9. Класс Eurotiomycetes: роды плектомицетов Aspergillus и Penicillium.

Ответ. Пеницилл, или пенициллий, или кистевик (Penicillium) ‒ род грибов-аскомицетов, относящийся к порядка Эуроциевые (Eurotiales) класса Эуротиомицеты. Это один из наиболее широко распространенных в мире родов грибов, виды которого обнаруживаются в почве, на растениях (особенно на плодах и семенах), в воздухе поселений, в помещениях, на пищевых продуктах, в морях. С эколого-трофической точки зрения виды рода в основном сапротрофы; встречаются слабые паразиты растений, а также виды, обладающие способностью к эндофитному образу жизни, т.е. населяющие межклетники живых тканей растений, не вызывая заболеваний. В роде описано свыше 350 признанных видов. У большинства видов преобладает анаморфная гифальная (гифомицетная) стадия, образующая кистевидные конидиеносцы с цепочками конидий. Телеоморфы (если известны), как правило, образуют клейстотеции с жестким перидием и восьмиспоровыми асками, и называются Eupenicillium и Talaromyces. К роду относят продуцентов антибиотика пенициллина, среди них P. chrysogenum. Отдельные виды используются в сыроварении: Penicillium roqueforti и P. camemberti. Аспергилл, аспергиллюс (Aspergillus) ‒ это род грибов, филогенетически принадлежащий к классу Eurotiomycetes и включающий более 300 видов, широко распространенных по всему миру в различных климатических условиях. Аспергиллы растут преимущественно как сапротрофы на очень разнообразных субстратах, образуя пушистые налеты, вначале белого цвета, а затем, в зависимости от вида, разной окраски, которая связана с метаболитами гриба. Мицелий гриба мощный, септированный. Название «аспергилл» впервые было опубликовано в 1729 году итальянским священником и натуралистом Микели. Спороношение гриба под микроскопом напомнило Микели форму кропила для святой воды (от лат. aspargere ‒ разбрызгивать). Около одной трети всех видов Aspegillus имеют половую фазу развития (телеоморфу). Аспергиллы размножаются в основном спорами бесполымого происхождения – конидиями (по типу конидиогенеза они называются также фиалоконидиями или фиалоспорами). Отдельные виды изредка (например, Aspergillus fumigatus) образуют половое (сумчатое) спороношение. Представители рода обладают способностью расти везде, где присутствует довольно высокая осмотическая концентрация питательных веществ, и устойчивы к экстремальным факторам внешней среды. Аспергиллы ‒ это аэробные грибы с повышенной потребностью в кислороде; они обычно растут как «плесень» на поверхности субстрата. Как правило, предпочитают богатые органическими соединениями (глюкоза, амилоза и др.) субстраты, поэтому часто вызывают порчу хлеба, продуктов из картофеля и др. Также развиваются внутри либо на поверхности растений.

10. Класс Sordariomycetes, или пиреномицеты: общая характеристика. Роды Claviceps, Chaetomium, Cordyceps, Diaporthe, Xylaria.

