Вопросы для самоконтроля

1.  Перечислите типы холодильников. Какой из них наиболее распространен?

2.  Что такое «непрерывная холодильная цепь»?

3.  Поясните, с какой целью в конструкцию ограждения холодильника включается гидроизоляция? С какой стороны она ставится?

4.  Что больше: к_нилик_д? В каком случаек_н=к_д?

Литература: [2, с. 320-359; 3, с. 168-182, с. 207-214]. Лекция 10. Основы проектирования холодильников

Проект холодильника обычно разрабатывают на основании задания на проектирование, технико-экономического обоснования и инженерных изысканий. Однако при студенческом проектировании ограничиваются только заданием на проектирование.

Основными этапами проектирования являются:

1.  Определение строительной площади холодильника.

2.  Выбор его планировки.

3.  Определение теплопритоков в каждую камеру и по холодильнику в целом.

4.  Подбор оборудования компрессорного цеха и камерных приборов охлаждения.

5.  Составление функциональной схемы холодильной установки.

10.1. Определение строительной площади холодильника и выбор его планировки

Важнейшей составляющей задания на проектирование являются таблицы грузооборота, в которых приводится ежемесячная загрузка камер хранения охлажденных и замороженных грузов. Из них удается выяснить максимальную загрузку холодильника охлажденными и замороженными грузам. Однако, поскольку эти максимальные загрузки, как правило, приходятся на разные месяцы года, общую емкость холодильника можно несколько уменьшить, если ввести в структуру холодильника, помимо камер хранения охлажденных и замороженных грузов, камеры с универсальным режимом хранения, которые, в зависимости от сложившейся ситуации, могут выполнять роль и первых, и вторых. Таким образом общую максимальную площадь холодильника удается несколько снизить, разбив ее на три составляющих: камеры хранения охлажденных грузовМ ^охл, камеры хранения замороженных грузовМ ^зами камеры с универсальным режимом храненияМ ^ун.

Для каждого из трех перечисленных выше типов камер вначале определяют необходимый грузовой объем:

, м³, (10.1)

где g_v – удельная норма загрузки объема камеры, зависящая от вида груза [2, с. 312] (для условного груза принятоg_v= 0,35 т/м³), т/м³.

Затем определяют необходимую грузовую площадь камер i-roтипа:

, (10.2)

где h_шт– высота штабеля, зависящая от высоты камер проектируемого холодильника, м.

И в заключение находят строительную площадь камер:

, (10.3)

где – коэффициент использования строительной площади камеры, учитывающий наличие проходов между штабелями груза, отступы от стен и т.п. Этот коэффициент принимают равным 0,65...0,75 для камер площадью от 20 до 100 м², 0,75...0,8 – для камер площадью от 100 до 400 м²и 0,8...0,85 – для камер площадью свыше 400 м².

Общую строительную площадь здания холодильника можно рассчитать по формуле:

,

учитывая при этом наличие коридоров в изолированном контуре, а также неизолированную часть холодильника.

Завершается расчет определением приблизительных линейных размеров здания холодильника. Для случая одноэтажного холодильника запишем:

, м².

Если принять А= 2В, то,, м,

где А– общая длина здания холодильника;В– его ширина.

Далее корректируют полученные значения АиВтак, чтобы хотя бы одна из сторон была кратной шести метрам.

Выбор планировки холодильника сводится к идентификации проектируемого холодильника с одним из типовых проектов холодильников ГИПРОХОЛОДА, широкий выбор которых имеется на кафедре и приведен в литературе [3, с. 250...256].