- •Конспект лекций
- •"Холодильное оборудование"
- •7.090221
- •Введение
- •Лекция 1. Области применения и физические принципы получения низких температур
- •1.1. Области применения искусственного холода
- •1.2. Физические принципы получения низких температур
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Литература: [1, с. 5...31; 2, 7] Лекция 2.Термодинамические основы искусственного охлаждения
- •2.1. Принцип работы холодильной машины
- •2.2. Рабочие вещества холодильных машин
- •2.2.1. Требования, предъявляемые к холодильным агентам
- •2.2.2. Классификация, свойства и области применения холодильных агентов
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Литература: [1, с. 32...45; 2, с. 6...35] Лекция 3. Циклы и схемы компрессорных холодильных машин
- •3.1. Циклы и схемы газовых холодильных машин
- •3.2. Циклы и схемы паровых компрессорных одноступенчатых холодильных машин
- •3.2.1. Цикл в области влажного пара с детандером
- •Замена детандера дроссельным вентилем
- •Сжатие в области перегретого пара
- •3.2.2. Принципиальная схема и цикл аммиачной холодильной машины с отделителем жидкости
- •3.2.3. Принципиальная схема и цикл фреоновой холодильной машины с регенеративным теплообменником
- •3.3. Циклы и схемы холодильных машин с многоступенчатым сжатием
- •3.3.1. Циклы и схемы двухступенчатых холодильных машин
- •Низкотемпературная холодильная машина на базе винтового компрессора
- •3.4. Принципиальная схема и цикл двухкаскадной холодильной машины
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Литература: [1, с. 52...96; 2, с. 35...50] Лекция 4.Компрессоры холодильных машин
- •4.1. Классификация и маркировка компрессоров
- •4.2. Объемные и энергетические потери в компрессоре
- •4.3. Холодопроизводительность компрессора
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Литература: [1, с. 97; 2, с. 90...162] Лекция 5.Теплообменные аппараты холодильных машин
- •5.1. Конденсаторы
- •5.1.1. Тепловой расчет и подбор конденсаторов
- •5.2. Испарители
- •5.2.1. Расчет и подбор испарителей
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Литература: [1, с. 281...343; 2, с. 166...207] Лекция 6.Вспомогательное оборудование холодильных машин
- •6.1. Аммиачные холодильные машины
- •6.2. Фреоновые холодильные машины
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Литература: [2, с. 221...236; 4, с. 130...137] Лекция 7. Кип и автоматика холодильных машин
- •7.1. Классификация и маркировка холодильных машин и агрегатов
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Литература: [1, c. 470...490; c. 256...271] Лекция 8.Теплоиспользующие холодильные машины
- •8.1. Пароэжекторные холодильные машины (пэхм)
- •8.2. Абсорбционные холодильные машины (ахм)
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Литература: [1, с. 387...420, 2; с. 282...299] Лекция 9. Холодильники. Классификация, устройство и планировки
- •9.1. Устройство и планировки холодильников
- •9.2. Тепло- и гидроизоляция холодильников
- •Телоизоляционные материалы
- •Вопросы для самоконтроля
- •Литература: [2, с. 320-359; 3, с. 168-182, с. 207-214]. Лекция 10. Основы проектирования холодильников
- •10.1. Определение строительной площади холодильника и выбор его планировки
- •10.2. Расчет теплопритоков в камеры холодильника
- •Вопросы для самоконтроля
- •Литература: [2, с. 415-431; 3, с. 250-264]. Лекция 11. Системы охлаждения холодильников (сох)
- •11.1. Безнасосные системы с непосредственным кипением холодильного агента
- •11.2. Насосно-циркуляционные системы охлаждения
- •11.3. Системы с промежуточным хладоносителем (рассольные сох)
- •11.4. Камерные приборы охлаждения, их конструкции и методика подбора
- •Вопросы для самоконтроля
- •Литература: [2, с. 393-415; 3, с. 33-55]. Лекция 12. Оборудование для охлаждения пищевых продуктов
- •12.1. Камеры охлаждения
- •12.2. Оборудование для охлаждения рыбы и жидких пищевых продуктов
- •Вопросы для самоконтроля
- •Литература: [5, с. 83-85; 6, с. 19-60]. Лекция 13. Технологическое оборудование для замораживания в воздухе
- •13.1. Классификация и устройство камерных морозилок
- •13.2. Воздушные морозильные аппараты
- •13.2.1. Морозильные аппараты тележечного типа
- •13.2.2. Конвейерные морозильные аппараты
- •13.2.3. Флюидизационные морозильные аппараты
- •Вопросы для самоконтроля
- •Литература: [6, с. 92]
- •Лекция 14. Современные аппараты интенсивного замораживания
