Хід роботи
1. Зразок зерна розмолоти на млині.
2. Включити прилад в електромережу 220в. нормовані показники точності вимірювань досягаються після 30хв. від моменту включення.
3. Шальку одноразового використання поставити на ваги і здійснити операцію тарування.
4. Розмістити розмелений зразок зерна масою 4-6г на шальку рівномірним шаром товщиною 2-5мм і закрити сушарку.
5. Натиснути кнопку F2 і задати функції вологоміра: tсуш.=130ºС, час між пробами (час випробування) – не більше 180с, граничний час сушіння – не більше 9год 59хв. Підтвердження обраного параметру відбувається натисканням кнопки [ENTER].
6. Здійснити запуск процедури сушіння – F1.
7. Кінець процедури сушіння закінчується звуковим сигналом і показанням значення вмісту вологи на індикаторі приладу.
Дослід 3. Визначення вологості зерна з допомогою польового вологоміра.
1. Відібрати середній зразок зерна.
2
. За допомогою клавіш вибрати необхідну культуру.
3. Засипати зерно в камеру вологоміра і натиснути кнопку ПУСК. На екрані будуть відображені значення вмісту вологи в даному зразку.
Контрольні питання.
1. В яких формах перебуває вода в рослинах?
2. Яка масова частка води у більшості вегетативних органів сільськогосподарських культур, %?
3. Який вміст сухих речовин (%) у рослинах?
4. Яка масова частка органічної речовини в сухій речовині рослин, %?
5. Яка масова частка золи в сухій речовині рослин, %?
6. Який вміст води (%) у зерні злакових культур?
7. Який вміст води (%) у плодах помідора і огірка?
Лабораторне заняття №2
Тема. Визначення вмісту азоту, білка і клейковини в рослинному матеріалі.
Мета. Оволодіти методами і визначити вміст азоту і білка в рослинному матеріалі.
В результаті самостійної підготовки до заняття і виконання лабораторної роботи студент повинен знати:
- які хімічні елементи входять до складу рослин;
- оптимальний вміст азоту, фосфору і калію в рослинах у різні фази розвитку;
- методи визначення валового азоту, фосфору і калію в рослинному матеріалі;
- методи визначення білкового азоту і білка в рослинному матеріалі;
- методи визначення клейковини в зерні пшениці;
вміти:
- визначати вміст загального азоту в рослинному матеріалі;
- визначати вміст білкового азоту в рослинному матеріалі;
- визначати вміст білка і клейковини в зерні пшениці.
Матеріали та обладнання: зразки рослинного матеріалу (листки, стебла пшениці, зерно); конц. H2SO4 (густина 1,84г/см3); 30%-ий розчин пероксиду водню, селен, титровані розчини 0,01М і 0,1М H2SO4 та NaOH, 30-40%-ий NaOH; фенолфталеїн; метилоранж, тальк, цинк, розчин BaCl2, терези аналітичні, мірні колби на 50мл, колби на 300 і 600мл, мірні циліндри 10, 25 і 100мл, бюретки, апарат К’єльдаля , лійки, беззольні фільтри, стакани, прилад для відмивання клейковини, лабораторний млин, сито.
Література: 1,2,4.
1. Теоретична частина
Рослини і суха рослинна маса значно відрізняються за вмістом хімічних елементів: вуглець – 45%, кисень – 42%, водень – 6,5%, азот – 1,5%. Решта хімічних елементів входять до складу рослин у значно менших кількостях. Названі хімічні елементи називають органогенними.
Хімічні елементи, які необхідні для росту і формування врожаю, називають біогенними. Нині встановлено, що 20 елементів належать до необхідних (O, C, H, N, P, K, Ca, Mg, Na, S, Fe, Cl, Mn, B, Zn, Cu, Mo, Co, V, I). Ще 12 елементів вважають умовно необхідними (Si, Li, Sr, Cd, Se, Ag, Pb, F, Cr, Ni, Al, Ti).
Основними елементами живлення рослин є N, P, K. Визначення вмісту цих елементів у цілій рослині або в листках є основою рослинної діагностики, яка дозволяє визначити забезпеченість рослин елементами мінерального живлення в конкретну фазу розвитку.
Оптимальний валовий вміст азоту, фосфору і калію в рослинах представлений в табл.1.
Таблиця 1.