- •Котова н.А.
- •«Математическое моделирование технологических машин»
- •Теория подобия и физическое моделирование процессов
- •Понятие о подобии физических явлений
- •Понятие об обобщённых безразмерных величинах
- •Первая теорема подобия
- •Вторая теорема подобия
- •Метод размерностей
- •Экспериментальное определение констант критериального уравнения
- •Третья теорема подобия
- •Моделирование и виды моделей
- •Процессы обработки пищи
- •Основные технические свойства пищевого сырья и продуктов
- •Процессы измельчения пищевых продуктов
- •Дробление
- •Резание
- •Резание пластинчатым ножом
- •Резание дисковым ножом
- •Процессы перемешивания пищевых продуктов
- •Перемешивание жидких и пластичных масс
- •Пенообразование и взбивание
- •Расчёт перемешивающих устройств
- •Процессы получения соков
- •Процессы обработки пищи сверхвысокочастотной энергией
- •Взаимодействие переменного электромагнитного поля с пищевыми продуктами
- •Свч печи
- •Параметры свч-нагрева
- •Оптимальная загрузка свч-печи
- •При доведении до температуры кулинарной готовности:
- •Тепловая обработка пищевых продуктов в свч-поле
- •Разогрев
- •Размораживание
- •(Масса 0,5 кг, мощность 2 кВт): 1 – судак; 2 – говядина тушеная; 3 – курица в белом соусе
- •Свч размораживатели
- •Свч сублиматоры
- •Процессы обработки пищевых продуктов и жидкостей
- •Выпечка
- •Уборочные процессы
- •Процессы удаления пыли и очистки изделий
- •Определение пыли.
- •Основные свойства пыли
- •Коагуляция пыли
- •Основные закономерности движения и осаждения пыли
- •Гравитационное осаждение
- •Осаждение под действием центробежной силы
- •Инерционное осаждение
- •Осаждение частиц пыли в электрическом поле
- •Фильтрация через пористые материалы
- •Мокрая очистка
- •Термофорез
- •Очистка изделий от пыли в быту
- •Механическая чистка изделий
- •Пневмомеханическая чистка изделий
- •Пневматическая чистка изделий
- •Процессы очистки газов, жидкостей и растворов
- •Процессы очистки газов
- •Процессы очистки жидкостей и растворов
- •Отстаивание и осаждение
- •Отстойное центрифугирование
- •Флотация
- •Фильтрование
- •Общая характеристика процесса
- •Гидравлическое сопротивление зернистого или пористого слоя при фильтровании
- •Фильтрование под действием перепада давлений
- •Фильтрование под действием центробежной силы
- •Ультрафильтрация и обратный осмос
- •Процессы кондиционирования помещений
- •И лучи тепловлажностных процессов
- •Процессы мойки бытовых изделий и посуды
- •Процессы облагораживания воздуха
- •Общие понятия о микроклимате
- •Вентилирование
- •Безразмерные характеристики различных типов вентиляторов
- •Электроотопление
- •Процессы химической чистки изделий
- •Обработка изделий струями жидкостей
- •Процессы обработки изделий из тканей
- •Процессы стирки
- •Моющий процесс при стирке
- •А) сферическая мицелла, б) пластинчатая мицелла
- •Динамика перемещения ткани во вращающемся барабане
- •Теория активаторного процесса стирки
- •Теория отжима белья
- •Процессы сушки изделий из тканей
- •Процессы фильтрации растворов
- •Теория фильтрования с образованием осадка
- •Теория фильтрования без образования осадка
- •Процессы влажно-тепловой обработки тканей
- •Процессы соединения тканей
- •Подача материалов в швейных машинах
- •Подача ниток в швейных машинах
- •Прокалывание материалов иглой
- •С материалом при прокалывании
- •Соединение ткани ниточным способом
- •Рабочие органы универсальной швейной машины
- •Процесс образования челночного стежка
- •Образование стежка на швейной машине с вращающимся челноком.
- •В зависимости от соотношения натяжения ветвей ниток
- •Процесс образования цепного (петельного) стежка
- •Образование однониточного цепного стежка на тамбурной машине с вращающимся петлителем.
- •(Римские цифры – положения отверстия)
- •Образование двухниточного петельного стежка на машине с колеблющимся крючком.
- •Расход мощности в процессе работы универсальной швейной машины
- •Процессы получения холода
- •Естественное и искусственное охлаждение
- •Влияние холода на пищевые продукты
- •Нахождения в замороженном состоянии :
- •Вспомогательные средства холодильного хранения продуктов
- •Термодинамические основы процессов трансформации тепла
- •Замораживание
- •Охлаждение
- •Домораживание
- •Способы получения низких температур
- •Расширение газов
- •Дросселирование
- •Эффект Пельтье и Ранка-Хильша
- •Вибрация
- •Колебания механических систем
- •Подавление вибрации
Эффект Пельтье и Ранка-Хильша
Свойства и термодинамика хладагентов и растворов
Вириальные уравнения Боголюбова – Майера
Теоретические циклы холодильных машин бытового назначения
Теоретический процесс работы поршневого и ротационного компрессора
Динамика кривошипно-шатунного и кулисного механизмов
Динамика клапанов
Теория теплообмена в бытовой холодильной технике
Теплоотдача при кипении жидкости и конденсации пара
Тепло- и массообмен с влажным воздухом
Аналитические и графоаналитические методы расчета
Изменение состояния воздуха в процессе кондиционирования
Побочные процессы в бытовых машинах и приборах
В бытовых машинах и приборах при выполнении ими основных функций протекают побочные процессы, которые в большинстве случаев являются вредными. К побочным процессам относятся вибрация машин, шум, излучение радиопомех, изнашивание деталей, коррозия металлов, тепло- газовыделение и др. Борьба с побочными процессами является не менее важной задачей, чем достижение высоких функциональных характеристик бытовых машин и приборов. Рассмотрим некоторые побочные процессы и меры по их подавлению.
