2. Организация водоснабжения, отопления, канализации отеля осуще­ствляется при строгом соблюдении гост и сНиП.

Система отопления в гостиницах должна создавать стабильный темпе­ратурный режим. Умелая и продуманная методика эксплуатации системы способствует сохранению зданий, находящейся в них мебели, инвентаря, внутренних интерьеров. Весь отопительный сезон система должна рабо­тать бесперебойно и обеспечивать нормальную температуру во всех по­мещениях при минимальных расходах тепловой энергии.

Перебои с подачей, подогревом и очисткой воды, неправильное располо­жение канализации не позволят нормально функционировать отелю. По­этому при проектировании санитарно-технических сетей гостиницы не­обходимо предусмотреть следующие меры:

• с целью предупреждения отсутствия воды на верхних этажах гости­ницы, применяются напорные устройства, которые автоматически ре­гулируются в зависимости от высоты забора воды;

• централизованный подогрев воды обеспечивают резервуары котельной;

• независимо от водопроводной сети проводится сеть противопожарно­го водопровода, снабжаемая водой из городского водопровода (из ввод* при водомере). Точками забора являются гидранты, размещенные в коридорах или производственных помещениях гостиниц;

• использование водопроводных труб, изготовленных из чугуна, стали» пластмасс со специальным покрытием защитными пленками (цинко вые покрытия, краски, лаки, джуто-асфальтовые ленты);

• водопроводные трубы, проложенные в помещениях, насыщенных во­дяным паром и с высокой температурой, должны быть изолированы с целью предупреждения конденсации воды на трубах.

• трубы в помещениях с температурой ниже 0°С должны быть изоли­рованы. Следует избегать прокладки труб по внешним стенам, черда­кам, в неотапливаемых помещениях;

• в прачечных водопроводные трубы расположены поверху и закреп­лены держателями, размещенными на стенах с целью поддержания чистоты. Вентили должны устанавливаться у машин в доступных местах;

• канализационные стоки через санитарные устройства (раковины, умы­вальники, унитазы, решетки в полах) поступают по отводным трубам в коллектор. Между отводом и каждым приемником сточных вод в кана­лизационной системе устанавливают сифоны, которые препятствуют поступлению газов из канализации в помещения;

• поступление воздуха (кислорода) в трубы осуществляется при помо­щи вытяжных труб, выводимых выше кровли здания;

• необходимо обеспечение санитарных устройств в подвалах коллек­торными клапанами, особенно при общесплавной канализации, когда возможно движение назад т.е. заполнение сточными водами улично­го канала и как следствие — затопление подвала;

• для нормального функционирования и предотвращения засорения сто­яков следует размещать специальные устройства — ревизии, которые дают возможность проводить осмотр, устранять засорения и иные ава­рийные ситуации;

• канализационные устройства прачечной приспособлены для боль­шого количества воды, содержащей химические и механические заг­рязнения. Поэтому правильный отвод стоков из прачечных имеет большое значение;

• для помещений, занимаемых рестораном (моечная, холодный цех, го­рячий цех, кондитерский цех) необходимо предусмотреть впуски в полу, снабженные жироотделителями и ревизиями, необходимыми Для очистки отдельных участков;

• канализационные и водопроводные трубы могут быть декоративно зак­рыты, но легко доступны для обслуживания;

• при оснащении гостиничных объектов санитарно-гигиеническим обо­рудованием следует учитывать технические, экономические, эстети­ческие и экологические факторы. Оно планируется по группами по­этажно и по вертикальной линии, что позволяет экономить и улучшает эксплуатационные условия. Размеры ванных комнат, санузлов, душе­вых предусмотрены строительными нормами;

• в каналах теплосети, в подвальных, чердачных и других помещениях необходимо осуществлять контроль за состоянием теплоизоляции»

трубопроводов;

• краны горячего водоснабжения в ванных, умывальниках при небреж-ной эксплуатации быстрее выходят из строя, т.к. прокладки разруща-ются быстрее при высоких температурах.

3. Этажность и пропускная способность лифтов в гостиничных кор- пусах. Многоэтажные конструкции экономят площадь и стоимость земель- ного участка, но увеличивают стоимость строительства, прежде всего, за счет лифтов. Лифты — весьма дорогостоящее оборудование. Но экономия на них приводит к возникновению очередей, что приводит к недовольству гостей. В современном лифте двери не должны закрываться в момент вхо- да или выхода пассажиров.

Лифты Otis создают защиту дверного проема. Невидимая сеть лучей по всему периметру дверей предохраняет пассажира от удара. Если в момент срабатывания дверей какой-либо предмет пересекает один из лучей, створ­ки лифта немедленно начинают расходиться.

Правильный выбор количества и качества лифтов определяет экономич­ность проектного решения. Для максимальной загрузки каждого лифта их объединяют в блоки в центральном узле коммуникаций.

Обычно устанавливают пассажирские и грузовые лифты. Также возмож­на установка нескольких подъемников для продуктов и напитков в соответ­ствии с принятой системой обслуживания.