Характеристика стандартных диет

Стандартные диеты

Показания к применению

Характеристика диеты

ОВД

• Хронический гастрит

• Язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки

• Заболевания кишечника

• Холецистит и гепатит

• Сахарный диабет 2-ого типа без ожирения

• Гипертоническая болезнь, ИБС

• Инфекционные заболевания

Цель назначения – умеренное механическое, химическое, термическое щажение, нормализация секреторной функции, уменьшение воспаления.

Физиологическое содержание белков, жиров, углеводов. Ограничение экстрактивных веществ, поваренной соли до 6-8 г/день, эфирных масел, острых продуктов, копченостей. Отварные или на пару, запеченные блюда. Температура блюд – 15-65^оС. Свободная жидкость – 1,5-2 л/день. Режим дробный – 4-6 раз/день

ЩД

• Язвенная болезнь в стадии обострения

• Острый гастрит

• Хронический гастрит в стадии обострения

• Острый панкреатит

• Выздоровление после инфекций, операций

Физиологическое содержание белков, жиров, углеводов, умеренное щажение. Исключение острых продуктов. Ограничение поваренной соли до 6-8 г/лень. Блюда отварные или на пару. Температура – 15-65^оС. Свободная жидкость – 1,5-2 л/день. Режим - 5-6 раз/день.

ВБД

• Хронический энтерит

• Глютеновая энтеропатия, целиакия, панкреатит

• Сахарный диабет 1 и 2-ого типа с ожирением

• Ревматизм

• Туберкулез легких

• Малокровие

• Ожоговая болезнь

Повышенное содержание белка,физиологическое количество жиров, сложных углеводов, ограничение легкоусвояемых углеводов. Ограничение поваренной соли до 6-8 г/день. Ограничение механических и химических раздражителей. Отварные, тушеные, запеченные блюда, протертые и непротертые. Температура – 15-65^оС. Свободная жидкость – 1,5-2 л/день. Режим – 4-6 раз/день.

НБД

• Хронические заболевания почек

Цель назначения – умеренное щажение функции почек, уменьшение отеков, улучшение выведения из организма продуктов обмена.

Ограничение белков до 0,8-0,3 г/кг идеальной массы тела (до 60-20 г/день). Резкое ограничение поваренной соли (1,5-3 г/день), жидкости (0,8-1 л/день). Исключение азотистых экстрактивных веществ. алкоголя, какао. Шоколада, кофе, солений. Использование блюд из саго, безбелкового хлеба, крахмала. Блюда без соли, отварные или на пару. Свободная жидкость – 0,8-1 л/день. Режим – дробный, 4-6 раз/день.

НКД

• Различные степени алиментарного ожирения

• Сахарный диабет 2-ого типа с ожирением

• Заболевания ССС с ожирением

Умереннное ограничение энергоценности (до 1300-1600 ккал/день) за счет жиров и углеводов. Включение растительных жиров, пищевых волокон. Исключение простых сахаров, ограничение животных жиров. Поваренной соли (до 3-5 г/день). Ограничение жидкости (до 0,8-1 л/день). Режим дробный, 4-6 раз/день