Контрольні запитання:

1. Які органічні речовини називаються карбоновими кислотами?

2. Як проявляється взаємний вплив атомів в молекулі кислоти?

3. Які хімічні реакції характерні для карбонових кислот?

4. Які особливості будови і властивостей мурашиної кислоти?

5. Скільки грамів мурашиної кислоти потрібно для повної нейтралізації 20 г розчину лугу з масовою часткою натрій гідроксиду 20%?

6. Яку масу етилетаноату можна добути з 120 г оцтової кислоти ї 115 г етанолу, якщо масова частку виходу продукту реакції складає 90% від теоретично можливого?

Література:

1. Данильченко В.Є., Фрадіна Н.В. Хімія. 10 – 11 класи: Навч. посібник. – Х.: Країна мрій™, 2003. - с. 121-122.

2. Хомченко Г.П. Химия. – М.: Высшая школа, 1981. – Ч. ІІІ, Гл. 17, §§ 150-151, с. 154-157.

3. Стахеєв О.Ю. Хімія. Узагальнюючі схеми і таблиці. – Тернопіль.: «Богдан», 1998. – с. 42.

4. Березан О.В. Органічна хімія. – К.: Абрис, 2000. – Р. VІ, §§ 1-6, с. 138-145.

Тема 4.6. Естери

План

1. Визначення та загальна формула класу.

2. Номенклатура.*

3. Ізомерія.*

4. Фізичні властивості.

5. Хімічні властивості.**

6. Добування.*

7. Застосування.

1. Естери (складні ефіри) - це похідні спиртів і карбонових кислот

Загальна формула естерів: R–C=O

|

ОR'

де R–C=O – залишок кислоти, – ОR' – залишок спирту

|

2. Номенклатура:

1) спирт + кислота («ова» → «оат»)

О

||

СН₃−С−О–СН₃ метилетаноат

2) тривіальна назва

О

||

СН₃−С−О–СН₃ метиловий естер оцтової кислоти

3. а) Структурна ізомерія карбонового скелета

б) Ізомерія з карбоновими кислотами:

О

||

С₂Н₅−СООН СН₃−С−О–СН₃

пропанова кислота метилетаноат

4. Леткі рідини (відсутність водневих зв’язків), малорозчинні у воді, добре розчинні в органічних розчинниках. Мають приємний запах.

5. Хімічні властивості:

І. Гідроліз (реакція каталізується протонами Н⁺ та гідроксид йонами ОН^-):

СН₃СООСН₃ + Н₂О → СН₃СООН + СН₃ОН

СН₃СООСН₃ + NaOH → СН₃СООNa + СН₃ОН

ІІ. Гідрування:

СН₃СООСН₃ + 2Н₂ → С₂Н₅ОН + СН₃ОН

6. Добування: реакція етерифікації

7. Застосування: 1) як розчинник лаків і фарб;

2) для виготовлення штучних фруктових есенцій;

3) у виробництві парфумів;

4) деякі – у виготовленні полімерів (оргскло);

5) виробництво СМЗ і вибухових речовин;

6) у виготовленні штучних волокон (лавсан).

Контрольні запитання:

1. Які органічні речовини називаються естерами?

2. Які види ізомерії характерні для естерів?

3. Які хімічні реакції характерні для скалдних ефірів?

4. Дайте визначення реакції естерифікації.

5. Яку масу оцтової ксилоти можна добути при повному гідролізі пропілацетату масою 120г?

6. Під час нагрівання метанолу масою 2,4 г і оцтової кислоти масою 3,6 г добули метилацетат масою 3,7 г. Визначити вихд естеру.

Література:

1. Данильченко В.Є., Фрадіна Н.В. Хімія. 10 – 11 класи: Навч. посібник. – Х.: Країна мрій™, 2003. - с. 132-133.

2. Хомченко Г.П. Химия. – М.: Высшая школа, 1981. – Ч. ІІІ, Гл. 17, § 152, с. 157-158.

3. Стахеєв О.Ю. Хімія. Узагальнюючі схеми і таблиці. – Тернопіль.: «Богдан», 1998. – с. 43.

4. Березан О.В. Органічна хімія. – К.: Абрис, 2000. – Р. VІІ, § 1, с. 152-153.