- •Конспект лекций
- •"Холодильное оборудование"
- •7.090221
- •Введение
- •Лекция 1. Области применения и физические принципы получения низких температур
- •1.1. Области применения искусственного холода
- •1.2. Физические принципы получения низких температур
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Литература: [1, с. 5...31; 2, 7] Лекция 2.Термодинамические основы искусственного охлаждения
- •2.1. Принцип работы холодильной машины
- •2.2. Рабочие вещества холодильных машин
- •2.2.1. Требования, предъявляемые к холодильным агентам
- •2.2.2. Классификация, свойства и области применения холодильных агентов
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Литература: [1, с. 32...45; 2, с. 6...35] Лекция 3. Циклы и схемы компрессорных холодильных машин
- •3.1. Циклы и схемы газовых холодильных машин
- •3.2. Циклы и схемы паровых компрессорных одноступенчатых холодильных машин
- •3.2.1. Цикл в области влажного пара с детандером
- •Замена детандера дроссельным вентилем
- •Сжатие в области перегретого пара
- •3.2.2. Принципиальная схема и цикл аммиачной холодильной машины с отделителем жидкости
- •3.2.3. Принципиальная схема и цикл фреоновой холодильной машины с регенеративным теплообменником
- •3.3. Циклы и схемы холодильных машин с многоступенчатым сжатием
- •3.3.1. Циклы и схемы двухступенчатых холодильных машин
- •Низкотемпературная холодильная машина на базе винтового компрессора
- •3.4. Принципиальная схема и цикл двухкаскадной холодильной машины
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Литература: [1, с. 52...96; 2, с. 35...50] Лекция 4.Компрессоры холодильных машин
- •4.1. Классификация и маркировка компрессоров
- •4.2. Объемные и энергетические потери в компрессоре
- •4.3. Холодопроизводительность компрессора
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Литература: [1, с. 97; 2, с. 90...162] Лекция 5.Теплообменные аппараты холодильных машин
- •5.1. Конденсаторы
- •5.1.1. Тепловой расчет и подбор конденсаторов
- •5.2. Испарители
- •5.2.1. Расчет и подбор испарителей
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Литература: [1, с. 281...343; 2, с. 166...207] Лекция 6.Вспомогательное оборудование холодильных машин
- •6.1. Аммиачные холодильные машины
- •6.2. Фреоновые холодильные машины
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Литература: [2, с. 221...236; 4, с. 130...137] Лекция 7. Кип и автоматика холодильных машин
- •7.1. Классификация и маркировка холодильных машин и агрегатов
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Литература: [1, c. 470...490; c. 256...271] Лекция 8.Теплоиспользующие холодильные машины
- •8.1. Пароэжекторные холодильные машины (пэхм)
- •8.2. Абсорбционные холодильные машины (ахм)
- •Вопросы для самоконтроля:
- •Литература: [1, с. 387...420, 2; с. 282...299] Лекция 9. Холодильники. Классификация, устройство и планировки
- •9.1. Устройство и планировки холодильников
- •9.2. Тепло- и гидроизоляция холодильников
- •Телоизоляционные материалы
- •Вопросы для самоконтроля
- •Литература: [2, с. 320-359; 3, с. 168-182, с. 207-214]. Лекция 10. Основы проектирования холодильников
- •10.1. Определение строительной площади холодильника и выбор его планировки
- •10.2. Расчет теплопритоков в камеры холодильника
- •Вопросы для самоконтроля
- •Литература: [2, с. 415-431; 3, с. 250-264]. Лекция 11. Системы охлаждения холодильников (сох)
- •11.1. Безнасосные системы с непосредственным кипением холодильного агента
- •11.2. Насосно-циркуляционные системы охлаждения
- •11.3. Системы с промежуточным хладоносителем (рассольные сох)
- •11.4. Камерные приборы охлаждения, их конструкции и методика подбора
- •Вопросы для самоконтроля
- •Литература: [2, с. 393-415; 3, с. 33-55]. Лекция 12. Оборудование для охлаждения пищевых продуктов
- •12.1. Камеры охлаждения
- •12.2. Оборудование для охлаждения рыбы и жидких пищевых продуктов
- •Вопросы для самоконтроля
- •Литература: [5, с. 83-85; 6, с. 19-60]. Лекция 13. Технологическое оборудование для замораживания в воздухе
- •13.1. Классификация и устройство камерных морозилок
- •13.2. Воздушные морозильные аппараты
- •13.2.1. Морозильные аппараты тележечного типа
- •13.2.2. Конвейерные морозильные аппараты
- •13.2.3. Флюидизационные морозильные аппараты
- •Вопросы для самоконтроля
- •Литература: [6, с. 92]
- •Лекция 14. Современные аппараты интенсивного замораживания
- •14.1. Аппараты бесконтактного замораживания Плиточные аппараты
- •Роторные аппараты
- •Морозильные аппараты барабанного типа
- •14.2. Аппараты контактного замораживания пищевых продуктов
- •Вопросы для самоконтроля
- •Двухступенчатые, r22
- •Компрессоры российского производства
- •Поршневые компрессоры фирмы «Йорк Рефрижерейшн»
- •Винтовые компрессоры фирмы «грассо Рефрижерейшн»
- •Технические параметры среднетемпературных агрегатов на базе полугерметичных поршневых компрессоров Bitzer (Данные для хлаДона r404а)
- •Приложение в Конденсаторы холодильных машин
- •1. Горизонтальные кожухотрубные
- •2. Вертикальные кожухотрубные
- •3. Испарительные
- •Приложение г Перечень тем самостоятельных работ студентов
- •Приложение д тесты
- •Литература
- •Содержание
Низкотемпературная холодильная машина на базе винтового компрессора
Такие холодильные машины появились сравнительно недавно, после того, как в холодильной технике стали использовать винтовые компрессоры. Особенностью такой машины является то, что фактически двухступенчатое сжатие холодильного агента осуществляется в одном компрессоре.