Ответ. Триходерма (Trichoderma) ‒ один из наиболее распространенных родов грибов в природе. Виды Trichoderma развивается чаще всего в почве, на мягких растительных остатках и на древесине, часто также внутри стволов растущих деревьев. Конидии имеют зеленую, реже белую или желтую окраску. Телеоморфная стадия Hypocrea образует перитеции со светлоокрашенным перидием и встречается на древесине или на телах других грибов (мицелии или плодовых телах). Представители рода Trichoderma нашли практическое применение: ферменты, продуцируемые видами триходермы, используются в целлюлозно-бумажной и текстильной промышленности; способность этих грибов разрушать целлюлозу используется для компостирования; антибиотическая активность позволяет получать препараты для биологического контроля патогенных организмов и активации роста растений. Фузариум, или фузарий (Fusarium) – это род преимущественно анаморфных грибов отдела Ascomycota, очень широко распространенный в природе. Телеоморфы относятся к родам Haematonectria и Gibberella и образуют перитеции. Представители рода Fusarium имеют существенное значение как патогены или токсинообразующие грибы, вызывающие заболевания или токсикозы у растений, животных и человека. Заболевания растений, вызываемые этими грибами, называют фузариозы, отравления животных и человека ‒ фузариотоксикозы. Фузариозы растений проявляются в форме гнили корней, увядания, загнивания плодов, семян, корнеплодов. Кроме паразитов, известны виды, ведущие сапротрофный образ жизни, участвующие в разложении растительных отстатков и почвообразовании, для некоторых известен мутуализм (взаимовыгодный симбиоз) с растениями. Сапротрофные фузарии могут вызывать порчу различных предметов ‒ изделий из бумаги, кожи. Спорынья, или маточные рожки (лат. Cláviceps) — род грибов семейства спорыньёвых (Clavicipitaceae), паразитирующий на некоторых злаках, в том числе, на ржи и пшенице. Весной образуется красноватый мицелий в виде ножек с головками, на которых находятся бутылевидные перитеции (плодовые тела), в них происходит гаметангиогамия (половой процесс, представляющий собой слияние гаметангиев — органов полового размножения). Образовавшаяся зигота сразу же вступает в мейоз, происходящий внутри аска (сумки), которая образовалась из мицелия, в котором находилась зигота. Летом образуются нитевидные аскоспоры «+» и «−», переносящиеся ветром или насекомыми на пестик цветущего злака, где прорастают в полость с завязью, в результате чего вместо зерна развивается мицелий гриба, соответственно «+» или «−», на котором развиваются конидиеносцы, а в них — конидии (споры бесполого размножения), при этом грибком выделяется сладкий сок — медвяная роса, привлекающая насекомых, которые разносят конидии на другие цветки злаков, где из тех образуется новый мицелий. После того как завязь истощилась, на её месте возникает псевдосклероций — удлинённый рожок из плотно сросшихся гифов гриба и тканей растения-хозяина (живые гифы находятся в сердцевине, окружённые толстостенными отмершими клетками), который при созревании злака попадает на почву, где и зимует, давая весной мицелий. Весь жизненный цикл спорыньи, кроме зиготы, проходит в гаплоидной фазе. Спорынья поражала рожь, преимущественно в сырые и холодные годы. В Средние века в год, когда из-за погодных условий развитие спорыньи усиливалось, из-за употребления хлеба из зерна, поражённого спорыньёй, возникали эпидемии так называемого «Антониева огня» (эрготизма) — пищевого токсикоза алкалоидами спорыньи. Около 1070 года был основан орден святого Антония. Это учреждение стало центром по лечению больных отравлением спорыньей. Отшельники Дофине заявили, что они получили из Константинополя мощи святого. В Дофине тогда свирепствовала «горячка» и возникло убеждение, что мощи св. Антония могут её излечить, поэтому «священный огонь» был назван «антоновым». Аббатство, в котором хранились мощи, стало называться Сент-Антуан-ан-Вьеннуа. Склероций спорыньи содержит большое количество алкалоидов, наиболее ядовитый из которых — эрготинин, при употреблении в пищу вызывающий судороги и длительные спазмы гладкой мускулатуры; также при отравлении наблюдаются расстройства психики, нарушение