63 Обоснование поточности и ритмичности производства в молочном скотоводстве

На скот-ских фермах и комплексах поточный ритмичный выпуск пр-ции объективно обусловлен крупн. размерами пр-ва и высоким уровнем механизации труд процессов, требующим непрерывного и равномерного их выполнения. Ритмичность пр-ва обеспечивает более эфф-ое исп-ие производств помещений, средств механизации, позволяет более успешно решать задачи воспр-ва стада, рацион-го расходования кормов. Обслуж-е однородных цехов и технолог групп жив-х создает благоприятные усл-я для углубления разделения труда и повышения квалификации раб-ков, роста ПТ. На фермах и комплексах создается постоянный режим работы при одинаковых поголовье жив-х, кол-ве кормов и числе обсл-го персонала, объеме производимой пр-ции. Орг-ция поточного пр-ва со строго установленным ритмом позволяет точнее планировать и более объективно анализировать процесс. Она предполагает установление эфф-ных взаимосвязей и необх-х колич соотн-ий м/у специализ п/п и их подразделениями по пр-ву разных видов пр-ции. При обосновании мощности специализ-го п/п по выращ-ю рем молодняка в первую очередь д/б определен размер пр-ва конечной пр-ции, т.е установлено число коров-первотелок (Рк), необх-х для ремонта и пополнения стада на молочных фермах и комплексах: Рк=П(В+Т)/100, где П - поголовье коров; В - год норма выбраковки коров, %; Т - ежегод темп расшир воспр-ва стада коров, %. Если специализ п/п выращивает для п/п-смежников коров-первотелок, его мощность (Е) по числу скотомест для содержания жив-х рассчитывают по формуле: Е=РкА/365КвКз, где А – прод-сть полного оборота стада (выращ-я жив-х): К_в – коэф-т выхода коров-первотелок от общего числа поступивших на выращ-е рем телок; К₃ – коэф-т занятости помещений. Если специализ п/п занимается выращ-ем нетелей до 5-7-мес стельности, его мощность (Е,) опр-ют по формуле: Е1=РкА1/365КвКз1, где К_в – коэфф-т выхода коров-первотелок от общего числа поступивших на выращ-е рем телок. Аналогично опрют мощность п/п, специализ-ся на доращивании сверхрем молодняка для заключ-го откорма. Если специализированные предприятия уже действуют и мощность их по числу скотомест известна, возникает необх-сть опр-ия поголовья коров на п/п мол направления, приплод от к-ых д/б направлен на эти п/п для выращивания и последующего откорма. Размер зоны поставки молодняка на специализ п/п, обеспечивающий производственный ритм специализ п/п, опр-ют по формуле: П=РтКрКс100/НКиКо, где П - поголовье коров в зоне поставки; Р_т - поголовье телок, поставляемых на специализ п/п в течение года; К_р – коэф-т резерва молодняка; К_с – коэф-т неравномерности отелов коров (отн-е наибольшего числа отелов в месяц к среднемесячному); Н - выход телят на 100 гол маточного поголовья; Ки- коэф-т рождаемости телок; К₀ – коэф-т отбора телок на п/п-репродукторах в зависимости от параметров технологии. На основании расчета м/б установлены конкретные п/п мол направления, в к-ых имеется необх-ое поголовье коров плем ядра. Аналогично устан-ют поголовье на п/п мол направления, приплод от к-ых исп-ют для комплектования специализ п/п по доращиванию и откорму сверхрем молодняка. При внедрении на ферме поточно-цеховой системы пр-ва н/о выполнить также расчет числа ското-мест для каждого специализ цеха (М): М=ЕДКс/А, где Е - мощность фермы, комплекса по поголовью коров; Д – прод-сть пребывания коров в цехе, дн; А – прод-сть полного производств цикла исп-я коров (ср прод-сти стельности + ср прод-сть сервис-периода), дн. Чем выше сезонность отелов коров и поступления молодняка, тем больше д/б общее число ското-мест в цехах и в целом по ферме. При этом в отдельные периоды года часть ското-мест остается незанятой. Наиб эк эффект при поточном пр-ве на фермах и комплексах достигается в том случае, если оно организовано ритмично: поступление, перемещение и выбытие жив-х, пр-во опред объемов пр-ции происходят ч/з равные, заранее установленные промежутки времени. Ритмичность пр-ва хар-ют след пок-ли: прод-сть (шаг) и мощность ритма. Применительно к мол фермам прод-сть (шаг) ритма (П_р) - это число дней, к-ое требуется для формир-я технолог группы коров в цехе; ч/з это же число дней осущ-ся перевод одной из ранее сформированных групп из одного цеха в др. Мощность ритма (М_р) - это число жив-х опр-го физиолог состояния и продуктивности в данной технолог группе. Пок-ли ритма опр-ся по формулам: Пр=МрА/Е; Мр=ЕПр/А Итак, для определения размера технолог группы д/б известен шаг ритма, и наоборот. Отсюда следуют 2 способа расчета показателей ритма. 1. Известной величиной явл-ся размер технолог группы коров. Данный способ расчета в большей мере приемлем на фермах и комплексах при беспривязном содержании коров, когда размер технолог группы опр-ся мощностью доильной установки. 2. Известной величиной явл-ся шаг ритма. С точки зрения орг-ции труда наиб удобными явл-ся 7-дн или кратные им ритмы. При этом перевод жив-х из одного цеха в др производится в опред день недели. Время для его осущя м/о предусмотреть при составлении распорядка раб дня. Данный способ расчета в большей степени приемлем для ферм и комплексов с привязным содержанием коров. При недельном ритме формирования технолог групп на комплексе, Е = 1200 и А = 365 размер группы д/н составлять 23 гол, а при двухнед - 46. Число технолог групп в каждом цехе (С_ц) и в целом по ферме (С_к) при установленной прод-сти ритма (П_р) рассчитывают по формулам: С_Ц = Д:П_Р; С_К = А:П_Р, где Д — прод-сть пребывания жив-го в конкретном цехе, дн. Эти расчеты позволяют составить календарные планы и графики поступления телят на ферму, перевода их из одного цеха в др, вплоть до выпуска проверенных по прод-сти и др признакам коров-первотелок или снятия молодняка с откорма и отправки его на мясокомбинат, и благодаря этому осуществлять оперативный контроль за ходом пр-ва.