|
|
Рис. 3.14. Принципиальная схема и цикл низкотемпературной холодильной машины на базе винтового компрессора: I – винтовой компрессор, II – конденсатор, III, V-РВ, IV – теплообменник, VI – низкотемпературный испаритель
После сжатия в компрессоре I пар, как и в предыдущих случаях, проталкивается в конденсатор II, где вначале охлаждается, а затем конденсируется (4, 5). Далее поток кипящей жидкости в состоянии 5 раздваивается: большая его часть направляется в змеевик теплообменника IV, где глубоко переохлаждается (5, 7) оставшейся частью, которая перед попаданием в межтрубное пространство теплообменника IV сначала дросселируется (5, 6) в РВ III, а затем кипит (6, 9), переохлаждая при этом основной поток жидкого агента. Последний затем дросселируется (7, 8) в РВVи выкипает в испарителеVI(8,1), вырабатывая при этом низкотемпературный холод. Из испарителя пар состояния 1 поступает в компрессор, где сжимается (1, 2) до тех пор пока его давление не достигнет величиныРпр. В этот момент к нему добавится пар такого же давления (состояние 9), образовавшийся в теплообменникеIV. При смешивании этих потоков образуется пар состояния 3, который дожимается вкомпрессореIдо конечного давленияРк(3, 4). Далее цикл повторяется.
При определении холодильного коэффициента такого цикла следует учитывать, что расход холодильного агента через конденсатор Gкбудет существенно большим, чем через испарительGп
, (3.8)
где qo = i1 – i8– удельная холодопроизводительность;
l1 = i2 – i1– удельная работа компрессора на первой стадии сжатия;
l2 = i4 – i3– то же на второй стадии сжатия.
Если считать, что при заданной холодопроизводительности машины Qo, значениеGпизвестно (Gп = Qo/qo), то в выражении (3.8) неизвестными являются:,Gкиi3.
Значение Gкможно найти, составив тепловой баланс теплообменникаIV:
i9
При этом сначала следует по формуле (3.5) определить значение промежуточного давления Рпри по соответствующей емуtпр– энтальпию в точке 9 (t7 = tnp+ 3...5 °С).
Значение энтальпии в точке 3 определяется из уравнения смешивания
.
В технической литературе рассмотренную холодильную машину иногда называют машиной с системой “экономайзер”. Наибольшее распространение она получила на предприятиях рыбной промышленности.
В заключение отметим, что на предприятиях отрасли нечасто можно встретить ситуацию, когда компрессорный цех вырабатывает холод только одной температуры. Гораздо чаще имеется потребность в двух, или даже в трёх температурных уровнях. Так, типичной может быть ситуация, когда сырьё хранится в камерах с нулевой температурой, а готовая продукция сразу замораживается в камерной морозилке (или морозильном аппарате) с температурой воздуха минус 30 С и затем хранится в камере хранения замороженных грузов при температуре минус 18 °С. Понятно, что каждую из этих температур должна обеспечивать своя холодильная машина.
Принципиальная схема холодильной установки на две температуры кипения холодильного агента приведена ниже (рис. 3.15).
В ней имеются одноступенчатая холодильная машина с рассольной системой охлаждения (например, для приёма молока, либо охлаждения рыбы) и две двухступенчатые холодильные машины, обеспечивающие работу морозильных аппаратов (с непосредственным кипением холодильного агента). Как правило, такая установка работает на аммиаке и имеет общую нагнетательную линию для всех компрессоров. Для лучшей ориентации в таких схемах все трубопроводы имеют ГОСТовскую нумерацию в местах разрыва линий: 1 – вода; 2 – водяной пар; 3 – воздух; 11 – аммиак; 14 – смазочное масло; 28 – рассол.
Расчёт такой схемы обычно сводится к определению основных параметров одноступенчатого и двухступенчатого компрессоров, необходимой поверхности теплообмена конденсаторов и выбора их марок из каталогов.