глазодвигательной функции, а спустя несколько месяцев — осложнённая катаракта, большие дозы приводят человека к гибели. В крайне малых дозах алкалоиды спорыньи могут быть использованы как лекарство для лечения пролактиномы, нервных расстройств, состояний возбуждения и страха, а также мигрени, остановки маточного кровотечения и побуждения матки к сокращению. В фармакологических целях культивируется Claviceps purpurea — вид спорыньи, произрастающий на ржи. В 1938 году из содержащихся в спорынье производных лизергиновой кислоты Альбертом Хофманном химическим путём был получен препарат ЛСД, в 1943 году им же было открыто его галлюциногенное воздействие на человека. Хетомий шаровидный (лат. Chaetómium globósum) — вид грибов-аскомицетов, относящийся к роду Хетомий (Chaetomium) семейства Хетомиевые (Chaetomiaceae). Типовой вид рода. Колонии на овсяном агаре (OA) быстрорастущие, на 7-е сутки свыше 7 см в диаметре, сначала с необильным белым или оливково-бежевым воздушным мицелием, затем лимонно-зелёные, жёлтые, зеленовато-оливковые, серо-оливковые, тускло-зелёные при густых скоплениях плодовых тел. Экссудат жёлто-коричневый, абрикосово-жёлтый, оливковый, оливково-серый, охристый, зеленовато-оливковый. Реверс колоний абрикосово-жёлтый, оранжевый, серо-оливковый, тёмно-кирпично-красный. Плодовые тела — перитеции зеленовато-оливковых, оливково-серых, тускло-зелёных оттенков в отражённом свете, шаровидные или яйцевидные, 140—270 × 100—240 мкм. Стенки плодовых тел коричневые, покрыты длинными тёмными щетинками, нередко в основании серно-жёлтыми. Верхушечные шетинки извитые, изогнутые или прямые, коричневые, мелкобородавчатые, в основании 2—5 мкм толщиной. Боковые щетинки коричневые, извилистые. Аски веретеновидные или булавовидные, с 8 спорами, разделённые на стерильную ножку 10—48 мкм длиной и споросодержащую часть 19—38 × 12—17 мкм. Аскоспоры лимоновидные, уплощённые, коричневые в зрелости, 8,5—11 × 7—9,5 × 5,5—7 мкм. Анаморфная стадия не известна. Широко распространённый вид, часто встречающийся в почве, на гниющих растительных остатках, в том числе на древесине, в помещениях. Кордицепс (лат. Cordyceps) — род спорыньёвых грибов, пиреномицеты, паразитирующие на определённых видах насекомых. В природе встречается более 400 различных видов. Кордицепс широко распространен в мире (ареал соответствует таковому насекомых-хозяев этого паразита). Тем не менее, наибольшее видовое разнообразие род проявляет в тропических регионах. Некоторые представители рода получили широкую известность в связи с влиянием на поведение насекомых, на которых они паразитируют, хотя наиболее известный кордицепс однобокий, паразитирующий на муравьях, относится к другому семейству. Некоторые виды рода Кордицепс содержат вещества с представляющими интерес биологическими и фармакологическими свойствами, например кордицепин (cordycepin). Анаморфа вида Cordyceps subsessilis (Tolypocladium inflatum) является сырьём для получения иммунодепрессанта циклоспорина. В китайской народной медицине считается тоником, афродизиаком и омолаживающим средством. Также (вместе с мертвыми телами насекомых-хозяев паразита) входит в состав некоторых китайских блюд. Грибы рода Diaporthe широко распространены по всему миру, многие виды являются патогенами экономически значимых культур, в том числе и подсолнечника. Традиционно идентификацию видов Diaporthe осуществляли по морфологическим, морфолого-культуральным признакам и связи с питающим растением. Достоверную идентификацию до уровня вида представителей этого рода на настоящий момент рекомендуется осуществлять, основываясь на изучении молекулярно-генетических признаков. Известны они как сапротрофы, эндофиты и фитопатогены, вызывающие заболевания широкого круга экономически значимых сельскохозяйственных культур; несколько видов, в частности, вызывают фомопсис подсолнечника. Xylaria polymorpha — наиболее часто встречающийся из крупных видов Xylaria, но название вида, «Пальцы мертвеца», часто применяется в широком смысле, охватывая несколько видов, которые дифференцируются по микроскопическим признакам. Экология: сапрофит на гниющих лиственных пнях и бревнах, как правило, у основания дерева