- •14.1. Аппараты бесконтактного замораживания Плиточные аппараты
- •Роторные аппараты
- •Морозильные аппараты барабанного типа
- •14.2. Аппараты контактного замораживания пищевых продуктов
- •Вопросы для самоконтроля
- •Двухступенчатые, r22
- •Компрессоры российского производства
- •Поршневые компрессоры фирмы «Йорк Рефрижерейшн»
- •Винтовые компрессоры фирмы «грассо Рефрижерейшн»
- •Технические параметры среднетемпературных агрегатов на базе полугерметичных поршневых компрессоров Bitzer (Данные для хлаДона r404а)
- •Приложение в Конденсаторы холодильных машин
- •1. Горизонтальные кожухотрубные
- •2. Вертикальные кожухотрубные
- •3. Испарительные
- •Приложение г Перечень тем самостоятельных работ студентов
- •Приложение д тесты
- •Литература
- •Содержание
3.2. Циклы и схемы паровых компрессорных одноступенчатых холодильных машин
В отличие от циклов газовых холодильных машин, где агрегатное состояние рабочего тела остается неизменным, в циклах паровых холодильных машин происходит непрерывный переход холодильного агента из жидкого состояния в парообразное (испаритель), а затем – из парообразного в жидкое (конденсатор). Процесс отвода тепла от охлаждаемого тела идет за счет теплоты парообразования жидкости, причем температура кипения зависит от давления, которое будет поддерживаться над кипящей жидкостью в испарителе. В зависимости от диапазона получаемых температур паровые холодильные машины подразделяют на одно- и многоступенчатые.
3.2.1. Цикл в области влажного пара с детандером
Цикл такой простейшей холодильной машины осуществляется в двухфазной области состояния вещества. Он содержит четыре линии, которые соответствуют четырем процессам в основных элементах паровой компрессорной холодильной машины (рис. 3.2).
Компрессор Iотбирает пар холодильного агента из испарителяIV, поддерживая в нем постоянное низкое давлениеР0, адиабатически сжимает пар в процессе 1, 2 и проталкивает в конденсаторII. В конденсаторе от каждого килограмма холодильного агента отводится теплотаqk, в результате чего он конденсируется. Процесс конденсации 2, 3 протекает при постоянных давленииРки температуреtk, величины которых зависят от температуры теплоотводящего источника (проточной воды, либо охлаждающего воздуха). Конденсат в состоянии 3 поступает в детандер (расширительный цилиндр)III, где происходит адиабатическое снижение давления жидкости отРkдо первоначальногоР0в процессе 3, 4. Состоянию холодильного агента 4 соответствует парожидкостная смесь с преимущественным содержанием жидкой фазы.
Рис. 3.2. Цикл в T,s-диаграмме и принципиальная схема холодильной машины с детандером
Эта смесь подается в испаритель, где кипит при постоянных Р0,t0, отбирая у охлаждаемого тела теплотуq0(ранее эта теплота была названа удельной холодопроизводительностью). Таким образом, в результате осуществления цикла у охлаждаемого тела была отнята теплотаq0, при низкой температуреt0, которая в компрессоре холодильной машины была трансформирована к более высокой температуреtки в количествеqкпередана окружающей среде. При этом холодильный агент дважды изменял свое агрегатное состояние: в испарителе, где кипящая жидкость превратилась в пар, и в конденсаторе, где пар снова превратился в жидкость. Также как и рассмотренный ранее цикл газовой холодильной машины, приведенный здесь цикл паровой холодильной машины состоит из двух адиабат (1, 2 и 3, 4) и двух изобар (2, 3 и 4, 1). Но, поскольку в области влажного пара изобары совпадают с изотермами, с полным основанием можно считать, что рассматриваемый цикл состоит из двух адиабат и двух изотерм. Следовательно, теоретический цикл паровой компрессорной холодильной машины, протекающий в области влажного пара, при определенных допущениях можно идентифицировать с обратным циклом Карно Естественно, что реализация такого цикла в реальных условиях невозможна уже по той причине, что цикл Карно предполагает нулевой температурный напор в теплообменных аппаратах холодильной машины. А это невозможно осуществить.
Холодильный коэффициент рассматриваемого цикла можно рассчитать по известной формуле:
.
где lк– удельная работа сжатия в компрессоре;
lд– удельная работа расширения в детандере.
Циклы реальных паровых холодильных машин существенно отличаются от теоретического цикла, осуществляемого в области влажного пара. Рассмотрим некоторые отступления от этого цикла.