Тема № 6 Лечебно-профилактическое питание при работе во вредных условиях труда

(ЛПП)

Классификация видов питания

Рациональное Профилактическое

питание (функциональное)

(питание питание

здоровых

людей)

Лечебное питание ЛПП

(питание больных (питание при

людей) работе

диетотерапия во вредных

условиях труда

Питание лечебно-профилактическое —

(ЛПП)

специальные рационы питания, подобранные с целью предупреждения нарушений в организме, обусловленных хроническим воздействием вредных профессиональных факторов.

Виды вредных производственных факторов

Физические Химические Биологические

высокие и низкие ядовитые вещества микроорганизмы

температуры разной природы грибки

высокое и низкое вирусы

давление гельминты

пыль насекомые шум грызуны

вибрация другие животные лучевая энергия и др. растения

и т.д.

Требования к организации лпп

• Снижение неблагоприятного действия факторов производственной среды

• Снижение заболеваемости работников

• Обеспечение работников рациональным питанием

• Обеспечение работников ЛПП

• Проведение медицинских обследований работников в группе риска профессиональных заболеваний

• Ответственность за организацию питания, в том числе ЛПП, возложена на руководителя производственного предприятия не зависимо от формы собственности

Цели лпп

1. Повышение общей устойчивости и сопротивляемости организма

2. Повышение защитных функций физиологических барьеров (кожи, слизистых оболочек, ЖКТ, легких и т.д.)

3. Корректирование биотрансформации ядовитых веществ в организме с образованием слаботоксичных продуктов обмена

4. Повышение антитоксической функции отдельных органов и систем (особенно печени)

5. Усиление механизмов связывания и выведения ядовитых соединений из организма

6. Улучшение функционального состояния органов и систем – мишеней для преимущественного воздействия вредного фактора производства.

7. Компенсация, возникающего в организме при воздействии вредных факторов производства дефицита некоторых пищевых веществ

8. Исключение из рациона продуктов и пищевых веществ, усиливающих неблагоприятное действие производственных вредных факторов.