49Обоснование издержек производства в растениеводстве на основе технологических карт.

Тех карта - это важный плановый документ, в ко­т разрабатывается комплекс мероприятий по возделыванию той или иной культуры с учетом внедрения рекомендаций науки и достижений передового опыта применительно к конкретным ус­ловиям произв-ва и опр-ся затраты труда и материаль­но-денежных средств, необ-е для этого. Расчеты, выпол­ненные в технологической карте, яв-ся основой для определе­ния плановой себестоимости, потребности в технике и рабочей силе, прогнозирования цен, оценки агротехнических мероприя­тий, например энергоемкости вспашки поля разл агрега­тами. Для удобства расчетов их составляют на 1,10 или 100 га посе­ва культуры или группы культур, однородных по агротехнике. Имея показатели затрат на 1 га, легко пере считать их на любую площадь посева данной культуры.

Затраты по тех картам, рассчитанные на 1 га по­сева той или иной культуры, яв-ся основой для опр-ния прямых затрат по культурам, возделываемым в хоз-ве. Чтобы опр-т себестоимость прод-и, к прямым затратам добав­ляют общепроиз-ые и по орг-ии и управлению произв-вом в размере, соответствующем доле прямых затрат по культуре в общей их сумме, за исключением затрат на семена, а также затраты, связанные со страхованием посевов от пожаров, засухи и др чрезвычайных ситуаций.

В случае получения нескольких видов сопряженной прод-и с 1 га площади себестоимость единицы прод-и опр-т, исходя из отнесенных на них затрат по нормативам, установ­ленным на основе расходов на уборку, прессование, транспорти­ровку, скирдование и др работы по заготовке этой прод-и.

Общая сумма затрат на возделывание и уборку зерновых куль­тур (за вычетом стоимости соломы) распределяется на зерно и зер­ноотходы пропорционально доле содержания в них полноценного зерна. Себестоимость 1 Ц зерна и зерноотходов опр-ся деле­нием затрат на соответствующую физическую массу зерна и зерно­отходов п/е ее очистки и сушки. При исчислении себестоимости прод-и льна-долгунца произ-ые затраты на выращи­вание и уборку относят на семена и солому пропорционально их стоимости по закупочным ценам. Себестоимость 1 ц картофеля исчисляется делением общей суммы затрат по возделыванию кар­тофеля за вычетом стоимости ботвы на массу клубней. При ис­п-нии трав для получения неск-ких видов прод-и сумма затрат распределяется пропорцион-о сбору прод-и, исчисленному в к. ед.

50 Организация производства зерна.

Орг-я и эффект-ть произв-ва зерновых культур во многом опр-ся зональными усл-ми, Назначением зерна – продовол-нное, фуражное и технич-е, соотн-м м/у оз. и яров., применяе­мой технологией, обеспечен-ю ср-вами.

Основ-и продовольств-ми культ-ми явл-ся пше­ница и рожь, занимающие в структуре произв-ва зерна 58,4 %, ячмень и овес – гл-е фуражные к-ры­34,1, просо, гречиха - 2,1, зернобобовые - 2 %.

В технологии произв-ва зерна выделяют 2 осн-х пери­ода работ:

- подготовка почвы и посев;

- комплекс работ по уборке урожая.

Подготовка почвы и посев зерновых культур почти полностью механизированы. От кач-го и своеврем-го проведения этих работ зависят конечные результаты произв-ва. Подготовка почвы вкл-т осн-ю обработку - лущение стерни, вс;ташку или безотвальную обработку и предпосевную об­работку.

Посев занимает в общих затратах труда 10-15 %, но его важно проводить особенно качественно и в самые сжатые сроки.В общей технологической цепи выделяют ведущее звено. Оно определяет ритм работы др звеньев. В дан­ном случае таким звеном яв непосредственно сев. Ритму по­севных агрегатов подчиняют такие операции, как подготовка, по­грузка и транспортировка семян, предпосевная обработка почвы.

Ритм выражается объемом работы в единицу времени. Напри­мер, если за 5 дней надо засеять 1000 га, то часовой ритм составит 10га, а суточный - 200 га. Уборка урожая - наиболее трудо­емкий и ответственный процесс в производстве зерна. При этом во всех зонах страны применяют раздельный способ и прямое ком­байнирование влияют на соотношение объемов ра­бот За 5-10дней до начала уборки специальная комиссия, возглав­ляемая гл агрономом хоз-ва, обследует каждое поле и опр-т сроки уборки, способ и высоту среза растений. При раздельном способе уборки сокращаются сроки и улучша­ется кач зерна. Он широко применяется в степных районах. В Нечерноземной зоне России и др районах с повышенным увлажнением отдается предпочтение прямому комбайнированию. хлебов. Уборка урожая начинается с подготовки поля: удаляют или обо­значают на картах-схемах препятствия, мешающие работе машин, разбивают поле на загоны и прокашивают их, подготавливают по­воротные полосы, транспортные магистрали, проводят противо­пожарные распашки между загонами.

Одним из наиболее трудоемких процессов послеуборочная обработка зерна. Для рац-й ее орг-ии требуются выбор эффективной технологии и тех-х средств, определение оптимальных размеров и территориального размещения зернообрабатывающих комплек­сов, орг-я их работы в системе уборочного конвейера.

Уборка соломы и половы - один из наиболее трудоемких процес­сов при возделывании зерновых культур. В различных зонах стра­ны прйменяют три основных способа уборки соломы: в цельном, измельченном и прессованном виде.

Выбор технологической схемы уборки соломы зависит от хо­зяйственного назначения. Солому, предназначенную к использо­ванию на подстилку, заготавливают путем сволакивания тросовы­ми волокушами.

При заготовке соломы на корм исп-ют схемы, предусмат­ривающие укладку цельной или измельченной соломы в валок, по­грузку в прицепы и вывозку на края поля для последующего скир­дования.

В полеводстве применяют разные формы орг-ии труда: бригады, звенья, рабочие группы, специализированные отряды и т. д.

Способы хранения зерна в за­висимости от его назначения разл. Так, фуражное зерно за­сыпают на хранение в закрома в отдельном складе и расходуют в течение зимы до след-го урожая; семенное - элита и суперэли­та - хранят в сухих помещениях в мешках на деревянных решетках. Семена др репродукций обычно хранят в закромах и бункерах при активном вентилировании.