26 Отравление грибами

Бледная поганка - название собирательное, объединяет зеленую, желтую и белую поганки. Эти грибы растут с июля по октябрь, в августе наблюдается наибольшая интенсивность их вегетации. Наиболее характерными отличительными признаками бледной поганки являются клубневидное утолщение и воротничок (остатки общего покрывала) в нижней части ножки. Яд бледной поганки (аминитрен) устойчив к нагреванию и не разрушается под влиянием пищеварительных ферментов. После употребления грибного блюда люди в течение продолжительного времени (в среднем 12 ч.) чувствуют себя хорошо. Заболевание начинается внезапно, чаще ночью. Появляется резкая боль в животе, частый понос и неукротимая рвота. Вследствие большой потери воды у больных возникает неутолимая жажда, но вся выпитая вода теряется с рвотными массами. Больные жалуются на головную боль и головокружение. Более чем в 50% наблюдений болезнь заканчивается смертью при полном сохранении сознания и памяти, чаще на 2-3 день. В других случаях после кратковременного улучшения состояния, колики и понос возобновляются с новой силой, появляется желтуха и летальный исход наступает на 9-10 день заболевания. При благоприятном исходе симптомы постепенно ослабевают и наступает медленное выздоровление. Отравления мухоморами очень редки, характерны для детей, так как привлекают их своей яркой окраской. Взрослые легко отличают их от съедобных грибов. Мухоморы красный и пантерный вызывают галлюцинации и сон или потерю сознания. Патогномоничные симптомы: - мухоморы красный и пантерный: через 30 мин. - 2 часа -головокружение, нарушение координации движений, нетвердая походка, подергивания мышц и тремор, тревожное возбуждение, эйфория или депрессия, галлюцинации, глубокий сон или потеря сознания.

- мухоморы весенний и вонючий: эффекты могут проявиться только через 6-16 часов, иногда спустя сутки. Отмечаются боль в животе, тошнота, неукротимая рвота.

27 Отравление металлами

Свинец длительное время применялся в производстве водопроводных труб, красок и посуды со свинцовой глазурью. Отравление обычно возникает в результате хронической экспозиции путем проглатывания низких доз свинца. Особенно опасны органические соединения свинца, которые хотя и расщепляются в печени, однако образующиеся метаболиты поражают головной мозг и нервную систему в целом. Также поражаются почки, кровь и репродуктивная система. Дети более чувствительны к свинцовому отравлению, чем взрослые, поскольку их организм легче поглощает свинец. Однократная экспозиция редко приводит к отравлению, но хроническое воздействие чревато необратимыми поражениями головного мозга. Симптоматика: у детей - нарушение памяти, низкий уровень интеллекта, необратимое поражение головного мозга, бледная кожа в результате анемии, металлический привкус во рту; у взрослых - суставная и головная боль и слабость, вялое свисание кистей и стоп, синяя линия на деснах («свинцовая кайма»), изменения личности, ухудшение памяти, замедленные реакции, схваткообразная боль в животе. Цинк является биомикроэлементом, входит в состав около 200 ферментов. Однако хранение пищи (особенно жидкой пищи или с кислой реакцией, например, пиво, компоты, квашеные или соленые овощи и др.) в железной оцинкованной посуде в течение 4-48 часов может привести к избыточному накоплению в ней этого металла. Признаки интоксикации: тошнота, рвота, боль в животе, диарея, возникающие через 3-10 часов после приема пищи, В оцинкованной посуде разрешается лишь хранение воды. Мышьяк опадает в организм в основном с питьевой водой и продуктами растительного происхождения, загрязненными содержащими мышьяк пестицидами, избирательной способностью накапливать мышьяк обладает рыба. Мышьяк блокирует тиоловые группы важнейших ферментов, нарушаются тканевое дыхание и деление клеток. Специфическими симптомами считают утолщение рогового слоя кожи ладоней и подошв. При отравлении отмечаются тошнота, позывы на рвоту, понос, позже возникают невриты, параличи, нарушение зрения, выпадение волос, расстройства чувствительности.