Лабораторная работа «Качественная реакция на витамин в2 (рибофлавин)»

Принцип метода. Окисленная форма витамина В₂представляет собой желтое флюоресцирующее в ультрафиолетовых лучах вещество. Реакция на витамин В₂основана на способности его легко восстанавливаться, при этом витамин В₂изменяет свои физико-химические свойства. Источником водорода служит реакция взаимодействия соляной кислоты с металлическим цинком.

Порядок выполнения работы:В пробирку наливают 10 капель 0,025% раствора витамина В₂, добавляют 5 капельHcl(конц.) и 1 зернышко металлическогоZn.

Выделяющийся водород восстанавливает рибофлавин (раствор желтого цвета) через родофлавин (раствор розового цвета) в лейкофлавин (бесцветное соединение).

Сравните разные формы витамина В₂по флюоресценции в ультрафиолетовых лучах.

В выводах написать восстановленную и окисленную формулу кофермента и указать связь с функционированием дыхательной цепи митохондрий.

Клинико-диагностическое значение: Витамин В₂(рибофлавин) входит в состав коферментов флавиновых ферментов (ФАД и ФМН), которые участвуют в биологическом окислении, катализируя реакции дегидрирования. Типичным субстратом для флавиновых ферментов в процессе биологического окисления служит НАДН₂. При недостаточности рибофлавина в организме человека нарушаются окислительно-восстановительные процессы, что влечет возникновение характерных признаков гипо –и авитаминозов (поражение слизистых ротовой полости и губ, помутнение хрусталика, выпадение волос и др.).

Задания для контроля уровня сформированности компетенций в учебное время.

Ответьте на предложенные преподавателем тестовые вопросы и выполните задания

Этапы проведения занятия:

1) Вводная беседа – 5 мин

2) Выполнение лабораторной работы – 15 мин.

3) Обсуждение теоретических вопросов - 45 мин

4)Выполнение заданий аудиторной СДС – 20 мин

5) Подведение итогов занятия - 5 мин

Оценивание уровня сформированности компетенций обучающихся проводится по балльно – рейтинговой системе.

Модуль і: Введение в метаболизм

Практическое занятие №6

Тема «Биологическое окисление:

Реакции взаимосвязи цтк с окислительным фосфорилированием»

Мотивация изучения темы. Тканевое дыхание - основной поставщик энергии в организме.Знание процесса образования в митохондриях эндогенной воды, которое протекает с выделением значительного количества энергии, запасаемой в макроэргических связях АТФ, необходимо для понимания путей утилизации кислорода в клетке в норме и патологии. Гипоэнергетические состояния, возникающие в результате нарушения работы дыхательной цепи, нарушения сопряжения дыхания и фосфорилирования, недостаточного поступления субстратов окисления, лежат в основе развития многих патологических состояний. Лечение и профилактика последних требует четкого представления об окислительном фосфорилировании, о способах его регуляции, энергетической ценности субстратов, поставляющих атомы водорода в дыхательную цепь. Некоторые из них (субстраты цикла Кребса — цитрат, сукцинат) используются для коррекции метаболических нарушений.

Цели занятия.

Общая цель:изучения темы направлено на формирование компетенций по ФГОС специальности060105 Медико-профилактическое(ПК-31) через знакомство с организацией митохондрий: особенностями химического состава, строения, метаболическими и гомеостатическими функциями, причинами и последствиями их повреждений.

Конкретные цели и задачи.

После изучения темы студент должен:

«Знать»

• Значения коэф­фи­циента Р/О для различных субстратов тканевого дыхания

• Химизм: тканевого дыхания и окислительного фосфорилирования,

• Механизмы сопряжения биологического окисления и фосфорилирования; разобщения окисления и фосфорилирования

«Уметь» схематично изображать структурную организацию цепи переноса электронов и протонов;

«Владеть» терминологией: тканевое дыхание, окислительное фосфорилиро­ва­­ние, гипоксия, дыхательная цепь (цепь переноса электронов, ЦПЭ), дыхательный контроль, гипоэнергетическое состояние, разобщение тканевого дыхания и окислительного фосфорилирования, коэффициент Р/О

Вопросы, изученные на предшествующих дисциплинах и необходимые для освоения темы.

Общая и неорганическая химия: окислительно-восстановительные реакции,энтропия, энергия Гиббса, принцип энергетического сопряжения, редокс-системы и редокс-потенциалы,

Органическая химия: строение АМФ, АДФ, АТФ, пирофосфата, дикарбоновых, трикарбоновых кислот, α-кетокислот, гидроксикислот;

Физиология с основами анатомии: понятие «основной обмен», энергетическая роль обмена веществ;

Биология: строение митохондрий, понятия «обмен веществ», «ассимиляция», «диссимиляция» и связь между ними;