или очень близко, но иногда может расти как будто из земли — фактически, там, в земле, всегда есть погребённые остатки древесины. Может расти одиночно, но чаще встречается в кластерах. Вызывает мягкую гниль древесины. Плодовое тело: 3-10 см в высоту и до 2,5 см в поперечнике. Жёсткое, плотное. Более или менее похоже на булаву или палец, но иногда сплюснутое, может быть разветвлённым. Обычно с закругленным кончиком. В молодости покрыто бледно-голубоватой, серо-голубоватой, или пурпурной пылью конидий (бесполые споры), за исключением беловатого кончика, но по мере взросления становится черноватым с бледным кончиком и в конечном итоге черным полностью, абсолютно. Поверхность становится тонко высушенной и морщинистой, в верхней части образуется отверстие, через которое выбрасываются созревшие споры. Мякоть: белая, беловатая, очень жёсткая. Микроскопические характеристики: споры 20-31 x 5-10 мкм гладкие, веретеновидные; с прямыми зародышевыми щелями, проходящими от 1/2 до 2/3 длины спор. Широко распростанён по всей планете. Обычно растёт группами, предпочитает жить на гнилой древесине и пнях лиственных деревьев, облюбовывает дубы, буки, вязы, может расти на хвойниках. Иногда встречается на стволах ослабленных и поврежденных живых деревьев. С весны и до заморозков, созревшие плодовые тела долго не разрушаются. Xylosphaera longipes. Ксилярию длинноногую в англоязычных странах называют «dead moll’s fingers» — «Пальцы мёртвой уличной девки», «Пальцы мёртвой проститутки». Жутковатое название, однако в нём суть отличия Ксилярии длинноногой от Ксилярии многообразной, которую называют «Пальцы мертвеца» — «dead man’s fingers»: длинноногая тоньше, чем многообразная, и у неё часто есть тонкая ножка. Второе народное название Ксилярии длинноногой, французское, — pénis de bois mort, «мертвый деревянный пенис». Плодовое тело: 2-8 сантиметров в высоту и до 2 см в поперечнике, булавовидной формы, с закруглённым концом. В молодости от серого до коричневого, с возрастом становится совершенно чёрным. Поверхность плодового тела по мере взросления гриба становится чешуйчатой и растрескивается. Ножка пропорциональной длины, однако может быть короткой или же вовсе отсутствовать. Споры 13-15 x 5-7 мкм, гладкие, веретеновидные, со спиральными зародышевыми щелями. Сапрофит на гниющих лиственных бревнах, поваленных деревьях, пнях и ветках, особенно любит обломки бука и клёна. Растут одиночно и группами, в лесах, иногда на опушках. Вызывают мягкую гниль. Ученые обнаружили удивительную способность этого и еще одного вида гриба (physisporinus vitreus) положительно влиять на качество древесины. В частности, профессор Фрэнсис Шварц из Швейцарской федеральной лаборатории материаловедения и технологий «Empa» изобрел метод обработки древесины, который меняет акустические свойства природного материала. Открытие основано на использовании специальных грибов и способно приблизить современные скрипки к звучанию знаменитых творений Антонио Страдивари (об этом пишет журнал «Science Daily»). Ксилярия Гипоксилон (Xylaria hypoxylon). Ксилярия Гипоксилон известна ещё как «рога оленя» (не путать с «оленьими рожками», в случае с ксилярией речь идёт о рогах оленя-самца, «a male deer»), в англоязычных странах прижилось ещё одно название: «обгоревший фитиль» (candle-snuff). Плодовые тела (аскокарпы) цилиндрические или сплюснутые, с размерами 3-8 сантиметров высотой и 2-8 миллиметров шириной. Они могут быть прямыми, но чаще согнуты и скручены, обычно слабо разветвлены, часто в форме, напоминающей рога оленя. В верхней части уплощённые, в нижней цилиндрические, чёрные даже у молодых экземпляров, бархатистые. Молодые экземпляры могут быть полностью покрыты бесполыми спорами (конидиями), которые проявляются в виде белого до сероватого порошкообразного налёта, как будто гриб присыпан мукой. Позже, по мере развития, зрелые аскокарпы приобретают чёрный, древесно-угольный цвет. На поверхности развивается множество округлых «шишек» — перитеций. Это мелкие округлые структуры, несущие споры, с крошечными отверстиями или остеолами для высвобождения половых споров (аскоспоры). Аскоспоры почечной формы, черные и гладкие, с размерами 10-14 x 4-6 мкм