Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Методичка по КР по ЭОП (молочники) окончательно...doc
Скачиваний:
50
Добавлен:
20.11.2019
Размер:
3.32 Mб
Скачать

1.11. Типовые нормы расхода

ОБЕЗЖИРЕННОГО МОЛОКА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ОСНОВЫ

ДЛЯ МОЛОЧНО-БЕЛКОВОЙ ПАСТЫ "ЗДОРОВЬЕ" В ВАННАХ ВК,

НА ТВОРОГОИЗГОТОВИТЕЛЯХ

Массовая доля белка, %

Расход обезжиренного молока, кг/т

Массовая доля белка, %

Расход обезжиренного молока, кг/т

Массовая доля белка, %

Расход обезжи ренного молока, кг/т

Массовая доля белка, %

Расход обезжиренного молока, кг/т

2,50

7120

2,78

6403

3,06

5817

3,34

5329

2,51

7092

2,79

6380

3, 07

5798

3,35

5313

2,52

7063

2,80

6357

3,08

5779

3, 36

5298

2,53

7036

2, 81

6334

3,09

5760

3,37

5282

2,54

7008

2,82

6312

3,10

5742

3, 38

5266

2,55

6980

2, 83

6290

3,11

5723

3,39

5251

2,56

6953

2,84

6268

3,12

5705

3, 40

5235

2,57

6926

2, 85

6246

3,13

5687

3,41

5220

2,58

6899

2,86

6224

3,14

5669

3, 42

5205

2,59

6873

2,87

6202

3,15

5651

3, 43

5190

2, 60

6846

2, 88

6181

3,16

5633

3, 44

5174

2, 61

6820

2,89

6159

3,17

5615

3,45

5159

2, 62

6794

2, 90

6138

3,18

5597

3, 46

5144

2, 63

6768

2,91 -

6117

3,19

5580

3, 47

5130

2, 64

6742

2, 92

6096

3,20

5562

3, 48

5115

2, 65

6717

2, 93

6075

3,21

5545

3,49

5100

2,66

6692

2, 94

6054

3,22

5528

3, 50

5086

2, 67

6667

2, 95

6034

3,23

5511

3,51

5071

2, 68

6642

2, 96

6014

3,24

5494

3,52

5057

2, 69

6617

2, 97

5993

3,25

5477

3,53

5042

2,70

6593

2, 98

5973

3,26

5460

3, 54

5028

2,71

6568

2, 99

5953

3,27

5443

3,55

5014

2,72

6544

3,00

5933

3,28

5427

3, 56

5000

2,73

6520

3, 01

5914

3,29

5410

3,57

4986

2,74

6496

3,02

5894

3,30

5394

3, 58

4972

2,75

6473

3,03

5875

3,31

5378

3,59

4958

2,76

6449

3, 04

5855

3,32

5361

3, 60

4944

2,77

6426

3,05

5836

3,33

5345

Примечание.

Нормы определены исходя из расхода белка на 1 т основы 178 кг, массовой доли влаги в основе - не более 85%.