рикетсії, спірохети, грибки, найпростіші) та продукти їхньої життєдіяльності, особливо це стосується реторану та його виробничих приміщень).

До психофізіологічних відносяться фізичні (статичні та динамічні) перевантаження і нервово-психічні перевантаження (розумове перенапруження, перенапруження аналізаторів, монотонність праці, емоційні перевантаження).

Соціальні небезпечні і шкідливі виробничі фактори – це неякісна організація роботи, понаднормова робота, необхідність роботи в колективі з поганими відносинами між його членами, соціальна ізольованість з відривом від сім‘ї, зміна біоритмів, незадоволеність роботою, фізична та/або словесна образа та її ризик, насильство та його ризик.

Отже, виходячи з того, що у виробничому процесі, абсолютної безпеки не існує, розумним є ставити питання про зведення до мінімуму впливу об'єктивно існуючих виробничих небезпек. Цю задачу виррішить охорона праці – система правових, соціально-економічних, організаційно-технічних, санітарно-гігієнічних і лікувально-профілактичних заходів та засобів, спрямованих на збереження життя, здоров'я і працездатності людини в процесі трудової діяльності як в мотелі так і в ресторані.

3. Заходи з безпечної життєдіяльності і виробничої санітарії

На думку іноземних фахівців, які за програмою МОП працювали в Україні, велика кількість нещасних випадків зі смертельними наслідками пояснюється п'ятьма основними причинами: незадовільною підготовкою робітників і роботодавців з питань безпеки праці, відсутністю належного контролю за станом безпеки на робочих місцях та виконанням встановлених норм, недостатнім забезпеченням працюючих засобами індивідуального захисту, повільним впровадженням засобів та приладів колективної безпеки на підприємствах [21].

Тому головними заходами з безпечної життєдіяльності і виробничої санітарії в мотелі, що проектується є:

• висококваліфікована підготовка працівників та керівників з питань безпеки праці (проведення інстурктажів) ;

• значний контроль за станом безпеки на робочих місцях та виконанням встановлених норм і у разі порушення цих норм передбачена відповідальність (встановлення попереджувальних памяток);

• оцінка ймовірностей та аналіз причин виникнення небезпек керівнико та адміністраторами підприємства;

• забезпечення працюючих засобами індивідуального захисту для ресторану халатами, печатками, для мотелю одягом, печатками);

• підвищення рівня безпеки на всих стадіях діяльності працівників;

• у відповідний небезпечний проект, наскільки це можливо, включено елементи, що виключають небезпеку;

• на підприємстві, що проектується, здійсненна часткова відмова від систем, що мають високий ступінь небезпеки;

• здійснена заміна небезпечних систем іншими, менш небезпечними;

• здійснене технічне удосконалення системи та об’єкту;

• повна відмова від понаднормової роботи для забезпечення соціального та психологічного здоров`я працюючих;

• проведення анкетуваня, щодо сумісності працівників;

• засоби та заходи електробезпеки;

• протипожежны заходи;

• вживання заходів організаційно-управлінського характеру, в тому числі контроль за рівнем безпеки, навчання людей з питань безпеки, стимулювання безпечної роботи та поведінки.

Для забезпечення виробничої санітарії в мотелі організовані душові кімнати для персоналу, кімнати відпочинку, кімнати для психологічного розвантаження (див. розділ 2)

Отже, голоним пріоритетом безпеки життєдіяльності є намагання підвищення рівня безпеки у всіх видах діяльності людини. Коли створюютимуться нові пристрої, устаткування, технічні системи, то необхідно, щоб у відповідний проект, наскільки це можливо, були включені елементи, що виключають небезпеку. Якщо виявлену небезпеку неможливо буде виключити повністю, то знизити ймовірність ризику до мінімуму шляхом вибору відповідного рішення .