Вибрация
Вибрация представляет собой малые механические колебания, возникающие в телах под действием переменного физического поля. Для бытовых машин характерна вибрация, источником которой являются вращающиеся элементы, несбалансированные относительно оси, или элементы, совершающие возвратно-поступательные движения. В бытовой технике вибрация, как правило, относится к вредным явлениям. Исключение составляют случаи, когда вибрация создается искусственно (вибромассажеры, перфораторы, некоторые типы электрических бритв).
Отрицательная роль вибрации машин и приборов заключается в следующем:
1) сокращается срок службы и повышается частота появления неисправностей в конструкции машины под действием дополнительных инерционных сил и смещений;
2) пользователь бытовой машины испытывает дискомфорт, связанный с неприятным ощущением вибрации;
3) высокочастотная вибрация вызывает шум.
К параметрам вибрации относятся: виброперемещение x, виброскорость dx/d, виброускорение d2x/d2 и частота вибрации f.
Физиологические исследования показывают, что вибрации инфразвуковых и звуковых частот вызывают утомляемость, ухудшают состояние нервной системы пользователя. Представляют интерес данные [21], характеризующие восприятие вертикальных вибраций человеком (рис 5.1).
Для стационарных и ручных бытовых машин в качестве предельно допустимых можно принять следующие амплитуды вибрации:
Колебания механических систем
В простейшем идеальном виде вибрация представляет собой гармоническое колебание. Для точки, принадлежащей телу и находящейся в плоскости колебаний, проекция точки на одну из осей описывается уравнением
x = A sin (
где А – амплитуда; - круговая частота; - время; - начальная фаза.
Гармоническое колебание имеет постоянный период T = 2/. Величина f = 1/T = /2 называется частотой. Период вибрации будет постоянным, если ее вызывает элемент механизма, вращающийся с постоянной частотой и переменным, если вращение происходит с ускорением (разгон) или с замедлением (торможение).
Механизм машины может иметь несколько источников колебаний с различной частотой. Если все частоты кратны, то процесс колебания носит название полигармонического. Полигармоническое колебание (рис. 5.2) слагается из нескольких гармонических колебаний. Каждая отдельная слагающая называется гармоникой. Совокупность частот всех гармоник, вхо-дящих в суммарное движение, называется спектром частот процесса (рис. 5.3).
Реальная бытовая машина представляет собой сложную колебательную систему, в которой каждая деталь как деформируемое тело совершает колебательное движение. Показать закономерности вибраций можно на простейшей колебательной системе (рис. 5.4).
Рис. 5.4. Колебательная система:
1-груз; 2-пружина; 3-демпфер.
Если тело массой m вывести из состояния равновесия и отпустить, то оно придет в движение. Векторное уравнение сил, действующих на тело, будет иметь вид
Р1 + Р2 + Р3 = 0.
Здесь Р1=cx, где c–жесткость пружины (примем с=const);
P2 = k (dx/d), где k – коэффициент сопротивления, вызванного трением ( k = const); - время; Р3 = m(d2x/d2).
Следовательно, движение тела в колебательной системе
данного типа можно описать в виде однородного линей-
ного дифференциального уравнения
m(d2x/d2) + k (dx/d) + cx = 0 или, в канонической форме
d2x/d2 + 2 (dx/d) + 02x = 0, (5.1)
где = k/(2m) – коэффициент затухания; 0 = – круговая частота собственных колебаний.
Если на тело начинает действовать внешняя сила Р = P0 cos , изменяющаяся по гармоническому закону с круговой частотой , то уравнение (5.1) дополнится и примет вид
d2x/d2 + 2 (dx/d) + 02x = (P0 /m)cos . (5.2)
Уравнение (5.2) описывает движение многих реальных колебательных систем, для которых схема, представленная на рис. 5.4, может рассматриваться как принципиальная.
Решение неоднородного уравнения (5.2) дает
x = (exp(-))(C1exp() C2 exp(-)) + A cos ( .
Первый член этого выражения описывает свободные затухающие колебания. Их совершает тело, выведенное из состояния равновесия. Постоянные интегрирования С1 и С2 определяются начальными условиями – значениями x и dx/d в момент = 0. Второй член описывает стационарные вынужденные колебания, происходящие с частотой внешней силы, амплитудой
(5.3)
и сдвигом фазы относительно внешней силы
= arctg (2/(02 - 2)).
Стационарные вынужденные колебания тело совершает в установившемся режиме после затухания собственных колебаний.
Формулу (5.3) можно представить в виде
A = xст = (Р0/c),
где - коэффициент динамичности, показывающий, во сколько раз амплитуда вынужденных колебаний отличается от статического смещения xст, которое получило бы тело от силы Р0,
или
Коэффициент динамичности зависит от отношения частот = и безразмерного коэффициента затухания / (рис. 5.5). При = 1 и слабом затухании наблюдается резонанс, выражающийся в резком росте амплитуды вынужденных колебаний.
Таким образом, для уменьшения амплитуды вибрации колебательной системы следует:
1) уменьшать силу, вызывающую колебания;
2) увеличивать массу колебательной системы;
3) не допускать резонансных явлений, когда = 0;
4) усиливать демпфирующие свойства колебательной системы.